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码工的高收入的历史意义史无前例 (转载)

码工的高收入的历史意义史无前例 (转载)# Biology - 生物学

p*j2014-01-05 08:01

1 楼

“翠花排骨”可以称的上是北美华人美食界里有名的了吧，俺最近刚听说，忍不住要赶
紧尝试。结果就买排骨就去了好几个地方，竟然都卖光了，后来还是得某同学去了
whole foods，虽然小贵，但是那里的肉真是好吃，非常香呀！翠花排骨，名不虚传，
嫩到脱骨肉酥，排骨下面烤的时候又自己搭配了小土豆，很糯，加上排骨的汁液，很入
味！

l*o2014-01-05 08:01

2 楼

五岁的大姑娘了。这两天有点拉稀。就是BB不太成型。
不知道为什么。吃饭喝水玩耍都是老样子啊。没什么变化的。要不要紧？

l*o2014-01-05 08:01

3 楼

【以下文字转载自 Military 讨论区】
发信人: liyuanchao (李源潮), 信区: Military
标题: 码工的高收入的历史意义史无前例
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 10:38:40 2014, 美东)
在人类历史上，码工的出现，颠覆了以往的各种价值观。
在家庭年收入50万美元的普通码工面前，什么医生，什么叫兽，什么律师，什么矿工，
他们头上一直笼罩的那层光环都黯然失色了。
现在就我知道的，很多叫兽都去加州打工了，除了三大垃圾专业的教授没法去之外，其
他只要能去的都去了，以前不去，是因为教授工资和码工比差距不大，现在面对10万
vs50万的巨大差距，教授们也坐不住了。一辈子在学校里面坐冷板凳，一辈子面对无知
的学生？太浪费了！！

p*j2014-01-05 08:01

4 楼

吃的时候切成一条一条，然后直接上手了~

【在 p*******j 的大作中提到】

: “翠花排骨”可以称的上是北美华人美食界里有名的了吧，俺最近刚听说，忍不住要赶
: 紧尝试。结果就买排骨就去了好几个地方，竟然都卖光了，后来还是得某同学去了
: whole foods，虽然小贵，但是那里的肉真是好吃，非常香呀！翠花排骨，名不虚传，
: 嫩到脱骨肉酥，排骨下面烤的时候又自己搭配了小土豆，很糯，加上排骨的汁液，很入
: 味！

z*e2014-01-05 08:01

5 楼

先观察看看？
生活方面有没有什么突然的改变？

F*Q2014-01-05 08:01

6 楼

挣多少钱没什么意义，要有时间花钱，叫兽不但有时间而且不缺有主动投怀送抱的“颜
如玉”。马公呢？

【在 l********o 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 Military 讨论区】
: 发信人: liyuanchao (李源潮), 信区: Military
: 标题: 码工的高收入的历史意义史无前例
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 10:38:40 2014, 美东)
: 在人类历史上，码工的出现，颠覆了以往的各种价值观。
: 在家庭年收入50万美元的普通码工面前，什么医生，什么叫兽，什么律师，什么矿工，
: 他们头上一直笼罩的那层光环都黯然失色了。
: 现在就我知道的，很多叫兽都去加州打工了，除了三大垃圾专业的教授没法去之外，其
: 他只要能去的都去了，以前不去，是因为教授工资和码工比差距不大，现在面对10万
: vs50万的巨大差距，教授们也坐不住了。一辈子在学校里面坐冷板凳，一辈子面对无知

D*a2014-01-05 08:01

7 楼

土豆看着很不错呀

l*o2014-01-05 08:01

8 楼

最近吃了几片生肉。不知道有没有关系。

d*r2014-01-05 08:01

9 楼

这一波码工革命实在是太凶猛了。
这是现在唯一一个在美国混比在国内混可能更有前途的专业。
其他金融律师医生都是昨日黄花。
建议除了CS以外其他专业全海龟算了。

【在 l********o 的大作中提到】

b*t2014-01-05 08:01

10 楼

这个方子名声太大了可是我跟身边的几个朋友都觉得偏甜味道也不丰富，大家口味差
异还是挺大的

K*n2014-01-05 08:01

11 楼

最近有啥cs教授去industry? LeCun？
教授大部分都自己startup了吧，berkeley stanfrod那些

【在 d*****r 的大作中提到】

: 这一波码工革命实在是太凶猛了。
: 这是现在唯一一个在美国混比在国内混可能更有前途的专业。
: 其他金融律师医生都是昨日黄花。
: 建议除了CS以外其他专业全海龟算了。

m*i2014-01-05 08:01

12 楼

我也这么觉得。
其实就是braised spareribs。从靠谱的source随便找个方都比翠花排骨好吃。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 这个方子名声太大了可是我跟身边的几个朋友都觉得偏甜味道也不丰富，大家口味差
: 异还是挺大的

e*o2014-01-05 08:01

13 楼

http://matt-welsh.blogspot.com/2010/11/why-im-leaving-harvard.h
这个不是最近的。
生物的教授牛B点，也有孟山都之类的公司可进吧。钱也不会比cs的少，不过职位数量
太少了。

D*a2014-01-05 08:01

14 楼

说实话我做了也觉得很甜很腻，本来猪排就很肥了比起羊排牛排
不过我觉得是我手艺问题，看了楼主的贴打算再试一次呵呵

【在 b*******t 的大作中提到】

: 这个方子名声太大了可是我跟身边的几个朋友都觉得偏甜味道也不丰富，大家口味差
: 异还是挺大的

d*r2014-01-05 08:01

15 楼

CS教授好像一直都在industry里面吧。这个行业除了理论方向以外，其他基本都
跟industry太近了。不过个人感觉现在social network时代创业好像教授没有什么
优势。

【在 K****n 的大作中提到】

: 最近有啥cs教授去industry? LeCun？
: 教授大部分都自己startup了吧，berkeley stanfrod那些

h*b2014-01-05 08:01

16 楼

我觉得很难吃，忒甜了

K*n2014-01-05 08:01

17 楼

Senior Staff Software Engineer
en

【在 e*******o 的大作中提到】

: http://matt-welsh.blogspot.com/2010/11/why-im-leaving-harvard.h
: 这个不是最近的。
: 生物的教授牛B点，也有孟山都之类的公司可进吧。钱也不会比cs的少，不过职位数量
: 太少了。

i*k2014-01-05 08:01

18 楼

原来不止我一个人觉得催化排骨不怎么样，呵呵
头两次吃还行，汁水多了点，不算是真正的“烤排骨”
还不如costco卖的腌好了的New Orleans ribs，自己再稍微抹一点红糖

K*n2014-01-05 08:01

19 楼

数据库，分布式系统，偏底层的网络，还有机器学习，教授们挺有优势
做前端，做app，把一个domain／vertical搬到网上，教授们有明显劣势
简单地说，教授们适合有技术含量的startup，不适合面向人民群众消费品的startup

【在 d*****r 的大作中提到】

: CS教授好像一直都在industry里面吧。这个行业除了理论方向以外，其他基本都
: 跟industry太近了。不过个人感觉现在social network时代创业好像教授没有什么
: 优势。

o*p2014-01-05 08:01

20 楼

都这么打击楼主啊，过分了哦。
烤排骨这种东西其实怎么弄都行都好吃。没吃过翠花排骨，这么多人推崇一定不会跟你
们说的那么不堪。可能你们不爱吃甜的呗，那就说不合你口味，别说人的方子不好。

l*o2014-01-05 08:01

21 楼

那也比苦逼只图虚名的教授强

【在 K****n 的大作中提到】

: Senior Staff Software Engineer
: en

l*o2014-01-05 08:01

22 楼

爱吃翠花的飘过~~lz做的也很漂亮。

【在 o****p 的大作中提到】

: 都这么打击楼主啊，过分了哦。
: 烤排骨这种东西其实怎么弄都行都好吃。没吃过翠花排骨，这么多人推崇一定不会跟你
: 们说的那么不堪。可能你们不爱吃甜的呗，那就说不合你口味，别说人的方子不好。

K*n2014-01-05 08:01

23 楼

这个title很牛了

【在 l********o 的大作中提到】

: 那也比苦逼只图虚名的教授强

p*j2014-01-05 08:01

24 楼

我常常听奶奶说"百货中百客",意思就是说每个人喜欢的不一样，所以没关系啦~
不过，我觉得这个方子哈，里面没有很准确的定量，只说汤勺，我用的勺子可能不大，
所以放的糖没有很多。但是这个排骨烤出来的确是脱骨酥软，我主要看重了这个这次~
烤排骨很多做法，随意加料。我这次腌制的时候还自己在原方子基础上加了胡椒粉，所
以也有很大的提味。

【在 o****p 的大作中提到】

K*n2014-01-05 08:01

25 楼

马公说要改变世界你就信，教授说探索未知你就说图虚名
有人就爱解决问题，有人就爱理解问题

【在 l********o 的大作中提到】

: 那也比苦逼只图虚名的教授强

l*z2014-01-05 08:01

26 楼

赞！俺劳工比较喜欢这款。。

e*o2014-01-05 08:01

27 楼

linkedin 上一共169个。
G的高级士大夫年薪半个米有的吧。
那个教授唧唧歪歪一堆，就不说钱。我猥琐一下，觉得钱是他转的一个比较重要的因素。
也有个墨西哥大学？的教授去google的jjww写了一通。
前几个月微博上看到一个搞ML的海龟百度了。（印象中如此）

【在 K****n 的大作中提到】

: 这个title很牛了

C*e2014-01-05 08:01

28 楼

我都习惯把排骨上能看到的白色的肥的尽量都切掉扔了。。。

【在 D****a 的大作中提到】

: 说实话我做了也觉得很甜很腻，本来猪排就很肥了比起羊排牛排
: 不过我觉得是我手艺问题，看了楼主的贴打算再试一次呵呵

b*r2014-01-05 08:01

29 楼

医生一个人三，四十万都不少见啊，而且不是吃青春饭，基本上越老收入越高

a*a2014-01-05 08:01

30 楼

lz摆盘拍照一如既往的漂亮, 那个土豆看着也真好吃的样子.
我大概算是翠花排骨的fan :)
我觉得如果吃起来太甜或许可以按自己口味调整一下腌料? 我一般都是随手大致抓干的
腌料, 没太仔细follow那个比例, 但通常一碗干粉混合完我会撮一丁点略微抿一下看会
不会偏甜,咸或太辣; 另外我也放胡椒粉, 蒜粉, 洋葱粉...一般想到啥自己能接受的就
撒一点@@
最后湿料的醋应该有助于cut through油腻, 通常调完湿料我也会尝一下, 确保有足够
的acid.我买的一般是baby back rib, 好像不怎么肥, 偶尔有点肥肉蒸烂了再烤一烤我
自己也还能接受.
通常到肉已经烤/蒸透到可以脱骨的时候, 可以拆开锡纸蘸烤盘里的烤汁刷一遍表面再
放回烤箱中broil 3-5分钟, 这样出来就不会湿漉漉而比较有"烤"排骨的风范了, 表皮
金红微酥的很是诱人.

e*o2014-01-05 08:01

31 楼

就是啊。为啥大家不转医生啊？又有背景？

【在 b****r 的大作中提到】

: 医生一个人三，四十万都不少见啊，而且不是吃青春饭，基本上越老收入越高

l*o2014-01-05 08:01

32 楼

这个我时不时做，还算挺喜欢的，呵呵。

b*r2014-01-05 08:01

33 楼

吃不了前几年的苦啊，或者脑子不够好用，考不出够高的分

【在 e*******o 的大作中提到】

: 就是啊。为啥大家不转医生啊？又有背景？

s*l2014-01-05 08:01

34 楼

同喜欢。我爸妈来了我给他们做，他们也特别喜欢，回家还自己做。。
楼主的菜看着总是那么好看。

【在 l*****o 的大作中提到】

: 这个我时不时做，还算挺喜欢的，呵呵。

m*r2014-01-05 08:01

35 楼

去上海读了4年书，我从菜里放糖无法下咽变成特爱吃有糖的菜 lol
赞翠花排骨，以后要试~！

【在 p*******j 的大作中提到】

: 我常常听奶奶说"百货中百客",意思就是说每个人喜欢的不一样，所以没关系啦~
: 不过，我觉得这个方子哈，里面没有很准确的定量，只说汤勺，我用的勺子可能不大，
: 所以放的糖没有很多。但是这个排骨烤出来的确是脱骨酥软，我主要看重了这个这次~
: 烤排骨很多做法，随意加料。我这次腌制的时候还自己在原方子基础上加了胡椒粉，所
: 以也有很大的提味。

i*k2014-01-05 08:01

36 楼

很多时候放糖是为了提鲜，使味更厚重
依我说，所有菜都可以放糖，多少而已
放得少你根本尝不出来，你还能无法下咽，I服了U，哈哈哈

【在 m*******r 的大作中提到】

: 去上海读了4年书，我从菜里放糖无法下咽变成特爱吃有糖的菜 lol
: 赞翠花排骨，以后要试~！

s*l2014-01-05 08:01

37 楼

平时不放糖的确实能吃出来。
以前我妈炖豆角都放一点点糖，我们一直都不知道，直到有一次表姐来我家，一下就尝
出来了，然后就不吃了。。。

【在 i******k 的大作中提到】

: 很多时候放糖是为了提鲜，使味更厚重
: 依我说，所有菜都可以放糖，多少而已
: 放得少你根本尝不出来，你还能无法下咽，I服了U，哈哈哈

m*r2014-01-05 08:01

38 楼

看来我当年舌头还是很灵敏的咔咔
或者食堂做菜真放了不少糖发指。。。。

【在 i******k 的大作中提到】

: 很多时候放糖是为了提鲜，使味更厚重
: 依我说，所有菜都可以放糖，多少而已
: 放得少你根本尝不出来，你还能无法下咽，I服了U，哈哈哈

m*r2014-01-05 08:01

39 楼

嗯也有个体差异，有的人生来敏感些，比如我家猪头，有的人就比较马虎，比如我呵呵

【在 s****l 的大作中提到】

: 平时不放糖的确实能吃出来。
: 以前我妈炖豆角都放一点点糖，我们一直都不知道，直到有一次表姐来我家，一下就尝
: 出来了，然后就不吃了。。。

r*e2014-01-05 08:01

40 楼

Nice~

l*o2014-01-05 08:01

41 楼

哈哈，我有不少同学都抱怨刚去上海的时候吃食堂发现所有菜都是甜的，没办法吃。

【在 m*******r 的大作中提到】

: 去上海读了4年书，我从菜里放糖无法下咽变成特爱吃有糖的菜 lol
: 赞翠花排骨，以后要试~！

b*p2014-01-05 08:01

42 楼

zan

n*t2014-01-05 08:01

43 楼

我觉得偏甜。GIVE UP.

s*42014-01-05 08:01

44 楼

我也喜欢每个菜都放糖。。不放不舒服，哈哈