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1985年的文献求助# Biology - 生物学
s*n
1
周末两天在家,吃了两顿waffle,配scrambled eggs
觉得生活真美好呀真美好。。。
第一个昨天的,口味超级好的。。。巧克力waffle~
方子用的alton brown超经典的
http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/chocolate-waffle
用了1/3的量,做了大概2个半巴掌大的waffle,一家三口吃正好
我用的是dutch process的可可粉,很香,味道也特别好
我喜欢可可和巧克力的苦味,觉得很清香,所以都没有浇枫糖浆
这个好吃是很好吃,吃完也觉得蛮饱,但是很快就又饿了
于是今天早上做了一个杂粮的,是我根据家里有的材料原创的方子
半杯(60)克全麦面粉
1/4杯(26克)flaxseed meal
1/4杯(30克)燕麦粉 (oat flour)
2小勺 baking powder
1/2小勺 baking soda
1/2小勺 盐
1小勺糖(不放也可以)
搅拌均匀
如果面粉有结块现象的话,过筛
4oz 苹果酱(apple sauce)
半杯牛奶
一个鸡蛋
打匀之后和干料一起拌匀成为batter
因为面粉吸水量不同,可以酌情增加一点点牛奶,成为合适的面糊
大概可以做3个waffle,其中两个在倒了面糊之后,我在表面还撒了一把冻的野生蓝莓
觉得如果要加水果的话,面糊可以再稠一点点
有一个没放蓝莓的,表皮更脆一些
并不是很吃得出来是粗粮的口感,很好吃~也很顶饿
最后贡献一下吃waffle的窍门,刚做好的waffle,要放在rack上稍微凉一下
让表皮的水分蒸发掉一点,皮会很脆
然后因为我们全家要一起坐下吃早饭
为了防止waffle变凉变软,做好的waffle直接放到预热200F的烤箱的架子上晾着
盘子也预热一下
然后通通做好了之后一起端上桌
比去餐馆吃brunch还要舒服~哇哈哈~
去年圣诞的时候不到10块钱买的waffle maker,还挺好用!ohoho
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a*n
2
Am J Clin Pathol. 1985 Apr;83(4):486-8.
Occult blood testing using tetramethylbenzidine in an extraction procedure
for patients on unrestricted diets.
Zierdt WS, Zierdt CH.
PMID: 3984943
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3984943
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R*w
3
最喜欢吃waffle了,不过还没准备买maker,只能来过过眼瘾. 结果还没有pp
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R*s
4
超级赞!!

【在 s**n 的大作中提到】
: 周末两天在家,吃了两顿waffle,配scrambled eggs
: 觉得生活真美好呀真美好。。。
: 第一个昨天的,口味超级好的。。。巧克力waffle~
: 方子用的alton brown超经典的
: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/chocolate-waffle
: 用了1/3的量,做了大概2个半巴掌大的waffle,一家三口吃正好
: 我用的是dutch process的可可粉,很香,味道也特别好
: 我喜欢可可和巧克力的苦味,觉得很清香,所以都没有浇枫糖浆
: 这个好吃是很好吃,吃完也觉得蛮饱,但是很快就又饿了
: 于是今天早上做了一个杂粮的,是我根据家里有的材料原创的方子

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s*n
5
waffle都长一个样子。。。不是方的就是圆的,呵呵
一大清早起来,全家都饿着,做完赶紧吃了,哪顾得上照相~
去年跟着小七跳的丢,不到10块钱的机器,还挺好用

【在 R*******w 的大作中提到】
: 最喜欢吃waffle了,不过还没准备买maker,只能来过过眼瘾. 结果还没有pp
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R*w
6
这么便宜?!!!! 那扔了也不心疼嘛,我看到的都要60左右又很大,一直不稳定就不想买了.
喜欢看waffle装饰好了的样子,可爱~~哈哈

【在 s**n 的大作中提到】
: waffle都长一个样子。。。不是方的就是圆的,呵呵
: 一大清早起来,全家都饿着,做完赶紧吃了,哪顾得上照相~
: 去年跟着小七跳的丢,不到10块钱的机器,还挺好用

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q*d
7
最喜欢waffle配蓝莓了
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s*n
8
是丢么~~~
当时看评价还很不错呢,心想10块钱。。。能用一次就值了。。。哈哈

了.

【在 R*******w 的大作中提到】
: 这么便宜?!!!! 那扔了也不心疼嘛,我看到的都要60左右又很大,一直不稳定就不想买了.
: 喜欢看waffle装饰好了的样子,可爱~~哈哈

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c*2
9
nice!
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