中国真需要那么多搞生物的吗?谈生物人才过剩# Biology - 生物学
E*y
1 楼
终于凑齐了所有原料做了一次尝试。
saffron对海鲜的香气起到了极大的提振作用
因为觉得Mussel的壳不是那么干净而且占地方,用了去壳的
Mussel和虾都盖着保鲜膜简单蒸了一下,蒸出来的水都浇在饭上了
用的米是Arborio, 小火炖了30多分钟,漫漫地把鸡汤和海鲜汤吸干
(这样也不太容易形成锅巴)
因为是第一次用saffron,想尝尝它本来的味道,
所以这次没有放其它香料,下次补上 :)
saffron对海鲜的香气起到了极大的提振作用
因为觉得Mussel的壳不是那么干净而且占地方,用了去壳的
Mussel和虾都盖着保鲜膜简单蒸了一下,蒸出来的水都浇在饭上了
用的米是Arborio, 小火炖了30多分钟,漫漫地把鸡汤和海鲜汤吸干
(这样也不太容易形成锅巴)
因为是第一次用saffron,想尝尝它本来的味道,
所以这次没有放其它香料,下次补上 :)