长周末这里好冷清呀,马甲王妹妹什么时候过生日# astrology - 星座物语a*e2013-05-26 07:051 楼找了几个,需要whipping cream。有没有不需要这些cream,butter之类物质的方子啊。想健康一些:)。
j*f2013-05-26 07:053 楼想要面包松软,就得用动物脂肪。 如果不想吃动物脂肪,就吃老美的硬面包。很简单的道理。找了几个,需要whipping cream。有没有不需要这些cream,butter之类物质的方子啊。想健康一些:)。【在 a*****e 的大作中提到】: 找了几个,需要whipping cream。有没有不需要这些cream,butter之类物质的方子啊: 。想健康一些:)。
a*e2013-05-26 07:055 楼植物地不行?【在 j**f 的大作中提到】: 想要面包松软,就得用动物脂肪。 如果不想吃动物脂肪,就吃老美的硬面包。: 很简单的道理。: : 找了几个,需要whipping cream。有没有不需要这些cream,butter之类物质的方子啊: 。想健康一些:)。
b*o2013-05-26 07:058 楼没见过用cream的面包方子,请问是哪种面包【在 a*****e 的大作中提到】: 找了几个,需要whipping cream。有没有不需要这些cream,butter之类物质的方子啊: 。想健康一些:)。
a*e2013-05-26 07:059 楼毛毛妈的:http://maomaomom.com/%E3%80%90%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E8%92%B8%E9%A5我不需要椰蓉馅,所以那部分我想直接省略。但是“面包”部分是有whipping cream的,不知道直接省略可行不。其他成分我都可以接受。用料:汤种:1:中筋面粉(All purpose flour)2大匙(21克),水1/2杯(120克)。面包:2:鸡蛋1只,动物性鲜奶油(whipping cream)1/2杯(118克),牛奶1/2杯+1大匙(134克),白糖1/2杯(105克),奶粉2大匙(11克),中筋面粉 (All purpose flour)3杯减2大匙(475克),面筋粉(Wheat Gluten)3大匙(28克),快速发酵粉(FastRising Yeast)2茶匙。3:熔化牛油1.5大匙(16克),玉米油1.5大匙(16克),拌匀。椰蓉馅:4:白糖1/2杯(105克),中筋面粉(All purpose flour) 2大匙(21克),碎椰蓉(Unsweetened fine coconut)1/2杯(48克),黄油(Butter)1/4杯(55克)微波熔化。5:鸡蛋1个打散取一半(20克)。6:葡萄干1/2杯。蛋液: 剩余一半蛋汁,加牛奶1大匙,拌匀。注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。以上量做16个椰蓉包。【在 b*****o 的大作中提到】: 没见过用cream的面包方子,请问是哪种面包
b*o2013-05-26 07:0511 楼看了这么多面包菜谱(都是欧式面包菜谱以及中东面包菜谱),加入面包的奶制品有牛奶、酸奶、豆奶、buttermilk.就是没有看过加heavy cream的。初学做面包的时候,曾经向周围的美国面包达人请教可以不可以尝试heavy cream放入面包。但是他们似乎没有这个习惯,不过对方给我建议,用buttermilk尝试一下。我曾经看过beard on bread这本书中介绍,他家里的一个多年的中国厨子,竟然将heavy cream放入饼干的recipe中。请教在座的达人,有谁知道heavy cream放入面包或者饼干中的作用。白人吃了这么多年的面包和奶油了,不将奶油放入面包一定有它的原因。flour)【在 a*****e 的大作中提到】: 毛毛妈的:: http://maomaomom.com/%E3%80%90%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E8%92%B8%E9%A5: 我不需要椰蓉馅,所以那部分我想直接省略。但是“面包”部分是有whipping cream的: ,不知道直接省略可行不。其他成分我都可以接受。: 用料:: 汤种:: 1:中筋面粉(All purpose flour)2大匙(21克),水1/2杯(120克)。: 面包:: 2:鸡蛋1只,动物性鲜奶油(whipping cream)1/2杯(118克),牛奶1/2杯+1大匙(: 134克),白糖1/2杯(105克),奶粉2大匙(11克),中筋面粉 (All purpose flour)
F*t2013-05-26 07:0512 楼用cottage cheese【在 a*****e 的大作中提到】: 找了几个,需要whipping cream。有没有不需要这些cream,butter之类物质的方子啊: 。想健康一些:)。
c*u2013-05-26 07:0513 楼著名的北海道面包就放heavy cream的呀。heavy cream和牛奶相比,不过是脂肪含量多一些吧。我看到有的书上说,可以用3/4 cup牛奶+1/3cup butter代替1 cup heavycream的。【在 b*****o 的大作中提到】: 看了这么多面包菜谱(都是欧式面包菜谱以及中东面包菜谱),加入面包的奶制品有牛: 奶、酸奶、豆奶、buttermilk.就是没有看过加heavy cream的。初学做面包的时候,曾: 经向周围的美国面包达人请教可以不可以尝试heavy cream放入面包。但是他们似乎没: 有这个习惯,不过对方给我建议,用buttermilk尝试一下。: 我曾经看过beard on bread这本书中介绍,他家里的一个多年的中国厨子,竟然将: heavy cream放入饼干的recipe中。: 请教在座的达人,有谁知道heavy cream放入面包或者饼干中的作用。: 白人吃了这么多年的面包和奶油了,不将奶油放入面包一定有它的原因。: : flour)
b*o2013-05-26 07:0515 楼至今没有吃过北海道面包,怪不得我不知道。而且日本面包,我也没有做过多少。【在 c*******u 的大作中提到】: 著名的北海道面包就放heavy cream的呀。heavy cream和牛奶相比,不过是脂肪含量多: 一些吧。我看到有的书上说,可以用3/4 cup牛奶+1/3cup butter代替1 cup heavy: cream的。