发点牢骚# Biology - 生物学
s*t
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新买了本菜谱,试做了个简易版的ratatouille。
原料:1 small eggplant, 1 zucchini, 1 tomato, 1 red bell pepper, 1 yellow
bell pepper, 1 box of mushrooms,
配料: 蒜瓣4个,30ml tomato paste, parmesan cheese, 盐,胡椒粉。
步骤:
1。把所有蔬菜切成小块。蒜瓣切成片放一边备用。30毫升西红柿酱(paste)与45毫升
水混合拌匀。
2。起油锅,先下蒜瓣炒出香味,然后放茄子块拌炒3分钟或炒到茄子7成熟。
3。锅里加入红黄甜椒块和zucchini块拌炒。
4。倒入西红柿酱和水的混合物,大火至沸,换小火炖煮10分钟。
5。加入西红柿和蘑菇块,保持小火炖,并按各人口味加入盐和胡椒粉拌炒12-15分钟。
(我是等到所有的蔬菜的熟了,并且汁水变浓的时候关火的)
6。撒上parmesan cheese.开吃!
味道真的不错!最好的一点是可以吃很多平时不喜欢吃的蔬菜(如甜椒,zucchini,我
一般是不吃的)。上面的分量做出来可以3-4人吃。
原料:1 small eggplant, 1 zucchini, 1 tomato, 1 red bell pepper, 1 yellow
bell pepper, 1 box of mushrooms,
配料: 蒜瓣4个,30ml tomato paste, parmesan cheese, 盐,胡椒粉。
步骤:
1。把所有蔬菜切成小块。蒜瓣切成片放一边备用。30毫升西红柿酱(paste)与45毫升
水混合拌匀。
2。起油锅,先下蒜瓣炒出香味,然后放茄子块拌炒3分钟或炒到茄子7成熟。
3。锅里加入红黄甜椒块和zucchini块拌炒。
4。倒入西红柿酱和水的混合物,大火至沸,换小火炖煮10分钟。
5。加入西红柿和蘑菇块,保持小火炖,并按各人口味加入盐和胡椒粉拌炒12-15分钟。
(我是等到所有的蔬菜的熟了,并且汁水变浓的时候关火的)
6。撒上parmesan cheese.开吃!
味道真的不错!最好的一点是可以吃很多平时不喜欢吃的蔬菜(如甜椒,zucchini,我
一般是不吃的)。上面的分量做出来可以3-4人吃。