paper help# Biology - 生物学
c*r
1 楼
因为感恩节请客，所以买了一只火鸡。虽然买的是最小的了，也有12磅呢。结果就是，
虽然烤制的味道蛮不错的了，吃了不少，让朋友们带走不少，可最后收拾的时候发现，
还是剩下了很多的火鸡肉。现在人们的“战斗力”都不强了啊。
得想办法吃呀。下面就介绍一下我想出来的一种吃法：
面团：
½ teaspoon 盐；
¼ 杯 食用油；
¼ 杯 温热的牛奶；
¼ 杯 温热的水；
2 teaspoons Dry Yeast;
1 ½ 杯 面粉（All Purpose）；
以上材料混合揉好成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵至2倍以上。
我是用Standard Mixer揉面的，再放到烤箱里，开了烤箱灯发酵的。
馅料：
火鸡肉，用手撕成细丝；
香菜，洗净，切碎；
葱，洗净，切碎；
胡萝卜，洗净，擦成细丝；
亚麻籽碎，2 – 3 勺；
如果愿意还可以加一些切碎了的蔓月莓干；
加入适量的 盐、胡椒粉、姜粉、thyme leaves， basil leaves， oregano
leaves；
拌匀后再撒入一些cheese丝（如果不喜欢可以不加这个cheese丝）；
烤箱预热，华氏400度。
皮萨：
发好的面团用手整成一张饼，放在烤皮萨的烤盘上，（或者就是铺了铝箔纸的烤盘），
放到烤箱里先烤5分钟，取出后，放上番茄酱或是pasta sauce，再放上馅料，最后再撒
一些cheese丝，再入烤箱，约15分钟，或看到上面的cheese丝都融软了，皮萨边上变色
了。
面包卷：
发好的面团取出，擀成一张大饼，把馅料平铺在饼上，卷起来，封口，再发酵20分钟左
右。
注意铺馅料时要留出一道边来，不然卷到最后馅容易出来就合不上口了。
烤盘铺上铝箔纸，面包卷放入。可以先用下火烤制15分钟，再改用上火烤制10分钟左右
。因为每家烤箱的温度会有差异，要根据自家的情况作些调整才好。
因为是女儿的Marching Band活动，所以才想到做成面包卷，是想方便她能带上一些在
路上吃的。
当时还做了一个小号的皮萨，先给她吃了，就没有照相了。女儿只顾着好吃了，居然没
吃出来里面有火鸡肉，哈哈
虽然烤制的味道蛮不错的了，吃了不少，让朋友们带走不少，可最后收拾的时候发现，
还是剩下了很多的火鸡肉。现在人们的“战斗力”都不强了啊。
得想办法吃呀。下面就介绍一下我想出来的一种吃法：
面团：
½ teaspoon 盐；
¼ 杯 食用油；
¼ 杯 温热的牛奶；
¼ 杯 温热的水；
2 teaspoons Dry Yeast;
1 ½ 杯 面粉（All Purpose）；
以上材料混合揉好成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵至2倍以上。
我是用Standard Mixer揉面的，再放到烤箱里，开了烤箱灯发酵的。
馅料：
火鸡肉，用手撕成细丝；
香菜，洗净，切碎；
葱，洗净，切碎；
胡萝卜，洗净，擦成细丝；
亚麻籽碎，2 – 3 勺；
如果愿意还可以加一些切碎了的蔓月莓干；
加入适量的 盐、胡椒粉、姜粉、thyme leaves， basil leaves， oregano
leaves；
拌匀后再撒入一些cheese丝（如果不喜欢可以不加这个cheese丝）；
烤箱预热，华氏400度。
皮萨：
发好的面团用手整成一张饼，放在烤皮萨的烤盘上，（或者就是铺了铝箔纸的烤盘），
放到烤箱里先烤5分钟，取出后，放上番茄酱或是pasta sauce，再放上馅料，最后再撒
一些cheese丝，再入烤箱，约15分钟，或看到上面的cheese丝都融软了，皮萨边上变色
了。
面包卷：
发好的面团取出，擀成一张大饼，把馅料平铺在饼上，卷起来，封口，再发酵20分钟左
右。
注意铺馅料时要留出一道边来，不然卷到最后馅容易出来就合不上口了。
烤盘铺上铝箔纸，面包卷放入。可以先用下火烤制15分钟，再改用上火烤制10分钟左右
。因为每家烤箱的温度会有差异，要根据自家的情况作些调整才好。
因为是女儿的Marching Band活动，所以才想到做成面包卷，是想方便她能带上一些在
路上吃的。
当时还做了一个小号的皮萨，先给她吃了，就没有照相了。女儿只顾着好吃了，居然没
吃出来里面有火鸡肉，哈哈
