二。
2. BT毒素对猪猪们及大鼠免疫系统的影响。这是Walsh, M.C 等的工作(Walsh, M.C.
et al. PLoS One, 2012; 7(5): e36141)。作者同样给猪们喂食 BT MON810玉米,对照
用非转基因玉米,然后研究了BT对免疫功能的影响。同样,总体来说BT 毒素不影响猪
们的免疫功能。但有趣的是,当喂食BT玉米100天后,Granulocytes 的数量由5.9上升
到12.4。不过,同是Walsh M.C.的另一篇文章则发现(Walsh M.C. etal. PLoS One,
2011; 6(11): e27177), BT玉米喂食,猪猪们的免疫细胞对PMA刺激反应明显不一样。
IL-12 和IFNgamma 显著降低了 (P<0.1)。吃BT毒素的猪猪们,其脾脏细胞分泌IL-6和
IL-4 的能力显著升高 (P<0.05),与之相伴的是脾脏里的CD4+T细胞则显著降低。在分
离的上皮和固有层淋巴细胞中IL-8和 同IL-4时也增加(P<0.05)。相反,在回肠里,
CD4+T则显著升高, B细胞和巨噬细胞则明显降低。Finamore A 等则研究了MON810 玉
米对大鼠免疫系统的影响(Finamore A et al. J Agric Food Chem. 2008; 56:11533-
11539 )。在肠上皮内淋巴细胞中, GM玉米组明显提高CD3+ (P<0.001)和TCRγσ+ (P<
0.01)细胞的分布,而降低CD19+ (P<0.05)和CD4+ (P<0.01)的百分比。此外,喂食GMO
玉米的大鼠细胞因子IL-6, IL-13, IL-12p70, 和MIP-1beta显著升高。这表明BT毒素改
变了猪猪们及大鼠的免疫反应。
第一篇文章(Walsh, M.C. et al. PLoS One, 2012; 7(5): e36141)中,数据引用错误
。“当喂食BT玉米100天后,Granulocytes 的数量由5.9上升到12.4。”是个错误的比
较。事实是,喂食普通玉米granulocytes从2.6+-2.5上升到5.9+-2.39,而喂食转基因
玉米从6.8+-1.84上升到12.4+-1.91。就是说吃普通玉米,增加到2.26倍,而吃转基因
玉米增加1.8倍。
这可能反映的是猪成长过程中granulocytes逐渐增加的过程,而跟转基因完全无关。
第二篇文章(Walsh M.C. etal. PLoS One, 2011; 6(11): e27177)还好,但是怎么解
释数据也可以商榷。比如说“BT玉米喂食,猪猪们的免疫细胞对PMA刺激反应明显不一
样...IL-12 和IFNgamma 显著降低了 (P<0.1)”。实际数据是猪的IL-12分泌从吃普通
玉米的1293减少到吃转基因玉米的333.4。但是如果看PMA刺激之前之后对比,吃普通玉
米从55.8增加到1293,增加了23倍,而转基因玉米从刺激前的9.0增加到333.4,反而增
加了37倍。如何理解这个数据,这个数据是否可重复,刺激前的差异到底有多大都是问
题,如何分析这个数据,可能需要进一步斟酌才好。不能据此认为“这表明BT毒素改变
了猪猪们及大鼠的免疫反应。”