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求审稿机会--病原微生物和RNA方向
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求审稿机会--病原微生物和RNA方向# Biology - 生物学
l*3
1 楼
前几天amazon跳的deal
今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
了。
急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
面条 以及饺子皮。
今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
review完毕，希望没有种草[呲牙]
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r*n
2 楼
我经常用python, 涉及连表树用c
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r*0
3 楼
各位老师、师兄师姐，
本人博后，以前主要帮老板审(含Mol Cell, PNAS, NAR, Mol Micro, FEMS, PLoS等杂
志)，自己也审过几篇小文，现需独立审稿或编辑经验。您如有接收到病原微生物相关
的的稿件，不分影响因子高低，请求考虑给小弟一个机会。
主要研究方向为病原性细菌的基因表达调控: 转录因子,非编码RNA,CRISPR,毒力因子,
转录组/系统生物学，NGS测序方法等，曾发表过各种水平杂志(从Nature, EMBO J,
PNAS到Microbiology不等)。如有需要可提供简历和工作邮件。PM联系。
拜谢！
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t*e
4 楼
可以附张龇牙照吗？

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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y*g
5 楼
看组里用什么语言吧，面试编程题目主要是C++和java
贴一个recruiter的email
• You can write your code in any language you like, but if you plan
to use something other than Java, C++, or C, please notify me.
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l*3
6 楼
哈哈
可以
看我的
😁

【在 t*****e 的大作中提到】
: 可以附张龇牙照吗？
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t*e
7 楼
卡通啊，
要真人的龇牙照哦。

【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈
: 可以
: 看我的
: 😁
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l*3
8 楼
竟然照片太大传不上
这破网站 老邢也不升级
鄙视脸

【在 t*****e 的大作中提到】
: 卡通啊，
: 要真人的龇牙照哦。
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m*i
9 楼
哭晕了，为什么我没有赶上这个deal！

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
10 楼
感恩节肯定还有

【在 m*****i 的大作中提到】
: 哭晕了，为什么我没有赶上这个deal！
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m*i
11 楼
真的吗？一定告诉我哦

【在 l********3 的大作中提到】
: 感恩节肯定还有
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m*i
12 楼
你下个手机app贴照片简直太容易了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 竟然照片太大传不上
: 这破网站 老邢也不升级
: 鄙视脸
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Y*r
13 楼
占地方吗？可以暂停让面醒醒吗？

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
14 楼


【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
15 楼
不怎么占地方 不需要醒面

【在 Y**r 的大作中提到】
: 占地方吗？可以暂停让面醒醒吗？
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m*i
16 楼
口感怎么样？
口感怎么样？
口感怎么样？

【在 l********3 的大作中提到】

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Y*r
17 楼
水面比例如何？主要估计硬不硬

【在 l********3 的大作中提到】
: 不怎么占地方 不需要醒面
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Y*r
18 楼
好清洗吗？
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l*3
19 楼
我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的
顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上

【在 m*****i 的大作中提到】
: 口感怎么样？
: 口感怎么样？
: 口感怎么样？
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l*3
20 楼
有量杯控制面
大约500个面粉180g水
好洗 直接拆下来 几块
相对榨汁机这个比较好洗

【在 Y**r 的大作中提到】
: 好清洗吗？
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c*h
21 楼
饺子皮怎么做？

【在 l********3 的大作中提到】

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l*3
22 楼
有大小限制呀
不知道为啥 随便一上传就超过size了

【在 m*****i 的大作中提到】
: 你下个手机app贴照片简直太容易了。
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m*i
23 楼
诱人啊！
狂长草啊！
求deal！

【在 l********3 的大作中提到】
: 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的
: 顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
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Y*r
24 楼
长草了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 有量杯控制面
: 大约500个面粉180g水
: 好洗 直接拆下来 几块
: 相对榨汁机这个比较好洗
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l*3
25 楼
还没实验
我看说明书上有饺子皮
估计是一个大薄片

【在 c*****h 的大作中提到】
: 饺子皮怎么做？
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l*3
26 楼
不客气
哈哈

【在 Y**r 的大作中提到】
: 长草了。
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c*h
27 楼
快实验，如果效果好我也入

【在 l********3 的大作中提到】
: 还没实验
: 我看说明书上有饺子皮
: 估计是一个大薄片
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d*3
28 楼
我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
揉面然后成筋出来的面好吃
说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
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l*h
29 楼
完了完了，求拔草T_T
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c*h
30 楼
这是灭草贴？
做饺子皮呢？是不是也要放冰箱一两天才能好吃？

【在 d********3 的大作中提到】
: 我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
: 我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
: 来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
: 但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
: 揉面然后成筋出来的面好吃
: 说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
: 另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
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r*y
31 楼
说句实在话，我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样，虽然牌
子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西，否则不好比。我自己没买，但是有deal
会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差
别的。

【在 d********3 的大作中提到】
: 我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
: 我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
: 来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
: 但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
: 揉面然后成筋出来的面好吃
: 说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
: 另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
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l*s
32 楼
没用过，感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬，象死面嘎达，冷水放入煮，咱们的面条都是开水放入
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l*s
33 楼
没用过，感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬，象死面嘎达，冷水放入煮，咱们的面条都是开水放入
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l*3
34 楼
本来我不想给别人种草
这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套
而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条
南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了
这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了
煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的
除了价格有点坑爹
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l*s
35 楼
据说不要用水洗，用过后自然风干，干面用厨布擦擦就好

条了

【在 l********3 的大作中提到】
: 本来我不想给别人种草
: 这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套
: 而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条
: 南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了
: 这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了
: 煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的
: 除了价格有点坑爹
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l*3
36 楼
我不知道呢 我昨天直接给洗了

【在 l**s 的大作中提到】
: 据说不要用水洗，用过后自然风干，干面用厨布擦擦就好
:
: 条了
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c*h
37 楼
嗯，这个是我下一个shopping目标
有deal必入一个

deal

【在 r*********y 的大作中提到】
: 说句实在话，我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样，虽然牌
: 子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西，否则不好比。我自己没买，但是有deal
: 会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差
: 别的。
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c*h
38 楼
我没买KA pasta附件，就是觉得还是需要很多work
面条机这么方便的话，就算贵点也值得。省的那点时间对于上班族来说，很宝贵，可以
做很多事情了。。。

条了

【在 l********3 的大作中提到】
: 本来我不想给别人种草
: 这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套
: 而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条
: 南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了
: 这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了
: 煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的
: 除了价格有点坑爹
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f*4
39 楼
我怎么这么轻易就拔草了呢。关键还是厨房太小，现在我家的客厅书柜上面都放着厨房
用品。再吃面条的时侯不多。
考虑买的话也只是给小朋友压面条吃。去华人超市买的面条那个盐份有点高，自己吃吃
无所谓了。
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l*3
40 楼
对 是这么回事
科技改变生活
也适合有小孩的家庭 多一个孩子多忙几倍
这种方便快捷太适合了
😄

【在 c*****h 的大作中提到】
: 我没买KA pasta附件，就是觉得还是需要很多work
: 面条机这么方便的话，就算贵点也值得。省的那点时间对于上班族来说，很宝贵，可以
: 做很多事情了。。。
:
: 条了
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c*h
41 楼
等deal呢。。。多少钱可以下手阿？

【在 l********3 的大作中提到】
: 对 是这么回事
: 科技改变生活
: 也适合有小孩的家庭 多一个孩子多忙几倍
: 这种方便快捷太适合了
: 😄
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d*3
42 楼
饺子皮没做过，但是我觉得用这种方式做出来的皮还不如去店里买，因为这种面非常干
，否则没法压出不粘连的面出来，太干而且没揉的面还不如挂面

【在 c*****h 的大作中提到】
: 这是灭草贴？
: 做饺子皮呢？是不是也要放冰箱一两天才能好吃？
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c*h
43 楼
那还是算了

【在 d********3 的大作中提到】
: 饺子皮没做过，但是我觉得用这种方式做出来的皮还不如去店里买，因为这种面非常干
: ，否则没法压出不粘连的面出来，太干而且没揉的面还不如挂面
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w*s
44 楼
ka三件套压饺子皮、混沌皮
面条机压面条

【在 c*****h 的大作中提到】
: 那还是算了
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B*n
45 楼
当然是一样的。。。都是一个厂商OEM怎么会不一样。。。

deal

【在 r*********y 的大作中提到】
: 说句实在话，我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样，虽然牌
: 子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西，否则不好比。我自己没买，但是有deal
: 会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差
: 别的。
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s*i
46 楼
很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的，如果是真的，那倒卖这个玩意不
是赚大了

【在 B********n 的大作中提到】
: 当然是一样的。。。都是一个厂商OEM怎么会不一样。。。
:
: deal
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c*h
47 楼
成本太高了，还不是太省事，我还不如直接买现成皮算了

【在 w**s 的大作中提到】
: ka三件套压饺子皮、混沌皮
: 面条机压面条
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C*E
48 楼
amazon既然能170卖，当然还是赚。就是试探市场的反应。
一个普普通通的马达，加塑料固件，能有多少成本？
刚看了一下飞利浦在天猫的旗舰店的确是699。
呵呵呵

【在 s*i 的大作中提到】
: 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的，如果是真的，那倒卖这个玩意不
: 是赚大了
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c*h
49 楼
嗯，里面的搅拌零件是塑料的，觉得对不起两百多刀的价格。要是换成金属的就差不多
了。

【在 C**E 的大作中提到】
: amazon既然能170卖，当然还是赚。就是试探市场的反应。
: 一个普普通通的马达，加塑料固件，能有多少成本？
: 刚看了一下飞利浦在天猫的旗舰店的确是699。
: 呵呵呵
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l*3
50 楼
我觉得搅拌那个东西是金属的
我昨天故意敲一敲

【在 c*****h 的大作中提到】
: 嗯，里面的搅拌零件是塑料的，觉得对不起两百多刀的价格。要是换成金属的就差不多
: 了。
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c*h
51 楼
真的嘛？我看国内的好像是塑料的
再看youtube视频里美国的，好像也差不多

【在 l********3 的大作中提到】
: 我觉得搅拌那个东西是金属的
: 我昨天故意敲一敲
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p*y
52 楼
有两个型号，国内低阶款是塑胶搅拌棒、高阶款美国这款是金属搅拌棒
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d*3
53 楼
这有啥难想象的，你看看美国这边卖的很多东西，比如充电宝之类的，到天猫上是多少
钱，2倍价格是少的

【在 s*i 的大作中提到】
: 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的，如果是真的，那倒卖这个玩意不
: 是赚大了
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d*3
54 楼
我这台国内带来的机器，搅拌棒是金属的，那玩意我觉得不能是塑料的，承受很大的应力

【在 c*****h 的大作中提到】
: 真的嘛？我看国内的好像是塑料的
: 再看youtube视频里美国的，好像也差不多
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l*3
55 楼
美国很多东西比国内便宜 咱不能什么便宜都占呀
而且貌似搅拌棒也不同
大家根据需要拔草
没有时间精力的 厨艺为零的 喜欢吃面条的建议买
如果有时间有精力的 自己做手擀面或者半自动话的KA pasta三件套就行了
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l*3
56 楼
你是用量杯还是称？
建议刚开始做用称 因为量杯盛面粉差别会很大 但是盛水不会有多大区别
我昨天第一次做
放了两根胡萝卜
又放了一百七十毫升水 500g面粉
出来不沾 也不干
以后有时间再试试 鸡蛋面 蔬菜面 饺子皮 然后再review

应力

【在 d********3 的大作中提到】
: 我这台国内带来的机器，搅拌棒是金属的，那玩意我觉得不能是塑料的，承受很大的应力
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l*s
57 楼
呵呵
有道理

【在 l********3 的大作中提到】
: 美国很多东西比国内便宜 咱不能什么便宜都占呀
: 而且貌似搅拌棒也不同
: 大家根据需要拔草
: 没有时间精力的 厨艺为零的 喜欢吃面条的建议买
: 如果有时间有精力的 自己做手擀面或者半自动话的KA pasta三件套就行了
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l*3
58 楼
嘿嘿
种草有风险
拔草需谨慎呀

【在 l**s 的大作中提到】
: 呵呵
: 有道理
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d*3
59 楼
我用量杯的，而且加鸡蛋，称太麻烦了，我觉得不需要太精确，而且宁干不湿，湿了出
来粘连就不好了

【在 l********3 的大作中提到】
: 你是用量杯还是称？
: 建议刚开始做用称 因为量杯盛面粉差别会很大 但是盛水不会有多大区别
: 我昨天第一次做
: 放了两根胡萝卜
: 又放了一百七十毫升水 500g面粉
: 出来不沾 也不干
: 以后有时间再试试 鸡蛋面 蔬菜面 饺子皮 然后再review
:
: 应力
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c*h
60 楼
是不是出来了，晾个半小时再下锅口味会更好点，更筋道？

【在 d********3 的大作中提到】
: 我用量杯的，而且加鸡蛋，称太麻烦了，我觉得不需要太精确，而且宁干不湿，湿了出
: 来粘连就不好了
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l*3
61 楼
我昨天因为放了胡萝卜汁
面粉也是称出来的
真的没有你说的那么干
你可以先用称秤几次 严格按照配方做几次 感觉一下干不干
然后图省事在可以按照量杯来，一杯面差二十克很容易 可以适当调整水
我不觉得他会很粘 因为面筋还没有出来 我用过omega juicer挤面条
如果面没有过度搅拌就不怎么沾 但是做到最后面团醒了以后出劲 就各种粘
你再试试吧

【在 d********3 的大作中提到】
: 我用量杯的，而且加鸡蛋，称太麻烦了，我觉得不需要太精确，而且宁干不湿，湿了出
: 来粘连就不好了
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A*H
62 楼
面条不反正还要搞汤吗？面里面有盐，汤味道轻点就冲销了盐的总量吧

【在 f*****4 的大作中提到】
: 我怎么这么轻易就拔草了呢。关键还是厨房太小，现在我家的客厅书柜上面都放着厨房
: 用品。再吃面条的时侯不多。
: 考虑买的话也只是给小朋友压面条吃。去华人超市买的面条那个盐份有点高，自己吃吃
: 无所谓了。
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B*n
63 楼
那个版锅高压锅，就是美的的代工，设计都一模一样 这里卖15x，国内5xx
还有那个电炖锅，就是天际的，这里也是12x，国内3xx
早就有人捣腾了好么

【在 s*i 的大作中提到】
: 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的，如果是真的，那倒卖这个玩意不
: 是赚大了
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d*3
64 楼
半个小时没啥差别，还是因为前面说的，面太干，很难成筋
我是做好很多，盘好放冰箱里，可以连续吃2天

【在 c*****h 的大作中提到】
: 是不是出来了，晾个半小时再下锅口味会更好点，更筋道？
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T*e
65 楼
$189 at Amazon now

【在 m*****i 的大作中提到】
: 哭晕了，为什么我没有赶上这个deal！
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f*l
66 楼
今早又便宜了，刚下单$189.99

【在 d********3 的大作中提到】
: 半个小时没啥差别，还是因为前面说的，面太干，很难成筋
: 我是做好很多，盘好放冰箱里，可以连续吃2天
avatar
f*l
67 楼
今早又便宜了，刚下单189.99刀

【在 d********3 的大作中提到】
: 半个小时没啥差别，还是因为前面说的，面太干，很难成筋
: 我是做好很多，盘好放冰箱里，可以连续吃2天
avatar
f*l
68 楼
这个网站越来越难用，反应慢，老重复发帖，还删不掉 8-(
avatar
n*p
69 楼
多少钱买的啊？什么型号能具体告知吗？准备买台送老公当圣诞礼物！
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m*i
70 楼
once I add it to cart, it went back to $294

【在 f***l 的大作中提到】
: 今早又便宜了，刚下单189.99刀
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f*l
71 楼
价格又涨回去了

【在 m*****i 的大作中提到】
: once I add it to cart, it went back to $294
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C*E
72 楼
我老的体验和你类似，干面粉加点水挤出的面条形状，开始当牛肉面浇卤，吃了有坠肚
子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
标 题: Re: 报个信：亚马逊飞利浦面条机便宜了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
我老的个人野鸡体验，感觉比较失败的说。
这款飞利浦电动面条机，倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”，快倒是真快，但是
没有充分揉面醒面
，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化，不如传统工艺面
条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然，也与我
老追求筋道喜欢吃刚煮好的面再过凉水浇汤头有关。最后，这款面条机，只用来做烂锅
面了--类似疙瘩汤。
KA加附件，还是符合面食制作传统和原理的。揉面醒面，溶胀结网。但花时间。国内那
种面条定制的店，也是揉面后再轧平，最后走形。

【在 d********3 的大作中提到】
: 我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
: 我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
: 来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
: 但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
: 揉面然后成筋出来的面好吃
: 说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
: 另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
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c*h
73 楼
来晚了。。。。
今天老兵节不上班，我在家做馒头花卷抹茶千层蛋糕呢

【在 f***l 的大作中提到】
: 价格又涨回去了
avatar
c*h
74 楼
那算了啊，还是不值得买了

【在 C**E 的大作中提到】
: 我老的体验和你类似，干面粉加点水挤出的面条形状，开始当牛肉面浇卤，吃了有坠肚
: 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
: 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
: 标 题: Re: 报个信：亚马逊飞利浦面条机便宜了
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
: 我老的个人野鸡体验，感觉比较失败的说。
: 这款飞利浦电动面条机，倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”，快倒是真快，但是
: 没有充分揉面醒面
: ，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化，不如传统工艺面
: 条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然，也与我
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x*u
75 楼
KA加配件， 做面条太花时间。
avatar
x*u
76 楼
KA加配件， 做面条太花时间。
avatar
v*0
77 楼
deal是多少钱呢 ^_^

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
avatar
n*9
78 楼
我的经验，其实不要严格按照配方，美国的面粉需要多加些水， 出来的的面就很OK了
，用细面的那一个disk，绝对比在中国店买的面好吃，也没有那种坠肚感了。如果用鸡
蛋，更是要多加些水。面出的更快，也很柔软。
avatar
c*h
79 楼
艾玛，这草种了灭，灭了又起。。。
到底要不要买啊？

【在 n********9 的大作中提到】
: 我的经验，其实不要严格按照配方，美国的面粉需要多加些水， 出来的的面就很OK了
: ，用细面的那一个disk，绝对比在中国店买的面好吃，也没有那种坠肚感了。如果用鸡
: 蛋，更是要多加些水。面出的更快，也很柔软。
avatar
h*e
80 楼
deal 没了，先等着吧
avatar
c*f
81 楼
遇到知音了，终于有人和我同样的感受。
先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白，维基百科解释为“ 反复机械揉压面团，
再把面团放
置若干小时，可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增
加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性，从而保护了面
团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素（类胡萝卜素），从而漂白
了面粉”
面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面，稍微干了中间就会很多面粉
点，下水煮就会断，稍微湿了出来的面条粘，这时候停掉机器，稍微加点水或是面进去
，把刚才挤出来的面也扔进去。重新开启机器可以补救。第一遍出来的面我会密封在袋
子里醒几小时后寸断了放回面条机重新出面，第二次出来的面就放冰箱醒1-2天再吃。
我一次做几斤面条，因为每做一次面条都会剩一小团面，中途让机器休息好再开启。剩
的那团面切成米粒大做面疙瘩汤不浪费。

【在 d********3 的大作中提到】
: 我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
: 我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
: 来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
: 但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
: 揉面然后成筋出来的面好吃
: 说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
: 另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
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c*f
82 楼
你也不缺那钱，买了才安心
我就是看到好多人说味道多好多好才买的，用了一段时间才勉强接受

【在 c*****h 的大作中提到】
: 艾玛，这草种了灭，灭了又起。。。
: 到底要不要买啊？
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s*i
83 楼
多谢科普！
你后面说的面条到水里会断的问题貌似是你水放少了吧，我做过几十次，从来没出现过
这种情况，我觉得用kitchen scale量的比较准确，那个量杯完全不靠谱。

【在 c*f 的大作中提到】
: 遇到知音了，终于有人和我同样的感受。
: 先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白，维基百科解释为“ 反复机械揉压面团，
: 再把面团放
: 置若干小时，可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
: 氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增
: 加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性，从而保护了面
: 团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素（类胡萝卜素），从而漂白
: 了面粉”
: 面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面，稍微干了中间就会很多面粉
: 点，下水煮就会断，稍微湿了出来的面条粘，这时候停掉机器，稍微加点水或是面进去
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B*n
84 楼
真的不是，我用KA配件压，加的水很少，但是形成面条就很舒服很好吃，一旦水多就变
成饺子面那样的面皮了，太湿，煮后口感差

【在 n********9 的大作中提到】
: 我的经验，其实不要严格按照配方，美国的面粉需要多加些水， 出来的的面就很OK了
: ，用细面的那一个disk，绝对比在中国店买的面好吃，也没有那种坠肚感了。如果用鸡
: 蛋，更是要多加些水。面出的更快，也很柔软。
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B*n
85 楼
re这个，这就是为什么面团一定要“醒”的原因

【在 c*f 的大作中提到】
: 遇到知音了，终于有人和我同样的感受。
: 先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白，维基百科解释为“ 反复机械揉压面团，
: 再把面团放
: 置若干小时，可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
: 氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增
: 加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性，从而保护了面
: 团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素（类胡萝卜素），从而漂白
: 了面粉”
: 面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面，稍微干了中间就会很多面粉
: 点，下水煮就会断，稍微湿了出来的面条粘，这时候停掉机器，稍微加点水或是面进去
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c*s
86 楼
国内卖的是avance colloction系列，国内还有更低端的viva collection，美国叫
premium collection，而国内没有。虽然外观一样，但不知道是不是内部有差别。
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c*f
87 楼
找到2张图

【在 c*****h 的大作中提到】
: 艾玛，这草种了灭，灭了又起。。。
: 到底要不要买啊？
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l*s
88 楼
开水下面还是冷水下面？

【在 c*f 的大作中提到】
: 找到2张图
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c*h
89 楼
感觉像意大利面不像中式面啊

【在 c*f 的大作中提到】
: 找到2张图
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c*f
90 楼
还不知道冷水也可以下面呢，(*^__^*)

【在 l**s 的大作中提到】
: 开水下面还是冷水下面？
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c*f
91 楼
味道更像意面但是不如意面爽滑，更不如手擀面好吃，仅仅是个人感觉，很多人还是觉
得很好吃的

【在 c*****h 的大作中提到】
: 感觉像意大利面不像中式面啊
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c*t
92 楼
deal时候多钱啊？一直在等，就这么活活给错过了！？
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t*e
93 楼
最低到了180，今天少于200刀。
他们说国内便宜，6百多人刀。
但是我也想知道是不是完全一样的。

【在 c****t 的大作中提到】
: deal时候多钱啊？一直在等，就这么活活给错过了！？
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l*s
94 楼
以前在WS店看到过清仓货，可能是老版，样子一样，也就几十刀，没人买

【在 t*****e 的大作中提到】
: 最低到了180，今天少于200刀。
: 他们说国内便宜，6百多人刀。
: 但是我也想知道是不是完全一样的。
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d*3
95 楼
这个问题没有标准答案，但是我认为
如果你是南方人，特别是广东福建人，买！因为这个面和鸡蛋面比较相近，比较硬而不
够韧性，比这边超市卖的那种冷藏压面还是好吃的，特别是静置一天后
如果你是北方人，看你对面食的挑剔程度，可买可不买

【在 c*****h 的大作中提到】
: 艾玛，这草种了灭，灭了又起。。。
: 到底要不要买啊？
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d*3
96 楼
你估计用的是细面的模具吧，买个毛细的，至少不会不消化了

【在 C**E 的大作中提到】
: 我老的体验和你类似，干面粉加点水挤出的面条形状，开始当牛肉面浇卤，吃了有坠肚
: 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
: 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
: 标 题: Re: 报个信：亚马逊飞利浦面条机便宜了
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
: 我老的个人野鸡体验，感觉比较失败的说。
: 这款飞利浦电动面条机，倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”，快倒是真快，但是
: 没有充分揉面醒面
: ，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化，不如传统工艺面
: 条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然，也与我
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c*h
97 楼
我LD广州出生长大的，爱吃那种南方的馄饨面，类似吗？类似的话可以搞一个

【在 d********3 的大作中提到】
: 这个问题没有标准答案，但是我认为
: 如果你是南方人，特别是广东福建人，买！因为这个面和鸡蛋面比较相近，比较硬而不
: 够韧性，比这边超市卖的那种冷藏压面还是好吃的，特别是静置一天后
: 如果你是北方人，看你对面食的挑剔程度，可买可不买
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a*8
98 楼
我这种酷爱热干面的能不能买？
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j*f
99 楼
买。实在不行退。怕啥。

【在 a*******8 的大作中提到】
: 我这种酷爱热干面的能不能买？
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d*2
100 楼
国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。
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d*2
101 楼
国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。
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m*a
102 楼
问一下,国内带来的需要再买一个变压器吗?

应力

【在 d********3 的大作中提到】
: 我这台国内带来的机器，搅拌棒是金属的，那玩意我觉得不能是塑料的，承受很大的应力
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A*H
103 楼
同酷爱热干面

【在 a*******8 的大作中提到】
: 我这种酷爱热干面的能不能买？
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t*d
104 楼
你得弄个热干面配方，还有食用碱。

【在 a*******8 的大作中提到】
: 我这种酷爱热干面的能不能买？
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t*d
105 楼
本来想在淘宝买个饸饹机做土豆粉的，现在觉得这个也不错啊。
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C*E
106 楼
这位大妈，你那么喜欢骂人骂生物千老，是不是虚火太旺？热干面旺火气噢。
再说，你去年啥都不懂问贷款，今年炫耀好几套房的，想必发了大横财，不必在乎小钱！
呵呵呵
发信人: andie2008 (andie), 信区: Food
标 题: Re: 飞利浦面条机初体验
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 11 22:39:30 2015, 美东)
我这种酷爱热干面的能不能买？
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g*l
107 楼
胡萝卜打汁什么比例？
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c*t
108 楼
最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！

【在 t*****e 的大作中提到】
: 最低到了180，今天少于200刀。
: 他们说国内便宜，6百多人刀。
: 但是我也想知道是不是完全一样的。
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s*i
109 楼
前面不是有人说ws oulet买几十刀嘛，还没人要

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
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d*n
110 楼
搭车问一下，飞利浦面条机和KA的可以用来做米粉吗？就是那种圆米粉，桂林米粉之类
的
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l*3
111 楼
碰到了 就抢了 然后就涨价了
不过后来有人说可以打电话要到这个价格

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
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l*3
112 楼
放了两根胡萝卜 然后少放10毫升水
500g面粉 170g水+两根中细的胡萝卜

【在 g********l 的大作中提到】
: 胡萝卜打汁什么比例？
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d*3
113 楼
要的，而且要300W那种，体积稍大，不过好处是，以后国内买啥都可以过来用了

【在 m********a 的大作中提到】
: 问一下,国内带来的需要再买一个变压器吗?
:
: 应力
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m*a
114 楼
可算有mm回我了.抓住再问问,我在Amazon上看到有1000W的变压器(没找到300W的),是不
是只要比300W大就能用了?哎,我的物理知识早就还给老师了.
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d*2
115 楼
这个倒是好建议 估计可以

【在 d*********n 的大作中提到】
: 搭车问一下，飞利浦面条机和KA的可以用来做米粉吗？就是那种圆米粉，桂林米粉之类
: 的
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a*d
116 楼
快是够快。不过有几点问题，面要特别干，否则出来全粘一块了，因为面特别干，就需
要煮好长时间，用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干，所以进锅搅几下就可以出
锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚，煮时间短就是夹生的，
时间长很容易就成一驼了。成品看着好看，其实不行。适合那种比较懒，又对面没有很
高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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a*d
117 楼
还有，口感太象意大利面了。

【在 a**d 的大作中提到】
: 快是够快。不过有几点问题，面要特别干，否则出来全粘一块了，因为面特别干，就需
: 要煮好长时间，用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干，所以进锅搅几下就可以出
: 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚，煮时间短就是夹生的，
: 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看，其实不行。适合那种比较懒，又对面没有很
: 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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d*3
118 楼
可以，因为面条机是200W，所以200W以上的都可以，我推荐300W是安全起见

【在 m********a 的大作中提到】
: 可算有mm回我了.抓住再问问,我在Amazon上看到有1000W的变压器(没找到300W的),是不
: 是只要比300W大就能用了?哎,我的物理知识早就还给老师了.
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j*u
119 楼
这个机器做的热干面劲道吗？

【在 a*******8 的大作中提到】
: 我这种酷爱热干面的能不能买？
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c*f
120 楼
控制好时间煮出来劲道还行，爽滑不足，每个人对面条要求不一样，有人就觉得好吃得
不要不要的
昨天在文学城看到做日式拉面今天实验了一下，味道稍微不同，煮出来没有图片那么透
明，我没有完全冲凉，很快汤就糊了
http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31977049_0_1.html

【在 a**d 的大作中提到】
: 快是够快。不过有几点问题，面要特别干，否则出来全粘一块了，因为面特别干，就需
: 要煮好长时间，用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干，所以进锅搅几下就可以出
: 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚，煮时间短就是夹生的，
: 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看，其实不行。适合那种比较懒，又对面没有很
: 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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l*3
121 楼
真没感觉到差太远 就按照配方来 没有太干 不过我还要继续试验
我这周再试试粗一点的面条
不过我已经决定让KA 面条配件休息了
这个实在太方便了

【在 a**d 的大作中提到】
: 快是够快。不过有几点问题，面要特别干，否则出来全粘一块了，因为面特别干，就需
: 要煮好长时间，用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干，所以进锅搅几下就可以出
: 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚，煮时间短就是夹生的，
: 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看，其实不行。适合那种比较懒，又对面没有很
: 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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b*2
122 楼
给个amazon的link吧
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x*3
123 楼
可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
真是犹豫死了 。。。
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x*3
124 楼
可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
真是犹豫死了 。。。
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c*f
125 楼
没有揉的过程，回炉一定要掐断才可以，不然面条缠在一起出不来的，请看我前面的帖子
我只能说这台机器适合要求不高的人，挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点

【在 x***3 的大作中提到】
: 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
: 我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
: 真是犹豫死了 。。。
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v*5
126 楼
你这是哪个网站的比价工具啊？

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
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v*5
127 楼
你这是哪个网站的比价工具啊？

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
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x*3
128 楼
如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.

帖子

【在 c*f 的大作中提到】
: 没有揉的过程，回炉一定要掐断才可以，不然面条缠在一起出不来的，请看我前面的帖子
: 我只能说这台机器适合要求不高的人，挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
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x*3
129 楼
如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.

帖子

【在 c*f 的大作中提到】
: 没有揉的过程，回炉一定要掐断才可以，不然面条缠在一起出不来的，请看我前面的帖子
: 我只能说这台机器适合要求不高的人，挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
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B*n
130 楼
我也在想是不是可以回炉问题
但是有点让我烦的是这个机器声音实在是。。。
看了个视频，觉得这个声音太吵会头疼
家里的vitamix虽然也吵，但是音频没这个高，这个。。有点不舒服

【在 x***3 的大作中提到】
: 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
: 我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
: 真是犹豫死了 。。。
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l*3
131 楼
vitamix绝对比这个吵很多 面条机没什么声音
我每次开vitamix都担心吓着娃

【在 B********n 的大作中提到】
: 我也在想是不是可以回炉问题
: 但是有点让我烦的是这个机器声音实在是。。。
: 看了个视频，觉得这个声音太吵会头疼
: 家里的vitamix虽然也吵，但是音频没这个高，这个。。有点不舒服
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w*s
132 楼
可以。按开关，三分钟停。醒够了，再开接着来
回炉没有必要

【在 x***3 的大作中提到】
: 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
: 我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
: 真是犹豫死了 。。。
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l*3
133 楼
第二试
鸡蛋面
500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
个人感受还是快 方便
而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
134 楼
本来不想吃面条 纯属为了玩机器做的

【在 l********3 的大作中提到】
: 第二试
: 鸡蛋面
: 500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
: 个人感受还是快 方便
: 而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
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c*f
135 楼
手擀面和面活的非常硬，硬到你认为不可能揉成团，然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地
开始揉，揉一会再包好醒，再继续揉，最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了
，自己做一次就知道多好吃

【在 l********3 的大作中提到】
: 第二试
: 鸡蛋面
: 500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
: 个人感受还是快 方便
: 而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
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l*3
136 楼
技术和力气活 还要擀还要切
我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的
就觉得这个机器做的还挺满意的
像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压

【在 c*f 的大作中提到】
: 手擀面和面活的非常硬，硬到你认为不可能揉成团，然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地
: 开始揉，揉一会再包好醒，再继续揉，最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了
: ，自己做一次就知道多好吃
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a*r
137 楼
Camel上的价格历史不是很准。这面条机近几个月已经有好几次价格低于$299，但Camel
上只有一个脉冲。

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
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B*n
138 楼
恩，所以我都用ka头子压
水加不多的，70-75%成硬币大小团，其他还是小指甲盖那种大小，就可以开始压了，压
了醒，醒完继续压薄，就出来很好吃劲道的面条
真的就是查一步压成大片醒一醒，否则会是很好吃的面条，这种头子不知道有没有办法
做出来，如果有这个机器就牛了
贴个视频https://www.youtube.com/watch?v=p18_1wWApcE

【在 c*f 的大作中提到】
: 手擀面和面活的非常硬，硬到你认为不可能揉成团，然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地
: 开始揉，揉一会再包好醒，再继续揉，最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了
: ，自己做一次就知道多好吃
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B*n
139 楼
如果100刀以内，我还是想买一个的，哈哈，但是190还是嫌弃它贵
最好是上次谁说的WS价格，50多的:$

宗的

【在 l********3 的大作中提到】
: 技术和力气活 还要擀还要切
: 我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的
: 就觉得这个机器做的还挺满意的
: 像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
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B*n
140 楼
我是被这个视频的声音吓到
vitamix是很大，但是音频不高，这个音频哈刺耳
https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c

【在 l********3 的大作中提到】
: vitamix绝对比这个吵很多 面条机没什么声音
: 我每次开vitamix都担心吓着娃
avatar
l*3
141 楼
这视频肯定不对 我昨天做的 一点声音没有 机器转的很慢 也很smooth。
面条吃不多 没必买 厨房电器真是买不完，
最近跳了staub perfect pan，切片机还有面条机。准备收手了

【在 B********n 的大作中提到】
: 我是被这个视频的声音吓到
: vitamix是很大，但是音频不高，这个音频哈刺耳
: https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
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j*f
142 楼
不可以面和好，关机。醒醒再和。关机。再和。几次后再压面吗？
劲道问题就解决了吧
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c*f
143 楼
很安静的，比起KA那简直可以忽略了

【在 B********n 的大作中提到】
: 我是被这个视频的声音吓到
: vitamix是很大，但是音频不高，这个音频哈刺耳
: https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
avatar
c*f
144 楼
不能算活面，只能混合面与水成疙瘩状，就算醒了继续活还是疙瘩，也不叫压面，是挤
出来的。
其实吃起来还是有劲的，就是那个感觉不对

【在 j******f 的大作中提到】
: 不可以面和好，关机。醒醒再和。关机。再和。几次后再压面吗？
: 劲道问题就解决了吧
avatar
y*a
145 楼
哈哈，我就知道。这个面条机出来，好评如潮，甚至有人说比KA附件做的更劲道，我一
直存疑，挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
了。这个机器如果降到100刀内，我才会买，试试看挤米粉。
KA面条附件可以说，做出来的效果因人而异，水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
用了多少年，这几年几乎天天上阵，使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候，面
条根根分明，清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水，那时
候不但有粘连，也不太好吃，口感比较软。从楼主post的两次照片来看，成品无论生熟
都比不上KA压的，但既然操作傻瓜又出面快，也是不错的，可以满足很多人的需求了。

【在 C**E 的大作中提到】
: 我老的体验和你类似，干面粉加点水挤出的面条形状，开始当牛肉面浇卤，吃了有坠肚
: 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
: 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
: 标 题: Re: 报个信：亚马逊飞利浦面条机便宜了
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
: 我老的个人野鸡体验，感觉比较失败的说。
: 这款飞利浦电动面条机，倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”，快倒是真快，但是
: 没有充分揉面醒面
: ，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化，不如传统工艺面
: 条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然，也与我
avatar
p*y
146 楼
这个就很灭草了。意大利面口感是硬，中国面口感是劲道。完全不一样的
我是又懒，对面要求又高，真是没辙了

【在 a**d 的大作中提到】
: 还有，口感太象意大利面了。
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l*3
147 楼
如果每天有时间用ka做真没必要买这个
这个就是方便 口感满足一般人的要求
我也有ka面条配件 做了最多有十次 十五次 感觉还是有点麻烦

【在 y**a 的大作中提到】
: 哈哈，我就知道。这个面条机出来，好评如潮，甚至有人说比KA附件做的更劲道，我一
: 直存疑，挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
: 了。这个机器如果降到100刀内，我才会买，试试看挤米粉。
: KA面条附件可以说，做出来的效果因人而异，水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
: 用了多少年，这几年几乎天天上阵，使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候，面
: 条根根分明，清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水，那时
: 候不但有粘连，也不太好吃，口感比较软。从楼主post的两次照片来看，成品无论生熟
: 都比不上KA压的，但既然操作傻瓜又出面快，也是不错的，可以满足很多人的需求了。
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y*a
148 楼
虽然没有面条机快，也用不了半小时

【在 l********3 的大作中提到】
: 如果每天有时间用ka做真没必要买这个
: 这个就是方便 口感满足一般人的要求
: 我也有ka面条配件 做了最多有十次 十五次 感觉还是有点麻烦
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l*3
149 楼
嗯 差不多
做习惯了 也就越来越快了
我一个朋友用手摇面条机好多年了 也没准备换
习惯成自然了 自己不觉得麻烦 还挺享受制作过程 挺好的

【在 y**a 的大作中提到】
: 虽然没有面条机快，也用不了半小时
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B*n
150 楼
嗯 ka其实蛮快的，就是醒的时候费时间
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f*r
151 楼
面条劲道不劲道跟面的软硬没关系

宗的

【在 l********3 的大作中提到】
: 技术和力气活 还要擀还要切
: 我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的
: 就觉得这个机器做的还挺满意的
: 像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
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k*1
152 楼
想问问mm切片机也是amazon如入的吗?什么价格?我也长草很久切片机了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 这视频肯定不对 我昨天做的 一点声音没有 机器转的很慢 也很smooth。
: 面条吃不多 没必买 厨房电器真是买不完，
: 最近跳了staub perfect pan，切片机还有面条机。准备收手了
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l*3
153 楼
我在costco网上买的
100刀那个

【在 k*****1 的大作中提到】
: 想问问mm切片机也是amazon如入的吗?什么价格?我也长草很久切片机了。
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k*1
154 楼
Mms,那个切羊肉片怎么样?你用过了吗?
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m*v
155 楼
mm压面团一般多少次？
我每次都悲催的加多了水，压得时候要加干粉来回压，最四个人吃两顿的面条要1一个
多少时。。。

【在 B********n 的大作中提到】
: 嗯 ka其实蛮快的，就是醒的时候费时间
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m*i
156 楼
请教各位高手：
刚买了这个面条机，为什么我做出来的面不论软硬，都很难煮，比中国店的鲜面要多煮
很久。
吃着口感还行，就是吃完感觉不消化，一直有堵涨感。
高筋粉，中筋面粉都试过了
加鸡蛋，不加鸡蛋都试过了
多加水，少加水都试过了
谢谢答疑

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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c*d
157 楼
说的我有点长草这个KA附件了，查了下，不便宜啊。啥时候会有这种附件的deal呢？另
外是买roller还是press呢？

【在 y**a 的大作中提到】
: 哈哈，我就知道。这个面条机出来，好评如潮，甚至有人说比KA附件做的更劲道，我一
: 直存疑，挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
: 了。这个机器如果降到100刀内，我才会买，试试看挤米粉。
: KA面条附件可以说，做出来的效果因人而异，水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
: 用了多少年，这几年几乎天天上阵，使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候，面
: 条根根分明，清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水，那时
: 候不但有粘连，也不太好吃，口感比较软。从楼主post的两次照片来看，成品无论生熟
: 都比不上KA压的，但既然操作傻瓜又出面快，也是不错的，可以满足很多人的需求了。
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w*s
158 楼
不洗。凉干，檫一下

【在 Y**r 的大作中提到】
: 好清洗吗？
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l*s
159 楼
象死面和发面的区别

【在 m*****i 的大作中提到】
: 请教各位高手：
: 刚买了这个面条机，为什么我做出来的面不论软硬，都很难煮，比中国店的鲜面要多煮
: 很久。
: 吃着口感还行，就是吃完感觉不消化，一直有堵涨感。
: 高筋粉，中筋面粉都试过了
: 加鸡蛋，不加鸡蛋都试过了
: 多加水，少加水都试过了
: 谢谢答疑
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l*s
160 楼
一般都是一套3个

【在 c********d 的大作中提到】
: 说的我有点长草这个KA附件了，查了下，不便宜啊。啥时候会有这种附件的deal呢？另
: 外是买roller还是press呢？
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m*i
161 楼
我家有三个爱吃面的，伤心啊。
我还是把它退了吧……
可是为什么网上那么多好评呢，大家没有觉得不消化吗？
我吃完这个感觉一天都不用吃东西了，一直堵着

【在 l**s 的大作中提到】
: 象死面和发面的区别
avatar
p*e
162 楼
退了，自己做吧，你那个番茄拉面片就很好吃啊：）

【在 m*****i 的大作中提到】
: 我家有三个爱吃面的，伤心啊。
: 我还是把它退了吧……
: 可是为什么网上那么多好评呢，大家没有觉得不消化吗？
: 我吃完这个感觉一天都不用吃东西了，一直堵着
avatar
m*i
163 楼
就是想偷懒呗：）
偷懒不成，哭晕在地板上......

【在 p******e 的大作中提到】
: 退了，自己做吧，你那个番茄拉面片就很好吃啊：）
avatar
C*E
164 楼
和我老的体验很类似啊。
我老本帖前面有野鸡探讨原因。
呵呵

【在 m*****i 的大作中提到】
: 请教各位高手：
: 刚买了这个面条机，为什么我做出来的面不论软硬，都很难煮，比中国店的鲜面要多煮
: 很久。
: 吃着口感还行，就是吃完感觉不消化，一直有堵涨感。
: 高筋粉，中筋面粉都试过了
: 加鸡蛋，不加鸡蛋都试过了
: 多加水，少加水都试过了
: 谢谢答疑
avatar
w*c
165 楼
确实很难煮，口感非常一般，spagetti头也很不好洗，后悔买这个机器。我在琢磨要不
要再入个angel hair的头试试，可是如果还不好就太亏了。

【在 m*****i 的大作中提到】
: 请教各位高手：
: 刚买了这个面条机，为什么我做出来的面不论软硬，都很难煮，比中国店的鲜面要多煮
: 很久。
: 吃着口感还行，就是吃完感觉不消化，一直有堵涨感。
: 高筋粉，中筋面粉都试过了
: 加鸡蛋，不加鸡蛋都试过了
: 多加水，少加水都试过了
: 谢谢答疑
avatar
c*h
166 楼
这草是长了又灭，灭了又长，然后又灭了。。。

【在 w****c 的大作中提到】
: 确实很难煮，口感非常一般，spagetti头也很不好洗，后悔买这个机器。我在琢磨要不
: 要再入个angel hair的头试试，可是如果还不好就太亏了。
avatar
m*i
167 楼
哈哈哈
我就是这样纠结了好久
然后买了
现在正在纠结要不要退了
优点：口感好（要用高筋粉）很快捷
缺点：有点难消化--》冰箱放1晚好像就好多了

【在 c*****h 的大作中提到】
: 这草是长了又灭，灭了又长，然后又灭了。。。
avatar
m*i
168 楼
不用急着洗，等面干了，拿自带的清洁工具一挤就好了
口感的话，用高筋粉，还有让面多揉一次，多醒一会儿再开始挤面。

【在 w****c 的大作中提到】
: 确实很难煮，口感非常一般，spagetti头也很不好洗，后悔买这个机器。我在琢磨要不
: 要再入个angel hair的头试试，可是如果还不好就太亏了。
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t*e
169 楼
光只看的话，
真觉得挺好的。
绿色的面，你加的菠菜汁？

【在 m*****i 的大作中提到】
: 哈哈哈
: 我就是这样纠结了好久
: 然后买了
: 现在正在纠结要不要退了
: 优点：口感好（要用高筋粉）很快捷
: 缺点：有点难消化--》冰箱放1晚好像就好多了
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m*i
170 楼
嗯，菠菜面
蛮好吃的，我吃着就停不下来
也许是我面吃太多了才不消化？

【在 t*****e 的大作中提到】
: 光只看的话，
: 真觉得挺好的。
: 绿色的面，你加的菠菜汁？
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t*o
171 楼
口感怎么样？
avatar
m*i
172 楼
口感很筋到，比中国城的鲜切面强

【在 t*****o 的大作中提到】
: 口感怎么样？
avatar
w*c
173 楼
怎么多揉一次？挤出来以后再丢进去吗

【在 m*****i 的大作中提到】
: 不用急着洗，等面干了，拿自带的清洁工具一挤就好了
: 口感的话，用高筋粉，还有让面多揉一次，多醒一会儿再开始挤面。
avatar
m*i
174 楼
3分钟时揉面结束。关机。等30分钟醒面时间。开机。重新开始新揉挤流程

【在 w****c 的大作中提到】
: 怎么多揉一次？挤出来以后再丢进去吗
avatar
p*y
175 楼
这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话.....

【在 m*****i 的大作中提到】
: 3分钟时揉面结束。关机。等30分钟醒面时间。开机。重新开始新揉挤流程
avatar
c*h
176 楼
擦
彻底灭草了

【在 p******y 的大作中提到】
: 这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
: 器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
: 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话.....
avatar
w*c
177 楼
唉，真是鸡肋。

【在 p******y 的大作中提到】
: 这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
: 器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
: 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话.....
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i*l
178 楼
这个应该回归它的正经名字：饸饹机，或者正好和用杜伦硬质小麦的意大利面匹配。跟
刀削面，扯面，拉面，切面的感觉还是不一样的。
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w*s
179 楼
唉，估计灭草了
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l*a
180 楼
这面条，看着就难以下咽，果然后面一堆人说难吃
三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了，面条还是要功夫揉面，快捷就是拿口
味做代价

【在 l********3 的大作中提到】
: 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的
: 顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
avatar
l*3
181 楼
不是每个人都有一身功夫
想对需要快捷方便的人，这是一个选择
机器是死的，人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条
加点蔬菜，加点盐，鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道
拿口味做点代价我觉得都可以接受，最怕拿健康换口感。

【在 l**a 的大作中提到】
: 这面条，看着就难以下咽，果然后面一堆人说难吃
: 三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了，面条还是要功夫揉面，快捷就是拿口
: 味做代价
avatar
l*a
182 楼
这版上很少会有人拿健康换口感的，这和面条机做的面条难吃难消化毫无关系……

【在 l********3 的大作中提到】
: 不是每个人都有一身功夫
: 想对需要快捷方便的人，这是一个选择
: 机器是死的，人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条
: 加点蔬菜，加点盐，鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道
: 拿口味做点代价我觉得都可以接受，最怕拿健康换口感。
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n*f
183 楼
面条本质就是碳水化和物，而且是简单碳水，从营养角度来说，热量高，营养少，承认
不宜吃太多。悠着点吧。
如果孩子多吃点还行，热量高点没啥，但又说不消化。

【在 m*****i 的大作中提到】
: 嗯，菠菜面
: 蛮好吃的，我吃着就停不下来
: 也许是我面吃太多了才不消化？
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l*a
184 楼
我本来想说面条这东西其实和健康不搭界，但是想想大家都喜欢吃，无所谓，但成年人
吃面条的确没什么好处，除了图个好吃的口感以外，和吃油炸食品一样，属于享受型食
品，要是再不好吃不好消化……那简直一无是处了

【在 n****f 的大作中提到】
: 面条本质就是碳水化和物，而且是简单碳水，从营养角度来说，热量高，营养少，承认
: 不宜吃太多。悠着点吧。
: 如果孩子多吃点还行，热量高点没啥，但又说不消化。
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l*3
185 楼
面条的确不是多好的食物 精细碳水 不过中国人饮食习惯就是白米白面面条包子
我也算比较喜欢吃面条的 但是我现在基本上不会吃白面条 通常用杂粮或者全麦面粉做
给孩子吃就加蔬菜汁做 最起码比超市买干面条吃的放心
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C*E
186 楼
太民科了.
野鸡科普,百度百科.
http://baike.baidu.com/subview/19965/14821356.htm#8
呵呵

【在 n****f 的大作中提到】
: 面条本质就是碳水化和物，而且是简单碳水，从营养角度来说，热量高，营养少，承认
: 不宜吃太多。悠着点吧。
: 如果孩子多吃点还行，热量高点没啥，但又说不消化。
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l*3
187 楼
前几天amazon跳的deal
今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
了。
急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
面条 以及饺子皮。
今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
review完毕，希望没有种草[呲牙]
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t*e
188 楼
可以附张龇牙照吗？

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
189 楼
哈哈
可以
看我的
😁

【在 t*****e 的大作中提到】
: 可以附张龇牙照吗？
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t*e
190 楼
卡通啊，
要真人的龇牙照哦。

【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈
: 可以
: 看我的
: 😁
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l*3
191 楼
竟然照片太大传不上
这破网站 老邢也不升级
鄙视脸

【在 t*****e 的大作中提到】
: 卡通啊，
: 要真人的龇牙照哦。
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m*i
192 楼
哭晕了，为什么我没有赶上这个deal！

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
193 楼
感恩节肯定还有

【在 m*****i 的大作中提到】
: 哭晕了，为什么我没有赶上这个deal！
avatar
m*i
194 楼
真的吗？一定告诉我哦

【在 l********3 的大作中提到】
: 感恩节肯定还有
avatar
m*i
195 楼
你下个手机app贴照片简直太容易了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 竟然照片太大传不上
: 这破网站 老邢也不升级
: 鄙视脸
avatar
Y*r
196 楼
占地方吗？可以暂停让面醒醒吗？

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
197 楼


【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
198 楼
不怎么占地方 不需要醒面

【在 Y**r 的大作中提到】
: 占地方吗？可以暂停让面醒醒吗？
avatar
m*i
199 楼
口感怎么样？
口感怎么样？
口感怎么样？

【在 l********3 的大作中提到】

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Y*r
200 楼
水面比例如何？主要估计硬不硬

【在 l********3 的大作中提到】
: 不怎么占地方 不需要醒面
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Y*r
201 楼
好清洗吗？
avatar
l*3
202 楼
我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的
顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上

【在 m*****i 的大作中提到】
: 口感怎么样？
: 口感怎么样？
: 口感怎么样？
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l*3
203 楼
有量杯控制面
大约500个面粉180g水
好洗 直接拆下来 几块
相对榨汁机这个比较好洗

【在 Y**r 的大作中提到】
: 好清洗吗？
avatar
c*h
204 楼
饺子皮怎么做？

【在 l********3 的大作中提到】

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l*3
205 楼
有大小限制呀
不知道为啥 随便一上传就超过size了

【在 m*****i 的大作中提到】
: 你下个手机app贴照片简直太容易了。
avatar
m*i
206 楼
诱人啊！
狂长草啊！
求deal！

【在 l********3 的大作中提到】
: 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的
: 顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
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Y*r
207 楼
长草了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 有量杯控制面
: 大约500个面粉180g水
: 好洗 直接拆下来 几块
: 相对榨汁机这个比较好洗
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l*3
208 楼
还没实验
我看说明书上有饺子皮
估计是一个大薄片

【在 c*****h 的大作中提到】
: 饺子皮怎么做？
avatar
l*3
209 楼
不客气
哈哈

【在 Y**r 的大作中提到】
: 长草了。
avatar
c*h
210 楼
快实验，如果效果好我也入

【在 l********3 的大作中提到】
: 还没实验
: 我看说明书上有饺子皮
: 估计是一个大薄片
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d*3
211 楼
我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
揉面然后成筋出来的面好吃
说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
avatar
l*h
212 楼
完了完了，求拔草T_T
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c*h
213 楼
这是灭草贴？
做饺子皮呢？是不是也要放冰箱一两天才能好吃？

【在 d********3 的大作中提到】
: 我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
: 我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
: 来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
: 但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
: 揉面然后成筋出来的面好吃
: 说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
: 另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
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r*y
214 楼
说句实在话，我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样，虽然牌
子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西，否则不好比。我自己没买，但是有deal
会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差
别的。

【在 d********3 的大作中提到】
: 我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
: 我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
: 来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
: 但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
: 揉面然后成筋出来的面好吃
: 说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
: 另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
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l*s
215 楼
没用过，感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬，象死面嘎达，冷水放入煮，咱们的面条都是开水放入
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l*s
216 楼
没用过，感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬，象死面嘎达，冷水放入煮，咱们的面条都是开水放入
avatar
l*3
217 楼
本来我不想给别人种草
这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套
而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条
南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了
这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了
煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的
除了价格有点坑爹
avatar
l*s
218 楼
据说不要用水洗，用过后自然风干，干面用厨布擦擦就好

条了

【在 l********3 的大作中提到】
: 本来我不想给别人种草
: 这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套
: 而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条
: 南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了
: 这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了
: 煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的
: 除了价格有点坑爹
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l*3
219 楼
我不知道呢 我昨天直接给洗了

【在 l**s 的大作中提到】
: 据说不要用水洗，用过后自然风干，干面用厨布擦擦就好
:
: 条了
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c*h
220 楼
嗯，这个是我下一个shopping目标
有deal必入一个

deal

【在 r*********y 的大作中提到】
: 说句实在话，我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样，虽然牌
: 子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西，否则不好比。我自己没买，但是有deal
: 会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差
: 别的。
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c*h
221 楼
我没买KA pasta附件，就是觉得还是需要很多work
面条机这么方便的话，就算贵点也值得。省的那点时间对于上班族来说，很宝贵，可以
做很多事情了。。。

条了

【在 l********3 的大作中提到】
: 本来我不想给别人种草
: 这个面条机也是我老公买的 我家有KA pasta 三件套
: 而且我还有个 omega juicer也带面条配件 可以挤出来面条
: 南北方家庭组合 这些足够偶尔吃面条了
: 这个用了以后的确让我很吃惊 实在太快了 太方便了 放进去面粉 三四分种就开始面条了
: 煮了一下面条 还比较筋道 算是不错的
: 除了价格有点坑爹
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f*4
222 楼
我怎么这么轻易就拔草了呢。关键还是厨房太小，现在我家的客厅书柜上面都放着厨房
用品。再吃面条的时侯不多。
考虑买的话也只是给小朋友压面条吃。去华人超市买的面条那个盐份有点高，自己吃吃
无所谓了。
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l*3
223 楼
对 是这么回事
科技改变生活
也适合有小孩的家庭 多一个孩子多忙几倍
这种方便快捷太适合了
😄

【在 c*****h 的大作中提到】
: 我没买KA pasta附件，就是觉得还是需要很多work
: 面条机这么方便的话，就算贵点也值得。省的那点时间对于上班族来说，很宝贵，可以
: 做很多事情了。。。
:
: 条了
avatar
c*h
224 楼
等deal呢。。。多少钱可以下手阿？

【在 l********3 的大作中提到】
: 对 是这么回事
: 科技改变生活
: 也适合有小孩的家庭 多一个孩子多忙几倍
: 这种方便快捷太适合了
: 😄
avatar
d*3
225 楼
饺子皮没做过，但是我觉得用这种方式做出来的皮还不如去店里买，因为这种面非常干
，否则没法压出不粘连的面出来，太干而且没揉的面还不如挂面

【在 c*****h 的大作中提到】
: 这是灭草贴？
: 做饺子皮呢？是不是也要放冰箱一两天才能好吃？
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c*h
226 楼
那还是算了

【在 d********3 的大作中提到】
: 饺子皮没做过，但是我觉得用这种方式做出来的皮还不如去店里买，因为这种面非常干
: ，否则没法压出不粘连的面出来，太干而且没揉的面还不如挂面
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w*s
227 楼
ka三件套压饺子皮、混沌皮
面条机压面条

【在 c*****h 的大作中提到】
: 那还是算了
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B*n
228 楼
当然是一样的。。。都是一个厂商OEM怎么会不一样。。。

deal

【在 r*********y 的大作中提到】
: 说句实在话，我觉得国内699rmb的和这边正常价两百多美金的东西肯定不一样，虽然牌
: 子样子可能一样。除非两台都做过一样的东西，否则不好比。我自己没买，但是有deal
: 会买一台。这边认识的朋友买了的没有一个不狂赞的。不过每个人对面条的要求是有差
: 别的。
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s*i
229 楼
很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的，如果是真的，那倒卖这个玩意不
是赚大了

【在 B********n 的大作中提到】
: 当然是一样的。。。都是一个厂商OEM怎么会不一样。。。
:
: deal
avatar
c*h
230 楼
成本太高了，还不是太省事，我还不如直接买现成皮算了

【在 w**s 的大作中提到】
: ka三件套压饺子皮、混沌皮
: 面条机压面条
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C*E
231 楼
amazon既然能170卖，当然还是赚。就是试探市场的反应。
一个普普通通的马达，加塑料固件，能有多少成本？
刚看了一下飞利浦在天猫的旗舰店的确是699。
呵呵呵

【在 s*i 的大作中提到】
: 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的，如果是真的，那倒卖这个玩意不
: 是赚大了
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c*h
232 楼
嗯，里面的搅拌零件是塑料的，觉得对不起两百多刀的价格。要是换成金属的就差不多
了。

【在 C**E 的大作中提到】
: amazon既然能170卖，当然还是赚。就是试探市场的反应。
: 一个普普通通的马达，加塑料固件，能有多少成本？
: 刚看了一下飞利浦在天猫的旗舰店的确是699。
: 呵呵呵
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l*3
233 楼
我觉得搅拌那个东西是金属的
我昨天故意敲一敲

【在 c*****h 的大作中提到】
: 嗯，里面的搅拌零件是塑料的，觉得对不起两百多刀的价格。要是换成金属的就差不多
: 了。
avatar
c*h
234 楼
真的嘛？我看国内的好像是塑料的
再看youtube视频里美国的，好像也差不多

【在 l********3 的大作中提到】
: 我觉得搅拌那个东西是金属的
: 我昨天故意敲一敲
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p*y
235 楼
有两个型号，国内低阶款是塑胶搅拌棒、高阶款美国这款是金属搅拌棒
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d*3
236 楼
这有啥难想象的，你看看美国这边卖的很多东西，比如充电宝之类的，到天猫上是多少
钱，2倍价格是少的

【在 s*i 的大作中提到】
: 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的，如果是真的，那倒卖这个玩意不
: 是赚大了
avatar
d*3
237 楼
我这台国内带来的机器，搅拌棒是金属的，那玩意我觉得不能是塑料的，承受很大的应力

【在 c*****h 的大作中提到】
: 真的嘛？我看国内的好像是塑料的
: 再看youtube视频里美国的，好像也差不多
avatar
l*3
238 楼
美国很多东西比国内便宜 咱不能什么便宜都占呀
而且貌似搅拌棒也不同
大家根据需要拔草
没有时间精力的 厨艺为零的 喜欢吃面条的建议买
如果有时间有精力的 自己做手擀面或者半自动话的KA pasta三件套就行了
avatar
l*3
239 楼
你是用量杯还是称？
建议刚开始做用称 因为量杯盛面粉差别会很大 但是盛水不会有多大区别
我昨天第一次做
放了两根胡萝卜
又放了一百七十毫升水 500g面粉
出来不沾 也不干
以后有时间再试试 鸡蛋面 蔬菜面 饺子皮 然后再review

应力

【在 d********3 的大作中提到】
: 我这台国内带来的机器，搅拌棒是金属的，那玩意我觉得不能是塑料的，承受很大的应力
avatar
l*s
240 楼
呵呵
有道理

【在 l********3 的大作中提到】
: 美国很多东西比国内便宜 咱不能什么便宜都占呀
: 而且貌似搅拌棒也不同
: 大家根据需要拔草
: 没有时间精力的 厨艺为零的 喜欢吃面条的建议买
: 如果有时间有精力的 自己做手擀面或者半自动话的KA pasta三件套就行了
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l*3
241 楼
嘿嘿
种草有风险
拔草需谨慎呀

【在 l**s 的大作中提到】
: 呵呵
: 有道理
avatar
d*3
242 楼
我用量杯的，而且加鸡蛋，称太麻烦了，我觉得不需要太精确，而且宁干不湿，湿了出
来粘连就不好了

【在 l********3 的大作中提到】
: 你是用量杯还是称？
: 建议刚开始做用称 因为量杯盛面粉差别会很大 但是盛水不会有多大区别
: 我昨天第一次做
: 放了两根胡萝卜
: 又放了一百七十毫升水 500g面粉
: 出来不沾 也不干
: 以后有时间再试试 鸡蛋面 蔬菜面 饺子皮 然后再review
:
: 应力
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c*h
243 楼
是不是出来了，晾个半小时再下锅口味会更好点，更筋道？

【在 d********3 的大作中提到】
: 我用量杯的，而且加鸡蛋，称太麻烦了，我觉得不需要太精确，而且宁干不湿，湿了出
: 来粘连就不好了
avatar
l*3
244 楼
我昨天因为放了胡萝卜汁
面粉也是称出来的
真的没有你说的那么干
你可以先用称秤几次 严格按照配方做几次 感觉一下干不干
然后图省事在可以按照量杯来，一杯面差二十克很容易 可以适当调整水
我不觉得他会很粘 因为面筋还没有出来 我用过omega juicer挤面条
如果面没有过度搅拌就不怎么沾 但是做到最后面团醒了以后出劲 就各种粘
你再试试吧

【在 d********3 的大作中提到】
: 我用量杯的，而且加鸡蛋，称太麻烦了，我觉得不需要太精确，而且宁干不湿，湿了出
: 来粘连就不好了
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A*H
245 楼
面条不反正还要搞汤吗？面里面有盐，汤味道轻点就冲销了盐的总量吧

【在 f*****4 的大作中提到】
: 我怎么这么轻易就拔草了呢。关键还是厨房太小，现在我家的客厅书柜上面都放着厨房
: 用品。再吃面条的时侯不多。
: 考虑买的话也只是给小朋友压面条吃。去华人超市买的面条那个盐份有点高，自己吃吃
: 无所谓了。
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B*n
246 楼
那个版锅高压锅，就是美的的代工，设计都一模一样 这里卖15x，国内5xx
还有那个电炖锅，就是天际的，这里也是12x，国内3xx
早就有人捣腾了好么

【在 s*i 的大作中提到】
: 很难想象699人民币的东西跟299刀的东西会是一样的，如果是真的，那倒卖这个玩意不
: 是赚大了
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d*3
247 楼
半个小时没啥差别，还是因为前面说的，面太干，很难成筋
我是做好很多，盘好放冰箱里，可以连续吃2天

【在 c*****h 的大作中提到】
: 是不是出来了，晾个半小时再下锅口味会更好点，更筋道？
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T*e
248 楼
$189 at Amazon now

【在 m*****i 的大作中提到】
: 哭晕了，为什么我没有赶上这个deal！
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f*l
249 楼
今早又便宜了，刚下单$189.99

【在 d********3 的大作中提到】
: 半个小时没啥差别，还是因为前面说的，面太干，很难成筋
: 我是做好很多，盘好放冰箱里，可以连续吃2天
avatar
f*l
250 楼
今早又便宜了，刚下单189.99刀

【在 d********3 的大作中提到】
: 半个小时没啥差别，还是因为前面说的，面太干，很难成筋
: 我是做好很多，盘好放冰箱里，可以连续吃2天
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f*l
251 楼
这个网站越来越难用，反应慢，老重复发帖，还删不掉 8-(
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n*p
252 楼
多少钱买的啊？什么型号能具体告知吗？准备买台送老公当圣诞礼物！
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m*i
253 楼
once I add it to cart, it went back to $294

【在 f***l 的大作中提到】
: 今早又便宜了，刚下单189.99刀
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f*l
254 楼
价格又涨回去了

【在 m*****i 的大作中提到】
: once I add it to cart, it went back to $294
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C*E
255 楼
我老的体验和你类似，干面粉加点水挤出的面条形状，开始当牛肉面浇卤，吃了有坠肚
子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
标 题: Re: 报个信：亚马逊飞利浦面条机便宜了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
我老的个人野鸡体验，感觉比较失败的说。
这款飞利浦电动面条机，倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”，快倒是真快，但是
没有充分揉面醒面
，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化，不如传统工艺面
条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然，也与我
老追求筋道喜欢吃刚煮好的面再过凉水浇汤头有关。最后，这款面条机，只用来做烂锅
面了--类似疙瘩汤。
KA加附件，还是符合面食制作传统和原理的。揉面醒面，溶胀结网。但花时间。国内那
种面条定制的店，也是揉面后再轧平，最后走形。

【在 d********3 的大作中提到】
: 我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
: 我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
: 来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
: 但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
: 揉面然后成筋出来的面好吃
: 说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
: 另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
avatar
c*h
256 楼
来晚了。。。。
今天老兵节不上班，我在家做馒头花卷抹茶千层蛋糕呢

【在 f***l 的大作中提到】
: 价格又涨回去了
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c*h
257 楼
那算了啊，还是不值得买了

【在 C**E 的大作中提到】
: 我老的体验和你类似，干面粉加点水挤出的面条形状，开始当牛肉面浇卤，吃了有坠肚
: 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
: 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
: 标 题: Re: 报个信：亚马逊飞利浦面条机便宜了
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
: 我老的个人野鸡体验，感觉比较失败的说。
: 这款飞利浦电动面条机，倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”，快倒是真快，但是
: 没有充分揉面醒面
: ，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化，不如传统工艺面
: 条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然，也与我
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x*u
258 楼
KA加配件， 做面条太花时间。
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x*u
259 楼
KA加配件， 做面条太花时间。
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v*0
260 楼
deal是多少钱呢 ^_^

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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n*9
261 楼
我的经验，其实不要严格按照配方，美国的面粉需要多加些水， 出来的的面就很OK了
，用细面的那一个disk，绝对比在中国店买的面好吃，也没有那种坠肚感了。如果用鸡
蛋，更是要多加些水。面出的更快，也很柔软。
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c*h
262 楼
艾玛，这草种了灭，灭了又起。。。
到底要不要买啊？

【在 n********9 的大作中提到】
: 我的经验，其实不要严格按照配方，美国的面粉需要多加些水， 出来的的面就很OK了
: ，用细面的那一个disk，绝对比在中国店买的面好吃，也没有那种坠肚感了。如果用鸡
: 蛋，更是要多加些水。面出的更快，也很柔软。
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h*e
263 楼
deal 没了，先等着吧
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c*f
264 楼
遇到知音了，终于有人和我同样的感受。
先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白，维基百科解释为“ 反复机械揉压面团，
再把面团放
置若干小时，可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增
加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性，从而保护了面
团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素（类胡萝卜素），从而漂白
了面粉”
面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面，稍微干了中间就会很多面粉
点，下水煮就会断，稍微湿了出来的面条粘，这时候停掉机器，稍微加点水或是面进去
，把刚才挤出来的面也扔进去。重新开启机器可以补救。第一遍出来的面我会密封在袋
子里醒几小时后寸断了放回面条机重新出面，第二次出来的面就放冰箱醒1-2天再吃。
我一次做几斤面条，因为每做一次面条都会剩一小团面，中途让机器休息好再开启。剩
的那团面切成米粒大做面疙瘩汤不浪费。

【在 d********3 的大作中提到】
: 我来泼个冷水吧，我是夏天从国内买了带回来的，用了几次，现在放在那边落灰呢
: 我是北方人，对面食比较讲究，所以这个机器做出来的面我不太受得了。用粗的那个出
: 来的面太粗了，煮半天里面还是硬的，买那种龙须面的模具可以做出我能接受的面
: 但是不管哪种面，没有面条该有的劲道，原因很简单，短时间高压出来的面，不可能有
: 揉面然后成筋出来的面好吃
: 说一个小窍门，面条压出来以后，放个一天两天的，口感会好些
: 另外我在国内699rmb买的，Amazon不知道多少钱？
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c*f
265 楼
你也不缺那钱，买了才安心
我就是看到好多人说味道多好多好才买的，用了一段时间才勉强接受

【在 c*****h 的大作中提到】
: 艾玛，这草种了灭，灭了又起。。。
: 到底要不要买啊？
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s*i
266 楼
多谢科普！
你后面说的面条到水里会断的问题貌似是你水放少了吧，我做过几十次，从来没出现过
这种情况，我觉得用kitchen scale量的比较准确，那个量杯完全不靠谱。

【在 c*f 的大作中提到】
: 遇到知音了，终于有人和我同样的感受。
: 先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白，维基百科解释为“ 反复机械揉压面团，
: 再把面团放
: 置若干小时，可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
: 氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增
: 加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性，从而保护了面
: 团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素（类胡萝卜素），从而漂白
: 了面粉”
: 面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面，稍微干了中间就会很多面粉
: 点，下水煮就会断，稍微湿了出来的面条粘，这时候停掉机器，稍微加点水或是面进去
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B*n
267 楼
真的不是，我用KA配件压，加的水很少，但是形成面条就很舒服很好吃，一旦水多就变
成饺子面那样的面皮了，太湿，煮后口感差

【在 n********9 的大作中提到】
: 我的经验，其实不要严格按照配方，美国的面粉需要多加些水， 出来的的面就很OK了
: ，用细面的那一个disk，绝对比在中国店买的面好吃，也没有那种坠肚感了。如果用鸡
: 蛋，更是要多加些水。面出的更快，也很柔软。
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B*n
268 楼
re这个，这就是为什么面团一定要“醒”的原因

【在 c*f 的大作中提到】
: 遇到知音了，终于有人和我同样的感受。
: 先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白，维基百科解释为“ 反复机械揉压面团，
: 再把面团放
: 置若干小时，可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
: 氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增
: 加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性，从而保护了面
: 团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素（类胡萝卜素），从而漂白
: 了面粉”
: 面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面，稍微干了中间就会很多面粉
: 点，下水煮就会断，稍微湿了出来的面条粘，这时候停掉机器，稍微加点水或是面进去
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c*s
269 楼
国内卖的是avance colloction系列，国内还有更低端的viva collection，美国叫
premium collection，而国内没有。虽然外观一样，但不知道是不是内部有差别。
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c*f
270 楼
找到2张图

【在 c*****h 的大作中提到】
: 艾玛，这草种了灭，灭了又起。。。
: 到底要不要买啊？
avatar
l*s
271 楼
开水下面还是冷水下面？

【在 c*f 的大作中提到】
: 找到2张图
avatar
c*h
272 楼
感觉像意大利面不像中式面啊

【在 c*f 的大作中提到】
: 找到2张图
avatar
c*f
273 楼
还不知道冷水也可以下面呢，(*^__^*)

【在 l**s 的大作中提到】
: 开水下面还是冷水下面？
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c*f
274 楼
味道更像意面但是不如意面爽滑，更不如手擀面好吃，仅仅是个人感觉，很多人还是觉
得很好吃的

【在 c*****h 的大作中提到】
: 感觉像意大利面不像中式面啊
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c*t
275 楼
deal时候多钱啊？一直在等，就这么活活给错过了！？
avatar
t*e
276 楼
最低到了180，今天少于200刀。
他们说国内便宜，6百多人刀。
但是我也想知道是不是完全一样的。

【在 c****t 的大作中提到】
: deal时候多钱啊？一直在等，就这么活活给错过了！？
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l*s
277 楼
以前在WS店看到过清仓货，可能是老版，样子一样，也就几十刀，没人买

【在 t*****e 的大作中提到】
: 最低到了180，今天少于200刀。
: 他们说国内便宜，6百多人刀。
: 但是我也想知道是不是完全一样的。
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d*3
278 楼
这个问题没有标准答案，但是我认为
如果你是南方人，特别是广东福建人，买！因为这个面和鸡蛋面比较相近，比较硬而不
够韧性，比这边超市卖的那种冷藏压面还是好吃的，特别是静置一天后
如果你是北方人，看你对面食的挑剔程度，可买可不买

【在 c*****h 的大作中提到】
: 艾玛，这草种了灭，灭了又起。。。
: 到底要不要买啊？
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d*3
279 楼
你估计用的是细面的模具吧，买个毛细的，至少不会不消化了

【在 C**E 的大作中提到】
: 我老的体验和你类似，干面粉加点水挤出的面条形状，开始当牛肉面浇卤，吃了有坠肚
: 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
: 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
: 标 题: Re: 报个信：亚马逊飞利浦面条机便宜了
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
: 我老的个人野鸡体验，感觉比较失败的说。
: 这款飞利浦电动面条机，倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”，快倒是真快，但是
: 没有充分揉面醒面
: ，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化，不如传统工艺面
: 条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然，也与我
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c*h
280 楼
我LD广州出生长大的，爱吃那种南方的馄饨面，类似吗？类似的话可以搞一个

【在 d********3 的大作中提到】
: 这个问题没有标准答案，但是我认为
: 如果你是南方人，特别是广东福建人，买！因为这个面和鸡蛋面比较相近，比较硬而不
: 够韧性，比这边超市卖的那种冷藏压面还是好吃的，特别是静置一天后
: 如果你是北方人，看你对面食的挑剔程度，可买可不买
avatar
a*8
281 楼
我这种酷爱热干面的能不能买？
avatar
j*f
282 楼
买。实在不行退。怕啥。

【在 a*******8 的大作中提到】
: 我这种酷爱热干面的能不能买？
avatar
d*2
283 楼
国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。
avatar
d*2
284 楼
国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。
avatar
m*a
285 楼
问一下,国内带来的需要再买一个变压器吗?

应力

【在 d********3 的大作中提到】
: 我这台国内带来的机器，搅拌棒是金属的，那玩意我觉得不能是塑料的，承受很大的应力
avatar
A*H
286 楼
同酷爱热干面

【在 a*******8 的大作中提到】
: 我这种酷爱热干面的能不能买？
avatar
t*d
287 楼
你得弄个热干面配方，还有食用碱。

【在 a*******8 的大作中提到】
: 我这种酷爱热干面的能不能买？
avatar
t*d
288 楼
本来想在淘宝买个饸饹机做土豆粉的，现在觉得这个也不错啊。
avatar
C*E
289 楼
这位大妈，你那么喜欢骂人骂生物千老，是不是虚火太旺？热干面旺火气噢。
再说，你去年啥都不懂问贷款，今年炫耀好几套房的，想必发了大横财，不必在乎小钱！
呵呵呵
发信人: andie2008 (andie), 信区: Food
标 题: Re: 飞利浦面条机初体验
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 11 22:39:30 2015, 美东)
我这种酷爱热干面的能不能买？
avatar
g*l
290 楼
胡萝卜打汁什么比例？
avatar
c*t
291 楼
最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！

【在 t*****e 的大作中提到】
: 最低到了180，今天少于200刀。
: 他们说国内便宜，6百多人刀。
: 但是我也想知道是不是完全一样的。
avatar
s*i
292 楼
前面不是有人说ws oulet买几十刀嘛，还没人要

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
avatar
d*n
293 楼
搭车问一下，飞利浦面条机和KA的可以用来做米粉吗？就是那种圆米粉，桂林米粉之类
的
avatar
l*3
294 楼
碰到了 就抢了 然后就涨价了
不过后来有人说可以打电话要到这个价格

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
avatar
l*3
295 楼
放了两根胡萝卜 然后少放10毫升水
500g面粉 170g水+两根中细的胡萝卜

【在 g********l 的大作中提到】
: 胡萝卜打汁什么比例？
avatar
d*3
296 楼
要的，而且要300W那种，体积稍大，不过好处是，以后国内买啥都可以过来用了

【在 m********a 的大作中提到】
: 问一下,国内带来的需要再买一个变压器吗?
:
: 应力
avatar
m*a
297 楼
可算有mm回我了.抓住再问问,我在Amazon上看到有1000W的变压器(没找到300W的),是不
是只要比300W大就能用了?哎,我的物理知识早就还给老师了.
avatar
d*2
298 楼
这个倒是好建议 估计可以

【在 d*********n 的大作中提到】
: 搭车问一下，飞利浦面条机和KA的可以用来做米粉吗？就是那种圆米粉，桂林米粉之类
: 的
avatar
a*d
299 楼
快是够快。不过有几点问题，面要特别干，否则出来全粘一块了，因为面特别干，就需
要煮好长时间，用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干，所以进锅搅几下就可以出
锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚，煮时间短就是夹生的，
时间长很容易就成一驼了。成品看着好看，其实不行。适合那种比较懒，又对面没有很
高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
avatar
a*d
300 楼
还有，口感太象意大利面了。

【在 a**d 的大作中提到】
: 快是够快。不过有几点问题，面要特别干，否则出来全粘一块了，因为面特别干，就需
: 要煮好长时间，用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干，所以进锅搅几下就可以出
: 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚，煮时间短就是夹生的，
: 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看，其实不行。适合那种比较懒，又对面没有很
: 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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d*3
301 楼
可以，因为面条机是200W，所以200W以上的都可以，我推荐300W是安全起见

【在 m********a 的大作中提到】
: 可算有mm回我了.抓住再问问,我在Amazon上看到有1000W的变压器(没找到300W的),是不
: 是只要比300W大就能用了?哎,我的物理知识早就还给老师了.
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j*u
302 楼
这个机器做的热干面劲道吗？

【在 a*******8 的大作中提到】
: 我这种酷爱热干面的能不能买？
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c*f
303 楼
控制好时间煮出来劲道还行，爽滑不足，每个人对面条要求不一样，有人就觉得好吃得
不要不要的
昨天在文学城看到做日式拉面今天实验了一下，味道稍微不同，煮出来没有图片那么透
明，我没有完全冲凉，很快汤就糊了
http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31977049_0_1.html

【在 a**d 的大作中提到】
: 快是够快。不过有几点问题，面要特别干，否则出来全粘一块了，因为面特别干，就需
: 要煮好长时间，用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干，所以进锅搅几下就可以出
: 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚，煮时间短就是夹生的，
: 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看，其实不行。适合那种比较懒，又对面没有很
: 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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l*3
304 楼
真没感觉到差太远 就按照配方来 没有太干 不过我还要继续试验
我这周再试试粗一点的面条
不过我已经决定让KA 面条配件休息了
这个实在太方便了

【在 a**d 的大作中提到】
: 快是够快。不过有几点问题，面要特别干，否则出来全粘一块了，因为面特别干，就需
: 要煮好长时间，用手动机器先压皮后出面那种面不会这么干，所以进锅搅几下就可以出
: 锅吃了。这个挤出来的面条自带的最细的孔出的面也很粗很厚，煮时间短就是夹生的，
: 时间长很容易就成一驼了。成品看着好看，其实不行。适合那种比较懒，又对面没有很
: 高需求的人。跟先压皮后出面的差远了。
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b*2
305 楼
给个amazon的link吧
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x*3
306 楼
可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
真是犹豫死了 。。。
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x*3
307 楼
可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
真是犹豫死了 。。。
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c*f
308 楼
没有揉的过程，回炉一定要掐断才可以，不然面条缠在一起出不来的，请看我前面的帖子
我只能说这台机器适合要求不高的人，挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点

【在 x***3 的大作中提到】
: 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
: 我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
: 真是犹豫死了 。。。
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v*5
309 楼
你这是哪个网站的比价工具啊？

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
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v*5
310 楼
你这是哪个网站的比价工具啊？

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
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x*3
311 楼
如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.

帖子

【在 c*f 的大作中提到】
: 没有揉的过程，回炉一定要掐断才可以，不然面条缠在一起出不来的，请看我前面的帖子
: 我只能说这台机器适合要求不高的人，挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
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x*3
312 楼
如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.

帖子

【在 c*f 的大作中提到】
: 没有揉的过程，回炉一定要掐断才可以，不然面条缠在一起出不来的，请看我前面的帖子
: 我只能说这台机器适合要求不高的人，挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点
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B*n
313 楼
我也在想是不是可以回炉问题
但是有点让我烦的是这个机器声音实在是。。。
看了个视频，觉得这个声音太吵会头疼
家里的vitamix虽然也吵，但是音频没这个高，这个。。有点不舒服

【在 x***3 的大作中提到】
: 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
: 我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
: 真是犹豫死了 。。。
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l*3
314 楼
vitamix绝对比这个吵很多 面条机没什么声音
我每次开vitamix都担心吓着娃

【在 B********n 的大作中提到】
: 我也在想是不是可以回炉问题
: 但是有点让我烦的是这个机器声音实在是。。。
: 看了个视频，觉得这个声音太吵会头疼
: 家里的vitamix虽然也吵，但是音频没这个高，这个。。有点不舒服
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w*s
315 楼
可以。按开关，三分钟停。醒够了，再开接着来
回炉没有必要

【在 x***3 的大作中提到】
: 可不可以第一遍出的面揉揉再回炉一下，第二遍，第三遍出的面再煮会不会好些？
: 我一北方人也很想入得，可是这草长了又被灭了，灭了吧又长起来，到底买是不买啊？
: 真是犹豫死了 。。。
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l*3
316 楼
第二试
鸡蛋面
500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
个人感受还是快 方便
而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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l*3
317 楼
本来不想吃面条 纯属为了玩机器做的

【在 l********3 的大作中提到】
: 第二试
: 鸡蛋面
: 500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
: 个人感受还是快 方便
: 而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
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c*f
318 楼
手擀面和面活的非常硬，硬到你认为不可能揉成团，然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地
开始揉，揉一会再包好醒，再继续揉，最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了
，自己做一次就知道多好吃

【在 l********3 的大作中提到】
: 第二试
: 鸡蛋面
: 500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
: 个人感受还是快 方便
: 而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面
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l*3
319 楼
技术和力气活 还要擀还要切
我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的
就觉得这个机器做的还挺满意的
像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压

【在 c*f 的大作中提到】
: 手擀面和面活的非常硬，硬到你认为不可能揉成团，然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地
: 开始揉，揉一会再包好醒，再继续揉，最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了
: ，自己做一次就知道多好吃
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a*r
320 楼
Camel上的价格历史不是很准。这面条机近几个月已经有好几次价格低于$299，但Camel
上只有一个脉冲。

【在 c****t 的大作中提到】
: 最低貌似190啊，就这么一个脉冲你们就抓到了！
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B*n
321 楼
恩，所以我都用ka头子压
水加不多的，70-75%成硬币大小团，其他还是小指甲盖那种大小，就可以开始压了，压
了醒，醒完继续压薄，就出来很好吃劲道的面条
真的就是查一步压成大片醒一醒，否则会是很好吃的面条，这种头子不知道有没有办法
做出来，如果有这个机器就牛了
贴个视频https://www.youtube.com/watch?v=p18_1wWApcE

【在 c*f 的大作中提到】
: 手擀面和面活的非常硬，硬到你认为不可能揉成团，然后包紧醒一阵子稍微变软耐心地
: 开始揉，揉一会再包好醒，再继续揉，最后揉成一个很硬但是光滑的面团就可以擀皮了
: ，自己做一次就知道多好吃
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B*n
322 楼
如果100刀以内，我还是想买一个的，哈哈，但是190还是嫌弃它贵
最好是上次谁说的WS价格，50多的:$

宗的

【在 l********3 的大作中提到】
: 技术和力气活 还要擀还要切
: 我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的
: 就觉得这个机器做的还挺满意的
: 像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
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B*n
323 楼
我是被这个视频的声音吓到
vitamix是很大，但是音频不高，这个音频哈刺耳
https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c

【在 l********3 的大作中提到】
: vitamix绝对比这个吵很多 面条机没什么声音
: 我每次开vitamix都担心吓着娃
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l*3
324 楼
这视频肯定不对 我昨天做的 一点声音没有 机器转的很慢 也很smooth。
面条吃不多 没必买 厨房电器真是买不完，
最近跳了staub perfect pan，切片机还有面条机。准备收手了

【在 B********n 的大作中提到】
: 我是被这个视频的声音吓到
: vitamix是很大，但是音频不高，这个音频哈刺耳
: https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
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j*f
325 楼
不可以面和好，关机。醒醒再和。关机。再和。几次后再压面吗？
劲道问题就解决了吧
avatar
c*f
326 楼
很安静的，比起KA那简直可以忽略了

【在 B********n 的大作中提到】
: 我是被这个视频的声音吓到
: vitamix是很大，但是音频不高，这个音频哈刺耳
: https://www.youtube.com/watch?v=ZIj-abjbN-c
avatar
c*f
327 楼
不能算活面，只能混合面与水成疙瘩状，就算醒了继续活还是疙瘩，也不叫压面，是挤
出来的。
其实吃起来还是有劲的，就是那个感觉不对

【在 j******f 的大作中提到】
: 不可以面和好，关机。醒醒再和。关机。再和。几次后再压面吗？
: 劲道问题就解决了吧
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y*a
328 楼
哈哈，我就知道。这个面条机出来，好评如潮，甚至有人说比KA附件做的更劲道，我一
直存疑，挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
了。这个机器如果降到100刀内，我才会买，试试看挤米粉。
KA面条附件可以说，做出来的效果因人而异，水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
用了多少年，这几年几乎天天上阵，使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候，面
条根根分明，清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水，那时
候不但有粘连，也不太好吃，口感比较软。从楼主post的两次照片来看，成品无论生熟
都比不上KA压的，但既然操作傻瓜又出面快，也是不错的，可以满足很多人的需求了。

【在 C**E 的大作中提到】
: 我老的体验和你类似，干面粉加点水挤出的面条形状，开始当牛肉面浇卤，吃了有坠肚
: 子感不好消化。最后只好做烂锅泡面了。
: 发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
: 标 题: Re: 报个信：亚马逊飞利浦面条机便宜了
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 9 08:57:18 2015, 美东)
: 我老的个人野鸡体验，感觉比较失败的说。
: 这款飞利浦电动面条机，倒上面和水搅拌出面条--实际上是“挤”，快倒是真快，但是
: 没有充分揉面醒面
: ，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩总是很难消化，不如传统工艺面
: 条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。当然，也与我
avatar
p*y
329 楼
这个就很灭草了。意大利面口感是硬，中国面口感是劲道。完全不一样的
我是又懒，对面要求又高，真是没辙了

【在 a**d 的大作中提到】
: 还有，口感太象意大利面了。
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l*3
330 楼
如果每天有时间用ka做真没必要买这个
这个就是方便 口感满足一般人的要求
我也有ka面条配件 做了最多有十次 十五次 感觉还是有点麻烦

【在 y**a 的大作中提到】
: 哈哈，我就知道。这个面条机出来，好评如潮，甚至有人说比KA附件做的更劲道，我一
: 直存疑，挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
: 了。这个机器如果降到100刀内，我才会买，试试看挤米粉。
: KA面条附件可以说，做出来的效果因人而异，水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
: 用了多少年，这几年几乎天天上阵，使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候，面
: 条根根分明，清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水，那时
: 候不但有粘连，也不太好吃，口感比较软。从楼主post的两次照片来看，成品无论生熟
: 都比不上KA压的，但既然操作傻瓜又出面快，也是不错的，可以满足很多人的需求了。
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y*a
331 楼
虽然没有面条机快，也用不了半小时

【在 l********3 的大作中提到】
: 如果每天有时间用ka做真没必要买这个
: 这个就是方便 口感满足一般人的要求
: 我也有ka面条配件 做了最多有十次 十五次 感觉还是有点麻烦
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l*3
332 楼
嗯 差不多
做习惯了 也就越来越快了
我一个朋友用手摇面条机好多年了 也没准备换
习惯成自然了 自己不觉得麻烦 还挺享受制作过程 挺好的

【在 y**a 的大作中提到】
: 虽然没有面条机快，也用不了半小时
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B*n
333 楼
嗯 ka其实蛮快的，就是醒的时候费时间
avatar
f*r
334 楼
面条劲道不劲道跟面的软硬没关系

宗的

【在 l********3 的大作中提到】
: 技术和力气活 还要擀还要切
: 我妈以前做手擀面 面团不是那么硬 煮后也不是很劲道 其实也很好吃 我也没吃过正宗的
: 就觉得这个机器做的还挺满意的
: 像你说的这个 可以用KA 的面条配件 面团很硬 醒后 重复压
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k*1
335 楼
想问问mm切片机也是amazon如入的吗?什么价格?我也长草很久切片机了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 这视频肯定不对 我昨天做的 一点声音没有 机器转的很慢 也很smooth。
: 面条吃不多 没必买 厨房电器真是买不完，
: 最近跳了staub perfect pan，切片机还有面条机。准备收手了
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l*3
336 楼
我在costco网上买的
100刀那个

【在 k*****1 的大作中提到】
: 想问问mm切片机也是amazon如入的吗?什么价格?我也长草很久切片机了。
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k*1
337 楼
Mms,那个切羊肉片怎么样?你用过了吗?
avatar
m*v
338 楼
mm压面团一般多少次？
我每次都悲催的加多了水，压得时候要加干粉来回压，最四个人吃两顿的面条要1一个
多少时。。。

【在 B********n 的大作中提到】
: 嗯 ka其实蛮快的，就是醒的时候费时间
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m*i
339 楼
请教各位高手：
刚买了这个面条机，为什么我做出来的面不论软硬，都很难煮，比中国店的鲜面要多煮
很久。
吃着口感还行，就是吃完感觉不消化，一直有堵涨感。
高筋粉，中筋面粉都试过了
加鸡蛋，不加鸡蛋都试过了
多加水，少加水都试过了
谢谢答疑

【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天amazon跳的deal
: 今天到了试验一下，最大的感觉就是太快了。自带量杯倒进去面和水 三分钟就出面条
: 了。
: 急忙拍照。对比kitchenAid的面条三件套，这个实在太简单了，带本书 可以做个各种
: 面条 以及饺子皮。
: 今天做了胡萝卜面 还蛮劲道的
: review完毕，希望没有种草[呲牙]
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c*d
340 楼
说的我有点长草这个KA附件了，查了下，不便宜啊。啥时候会有这种附件的deal呢？另
外是买roller还是press呢？

【在 y**a 的大作中提到】
: 哈哈，我就知道。这个面条机出来，好评如潮，甚至有人说比KA附件做的更劲道，我一
: 直存疑，挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
: 了。这个机器如果降到100刀内，我才会买，试试看挤米粉。
: KA面条附件可以说，做出来的效果因人而异，水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
: 用了多少年，这几年几乎天天上阵，使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候，面
: 条根根分明，清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水，那时
: 候不但有粘连，也不太好吃，口感比较软。从楼主post的两次照片来看，成品无论生熟
: 都比不上KA压的，但既然操作傻瓜又出面快，也是不错的，可以满足很多人的需求了。
avatar
w*s
341 楼
不洗。凉干，檫一下

【在 Y**r 的大作中提到】
: 好清洗吗？
avatar
l*s
342 楼
象死面和发面的区别

【在 m*****i 的大作中提到】
: 请教各位高手：
: 刚买了这个面条机，为什么我做出来的面不论软硬，都很难煮，比中国店的鲜面要多煮
: 很久。
: 吃着口感还行，就是吃完感觉不消化，一直有堵涨感。
: 高筋粉，中筋面粉都试过了
: 加鸡蛋，不加鸡蛋都试过了
: 多加水，少加水都试过了
: 谢谢答疑
avatar
l*s
343 楼
一般都是一套3个

【在 c********d 的大作中提到】
: 说的我有点长草这个KA附件了，查了下，不便宜啊。啥时候会有这种附件的deal呢？另
: 外是买roller还是press呢？
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m*i
344 楼
我家有三个爱吃面的，伤心啊。
我还是把它退了吧……
可是为什么网上那么多好评呢，大家没有觉得不消化吗？
我吃完这个感觉一天都不用吃东西了，一直堵着

【在 l**s 的大作中提到】
: 象死面和发面的区别
avatar
p*e
345 楼
退了，自己做吧，你那个番茄拉面片就很好吃啊：）

【在 m*****i 的大作中提到】
: 我家有三个爱吃面的，伤心啊。
: 我还是把它退了吧……
: 可是为什么网上那么多好评呢，大家没有觉得不消化吗？
: 我吃完这个感觉一天都不用吃东西了，一直堵着
avatar
m*i
346 楼
就是想偷懒呗：）
偷懒不成，哭晕在地板上......

【在 p******e 的大作中提到】
: 退了，自己做吧，你那个番茄拉面片就很好吃啊：）
avatar
C*E
347 楼
和我老的体验很类似啊。
我老本帖前面有野鸡探讨原因。
呵呵

【在 m*****i 的大作中提到】
: 请教各位高手：
: 刚买了这个面条机，为什么我做出来的面不论软硬，都很难煮，比中国店的鲜面要多煮
: 很久。
: 吃着口感还行，就是吃完感觉不消化，一直有堵涨感。
: 高筋粉，中筋面粉都试过了
: 加鸡蛋，不加鸡蛋都试过了
: 多加水，少加水都试过了
: 谢谢答疑
avatar
w*c
348 楼
确实很难煮，口感非常一般，spagetti头也很不好洗，后悔买这个机器。我在琢磨要不
要再入个angel hair的头试试，可是如果还不好就太亏了。

【在 m*****i 的大作中提到】
: 请教各位高手：
: 刚买了这个面条机，为什么我做出来的面不论软硬，都很难煮，比中国店的鲜面要多煮
: 很久。
: 吃着口感还行，就是吃完感觉不消化，一直有堵涨感。
: 高筋粉，中筋面粉都试过了
: 加鸡蛋，不加鸡蛋都试过了
: 多加水，少加水都试过了
: 谢谢答疑
avatar
c*h
349 楼
这草是长了又灭，灭了又长，然后又灭了。。。

【在 w****c 的大作中提到】
: 确实很难煮，口感非常一般，spagetti头也很不好洗，后悔买这个机器。我在琢磨要不
: 要再入个angel hair的头试试，可是如果还不好就太亏了。
avatar
m*i
350 楼
哈哈哈
我就是这样纠结了好久
然后买了
现在正在纠结要不要退了
优点：口感好（要用高筋粉）很快捷
缺点：有点难消化--》冰箱放1晚好像就好多了

【在 c*****h 的大作中提到】
: 这草是长了又灭，灭了又长，然后又灭了。。。
avatar
m*i
351 楼
不用急着洗，等面干了，拿自带的清洁工具一挤就好了
口感的话，用高筋粉，还有让面多揉一次，多醒一会儿再开始挤面。

【在 w****c 的大作中提到】
: 确实很难煮，口感非常一般，spagetti头也很不好洗，后悔买这个机器。我在琢磨要不
: 要再入个angel hair的头试试，可是如果还不好就太亏了。
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t*e
352 楼
光只看的话，
真觉得挺好的。
绿色的面，你加的菠菜汁？

【在 m*****i 的大作中提到】
: 哈哈哈
: 我就是这样纠结了好久
: 然后买了
: 现在正在纠结要不要退了
: 优点：口感好（要用高筋粉）很快捷
: 缺点：有点难消化--》冰箱放1晚好像就好多了
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m*i
353 楼
嗯，菠菜面
蛮好吃的，我吃着就停不下来
也许是我面吃太多了才不消化？

【在 t*****e 的大作中提到】
: 光只看的话，
: 真觉得挺好的。
: 绿色的面，你加的菠菜汁？
avatar
t*o
354 楼
口感怎么样？
avatar
m*i
355 楼
口感很筋到，比中国城的鲜切面强

【在 t*****o 的大作中提到】
: 口感怎么样？
avatar
w*c
356 楼
怎么多揉一次？挤出来以后再丢进去吗

【在 m*****i 的大作中提到】
: 不用急着洗，等面干了，拿自带的清洁工具一挤就好了
: 口感的话，用高筋粉，还有让面多揉一次，多醒一会儿再开始挤面。
avatar
m*i
357 楼
3分钟时揉面结束。关机。等30分钟醒面时间。开机。重新开始新揉挤流程

【在 w****c 的大作中提到】
: 怎么多揉一次？挤出来以后再丢进去吗
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p*y
358 楼
这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话.....

【在 m*****i 的大作中提到】
: 3分钟时揉面结束。关机。等30分钟醒面时间。开机。重新开始新揉挤流程
avatar
c*h
359 楼
擦
彻底灭草了

【在 p******y 的大作中提到】
: 这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
: 器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
: 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话.....
avatar
w*c
360 楼
唉，真是鸡肋。

【在 p******y 的大作中提到】
: 这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
: 器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
: 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话.....
avatar
i*l
361 楼
这个应该回归它的正经名字：饸饹机，或者正好和用杜伦硬质小麦的意大利面匹配。跟
刀削面，扯面，拉面，切面的感觉还是不一样的。
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w*s
362 楼
唉，估计灭草了
avatar
l*a
363 楼
这面条，看着就难以下咽，果然后面一堆人说难吃
三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了，面条还是要功夫揉面，快捷就是拿口
味做代价

【在 l********3 的大作中提到】
: 我以为会不好 因为那么快 结果出乎意料 挺不错的
: 顺便吐槽 破网站一张照片传老半天 剪切好久才传上
avatar
l*3
364 楼
不是每个人都有一身功夫
想对需要快捷方便的人，这是一个选择
机器是死的，人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条
加点蔬菜，加点盐，鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道
拿口味做点代价我觉得都可以接受，最怕拿健康换口感。

【在 l**a 的大作中提到】
: 这面条，看着就难以下咽，果然后面一堆人说难吃
: 三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了，面条还是要功夫揉面，快捷就是拿口
: 味做代价
avatar
l*a
365 楼
这版上很少会有人拿健康换口感的，这和面条机做的面条难吃难消化毫无关系……

【在 l********3 的大作中提到】
: 不是每个人都有一身功夫
: 想对需要快捷方便的人，这是一个选择
: 机器是死的，人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条
: 加点蔬菜，加点盐，鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道
: 拿口味做点代价我觉得都可以接受，最怕拿健康换口感。
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n*f
366 楼
面条本质就是碳水化和物，而且是简单碳水，从营养角度来说，热量高，营养少，承认
不宜吃太多。悠着点吧。
如果孩子多吃点还行，热量高点没啥，但又说不消化。

【在 m*****i 的大作中提到】
: 嗯，菠菜面
: 蛮好吃的，我吃着就停不下来
: 也许是我面吃太多了才不消化？
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l*a
367 楼
我本来想说面条这东西其实和健康不搭界，但是想想大家都喜欢吃，无所谓，但成年人
吃面条的确没什么好处，除了图个好吃的口感以外，和吃油炸食品一样，属于享受型食
品，要是再不好吃不好消化……那简直一无是处了

【在 n****f 的大作中提到】
: 面条本质就是碳水化和物，而且是简单碳水，从营养角度来说，热量高，营养少，承认
: 不宜吃太多。悠着点吧。
: 如果孩子多吃点还行，热量高点没啥，但又说不消化。
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l*3
368 楼
面条的确不是多好的食物 精细碳水 不过中国人饮食习惯就是白米白面面条包子
我也算比较喜欢吃面条的 但是我现在基本上不会吃白面条 通常用杂粮或者全麦面粉做
给孩子吃就加蔬菜汁做 最起码比超市买干面条吃的放心
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C*E
369 楼
太民科了.
野鸡科普,百度百科.
http://baike.baidu.com/subview/19965/14821356.htm#8
呵呵

【在 n****f 的大作中提到】
: 面条本质就是碳水化和物，而且是简单碳水，从营养角度来说，热量高，营养少，承认
: 不宜吃太多。悠着点吧。
: 如果孩子多吃点还行，热量高点没啥，但又说不消化。
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c*7
370 楼
忍不住还是入了一台面条机，周末试验。
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h*e
371 楼

到时候上几个片片哦。

【在 c***7 的大作中提到】
: 忍不住还是入了一台面条机，周末试验。
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c*7
372 楼
连着两个周末试验了几次。
优点：方便，快速，好清洗
缺点：面条口感不够筋道，容易黏在一起
我的解决方法：先用kitchen aid按照面条机要求的配方量和面，不用揉成团，就成絮
状就好，然后过两个小时再把面絮倒到面条机里，撒点干粉，正常程序出面条。面条出
来了要用架子挂起来比较好，否则堆成堆容易黏在一起。这样可以兼顾效率和口感。
对口感要求高的就不要入了。追求效率愿意牺牲点口感的可以入。

【在 c***7 的大作中提到】
: 忍不住还是入了一台面条机，周末试验。
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k*e
373 楼
多少钱入的？这货到处都不便宜啊。

【在 c***7 的大作中提到】
: 忍不住还是入了一台面条机，周末试验。
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p*y
374 楼
不介意refurbished的话，seattle coffee gear有199+八五折的时候入手
去年scg刚上这台refurbished的时候，还没有很抢手，所以犹豫一下还会有
scg显然也学得很快，知道之前定价太低，现在refurbished定价是229了，229不值
一百五左右图个方便可以买，要追求口感我就帮你消停了

【在 k***e 的大作中提到】
: 多少钱入的？这货到处都不便宜啊。
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k*e
375 楼
150买不到啊

【在 p******y 的大作中提到】
: 不介意refurbished的话，seattle coffee gear有199+八五折的时候入手
: 去年scg刚上这台refurbished的时候，还没有很抢手，所以犹豫一下还会有
: scg显然也学得很快，知道之前定价太低，现在refurbished定价是229了，229不值
: 一百五左右图个方便可以买，要追求口感我就帮你消停了
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l*7
376 楼
Dillard's 清仓区207再7折，现在147 店里
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c*7
377 楼
忍不住还是入了一台面条机，周末试验。
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h*e
378 楼

到时候上几个片片哦。

【在 c***7 的大作中提到】
: 忍不住还是入了一台面条机，周末试验。
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c*7
379 楼
连着两个周末试验了几次。
优点：方便，快速，好清洗
缺点：面条口感不够筋道，容易黏在一起
我的解决方法：先用kitchen aid按照面条机要求的配方量和面，不用揉成团，就成絮
状就好，然后过两个小时再把面絮倒到面条机里，撒点干粉，正常程序出面条。面条出
来了要用架子挂起来比较好，否则堆成堆容易黏在一起。这样可以兼顾效率和口感。
对口感要求高的就不要入了。追求效率愿意牺牲点口感的可以入。

【在 c***7 的大作中提到】
: 忍不住还是入了一台面条机，周末试验。
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k*e
380 楼
多少钱入的？这货到处都不便宜啊。

【在 c***7 的大作中提到】
: 忍不住还是入了一台面条机，周末试验。
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p*y
381 楼
不介意refurbished的话，seattle coffee gear有199+八五折的时候入手
去年scg刚上这台refurbished的时候，还没有很抢手，所以犹豫一下还会有
scg显然也学得很快，知道之前定价太低，现在refurbished定价是229了，229不值
一百五左右图个方便可以买，要追求口感我就帮你消停了

【在 k***e 的大作中提到】
: 多少钱入的？这货到处都不便宜啊。
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k*e
382 楼
150买不到啊

【在 p******y 的大作中提到】
: 不介意refurbished的话，seattle coffee gear有199+八五折的时候入手
: 去年scg刚上这台refurbished的时候，还没有很抢手，所以犹豫一下还会有
: scg显然也学得很快，知道之前定价太低，现在refurbished定价是229了，229不值
: 一百五左右图个方便可以买，要追求口感我就帮你消停了
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l*7
383 楼
Dillard's 清仓区207再7折，现在147 店里
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k*e
384 楼
蔬菜汁大家怎么搞的？ vitamix打成浆？ 哪些蔬菜适合打成汁来做面条？
用蔬菜汁的水量按那个杯子要怎么调整一下吗？
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w*s
385 楼
30分钟没有必要，5-10分钟。国内有专业压面条的，看过他们压，也是醒5-10分钟

【在 p******y 的大作中提到】
: 这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
: 器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
: 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话.....
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y*e
386 楼
这玩意儿我入手了
觉得不够劲道
有个问题提出来大家讨论一下
现在我是让机器从头到尾运行两次以增加面条筋度，我的问题是，第一次压完以后我醒
面，然后再把挤好的面条揪断回重新机器跑一次，那揪断了面条会不会把筋度破坏了呀
？重新再揉再挤断面条会不会口感反而不好？
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h*2
387 楼
你这必定是没用台秤称面粉，水太多的结果。250克面粉配90克水，出来的是半干的面
团团和面粉的混合，不可能会有水汽

【在 p******y 的大作中提到】
: 这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
: 器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
: 后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话.....
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w*s
388 楼
建议试试：拌，停5-10分钟，拌，挤

【在 y******e 的大作中提到】
: 这玩意儿我入手了
: 觉得不够劲道
: 有个问题提出来大家讨论一下
: 现在我是让机器从头到尾运行两次以增加面条筋度，我的问题是，第一次压完以后我醒
: 面，然后再把挤好的面条揪断回重新机器跑一次，那揪断了面条会不会把筋度破坏了呀
: ？重新再揉再挤断面条会不会口感反而不好？
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h*2
389 楼
这么费劲干嘛，活完面关机等半小时再压就好了

【在 y******e 的大作中提到】
: 这玩意儿我入手了
: 觉得不够劲道
: 有个问题提出来大家讨论一下
: 现在我是让机器从头到尾运行两次以增加面条筋度，我的问题是，第一次压完以后我醒
: 面，然后再把挤好的面条揪断回重新机器跑一次，那揪断了面条会不会把筋度破坏了呀
: ？重新再揉再挤断面条会不会口感反而不好？
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y*e
390 楼
好吧，下次试试第一次不挤面，谢谢

【在 w**s 的大作中提到】
: 建议试试：拌，停5-10分钟，拌，挤
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y*e
391 楼
经常忘时间呀，就3分钟拌面，太短了
就干脆等出了面再跑一回。
还是不能偷懒呀

【在 h*2 的大作中提到】
: 这么费劲干嘛，活完面关机等半小时再压就好了
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c*a
392 楼
可以挤完面之后，在冰箱放一夜。第二天Q弹很多。

【在 y******e 的大作中提到】
: 这玩意儿我入手了
: 觉得不够劲道
: 有个问题提出来大家讨论一下
: 现在我是让机器从头到尾运行两次以增加面条筋度，我的问题是，第一次压完以后我醒
: 面，然后再把挤好的面条揪断回重新机器跑一次，那揪断了面条会不会把筋度破坏了呀
: ？重新再揉再挤断面条会不会口感反而不好？
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k*e
393 楼
再问一下蔬菜汁怎么弄的？

【在 k***e 的大作中提到】
: 蔬菜汁大家怎么搞的？ vitamix打成浆？ 哪些蔬菜适合打成汁来做面条？
: 用蔬菜汁的水量按那个杯子要怎么调整一下吗？
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w*s
394 楼
估计blender里面打吧

【在 k***e 的大作中提到】
: 再问一下蔬菜汁怎么弄的？
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