现在店里买的7plus是哪个iOS?# Apple - 家有苹果
k*u
1 楼
好久没有来饼版了,看了一圈,好多人都不认识了哈~ 版主也只有豆豆猫认识了,变叔
和妖妖呢?大家都好吗?
朋友过生日,我带着米粉弟无法出去选购礼物,就抽了点时间匆匆忙忙做了这个生日蛋
糕。奶油裱花一直是我软肋,可生日蛋糕没有奶油裱花实在说不过去,只好硬着头皮上
了。东贴西补,没想到最后整体效果还行,和我一样是裱花菜鸟的朋友,不妨可以借鉴
一下,又简单又能撑撑场面~ 哈哈
材料:
戚风蛋糕体(9寸圆模)——鸡蛋6个,细砂糖2/3杯(cup),低筋面粉1杯,泡打粉1.5
小勺(tsp),牛奶1/4杯,玉米油1/4杯, 柠檬汁几滴,香草香精几滴。
其他——鲜奶油450ml,细砂糖1/2杯,草莓15-20个,杏仁片1小把,巧克力豆1小把。
做法:
戚风蛋糕体——
1、1/3杯的糖和6个蛋黄搅匀,加入玉米油和牛奶搅匀,然后过筛加入低粉和泡打粉,
翻拌至均匀无颗粒。
2、将6个蛋白加入柠檬汁,保证容器无水无油,用厨师机或手持电动打蛋器打致干性发
泡,期间分3次加入1/3杯糖,最后加入几滴香草精搅匀。
3、将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀后倒入剩下的蛋白糊中继续翻拌
均匀。
4、烤盘底部垫一层圆形烘焙纸(parchment paper)便于之后脱模。将蛋糕糊倒入烤盘
中7分满,拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来,然后迅速放入预热325℉(160℃)
的烤箱里,烤40-45分钟,用牙签插入蛋糕中间,拿出来牙签上没有粘液就可以了。
5、从烤箱取出后立即倒扣,冷却后脱模取出,从中间将蛋糕锯成两片。
奶油及装饰——
1、鲜奶油加糖用厨师机或手持电动打蛋器打发,打到如图中呈不可流动状即可。
2、草莓洗净擦干表面水分,取5、6个去蒂切成丁。
3、把烘焙纸裁成小方块,垫在蛋糕底下垫一圈,防止装饰时奶油掉在盘子上。
4、在第一片蛋糕上抹上奶油,均匀放入切好的草莓丁,再用裱花袋装入奶油,挤满遮
住草莓丁,把另一片蛋糕盖上。
5、整个蛋糕体外面均匀抹上一层薄薄的奶油,再在侧边用裱花袋挤出条状,顶面随便
乱挤,摆上草莓,随意撒上一些巧克力豆。抓上杏仁片往侧面扔,杏仁片就会粘在侧面
奶油上。最后抽去垫在底下的烘焙纸,欧了~
带去朋友的生日晚餐,昏黄的灯光下用手机拍了一张切面~ 朋友可喜欢了,据说比买的
好吃多了~
和妖妖呢?大家都好吗?
朋友过生日,我带着米粉弟无法出去选购礼物,就抽了点时间匆匆忙忙做了这个生日蛋
糕。奶油裱花一直是我软肋,可生日蛋糕没有奶油裱花实在说不过去,只好硬着头皮上
了。东贴西补,没想到最后整体效果还行,和我一样是裱花菜鸟的朋友,不妨可以借鉴
一下,又简单又能撑撑场面~ 哈哈
材料:
戚风蛋糕体(9寸圆模)——鸡蛋6个,细砂糖2/3杯(cup),低筋面粉1杯,泡打粉1.5
小勺(tsp),牛奶1/4杯,玉米油1/4杯, 柠檬汁几滴,香草香精几滴。
其他——鲜奶油450ml,细砂糖1/2杯,草莓15-20个,杏仁片1小把,巧克力豆1小把。
做法:
戚风蛋糕体——
1、1/3杯的糖和6个蛋黄搅匀,加入玉米油和牛奶搅匀,然后过筛加入低粉和泡打粉,
翻拌至均匀无颗粒。
2、将6个蛋白加入柠檬汁,保证容器无水无油,用厨师机或手持电动打蛋器打致干性发
泡,期间分3次加入1/3杯糖,最后加入几滴香草精搅匀。
3、将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀后倒入剩下的蛋白糊中继续翻拌
均匀。
4、烤盘底部垫一层圆形烘焙纸(parchment paper)便于之后脱模。将蛋糕糊倒入烤盘
中7分满,拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来,然后迅速放入预热325℉(160℃)
的烤箱里,烤40-45分钟,用牙签插入蛋糕中间,拿出来牙签上没有粘液就可以了。
5、从烤箱取出后立即倒扣,冷却后脱模取出,从中间将蛋糕锯成两片。
奶油及装饰——
1、鲜奶油加糖用厨师机或手持电动打蛋器打发,打到如图中呈不可流动状即可。
2、草莓洗净擦干表面水分,取5、6个去蒂切成丁。
3、把烘焙纸裁成小方块,垫在蛋糕底下垫一圈,防止装饰时奶油掉在盘子上。
4、在第一片蛋糕上抹上奶油,均匀放入切好的草莓丁,再用裱花袋装入奶油,挤满遮
住草莓丁,把另一片蛋糕盖上。
5、整个蛋糕体外面均匀抹上一层薄薄的奶油,再在侧边用裱花袋挤出条状,顶面随便
乱挤,摆上草莓,随意撒上一些巧克力豆。抓上杏仁片往侧面扔,杏仁片就会粘在侧面
奶油上。最后抽去垫在底下的烘焙纸,欧了~
带去朋友的生日晚餐,昏黄的灯光下用手机拍了一张切面~ 朋友可喜欢了,据说比买的
好吃多了~