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Paper Help, Thanks! { Journal of Polymer Science: Polymer Chemistry Edition }
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Paper Help, Thanks! { Journal of Polymer Science: Polymer Chemistry Edition }# Chemistry - 化学
e*6
1
美国公民,明年暑假打算回国到需学校访问一年,不知道应该申请什么签证?问了学校
说尽我的方便,我自己也不是特别清楚那类签证更适合。好像工作签证是要准备在中国
长期工作才申请吧? 谢谢大家的意见。
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S*0
2
rt
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b*r
3
各位XDJMs,
我和LD是H签证,宝宝2011年在美国出生, 2012年和我们一起在美国住了两个月然后爷爷
奶奶带回国了, 我们提供全部support. We are filing Married jointly status for
tax year 2012. 这种情况我们可以claim宝宝作为
(1)qualifying dependent吗?
(2) 可以claim $1000 child tax credit 吗?
(3).还是我们既不能claim宝宝作为dependent也不能claim child tax credit 因为
宝宝在2012年没有和我们住超过六个月时间?
先谢了!
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c*u
5
Two most possbile reasons:
1. 面粉出筋-did you use cake flour?
2. 蛋白没有打发 - did you whip 蛋白 to 干性发泡?
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M*s
6
Personal Exemption 可以。
Child Tax Credit 不可以,因为qualifying child需要在一起住六个月以上。
稍微有点儿奇怪,不过税法就是这么写的。

for

【在 b*******r 的大作中提到】
: 各位XDJMs,
: 我和LD是H签证,宝宝2011年在美国出生, 2012年和我们一起在美国住了两个月然后爷爷
: 奶奶带回国了, 我们提供全部support. We are filing Married jointly status for
: tax year 2012. 这种情况我们可以claim宝宝作为
: (1)qualifying dependent吗?
: (2) 可以claim $1000 child tax credit 吗?
: (3).还是我们既不能claim宝宝作为dependent也不能claim child tax credit 因为
: 宝宝在2012年没有和我们住超过六个月时间?
: 先谢了!

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t*z
8
遇到同样问题呢。。。
出来是鼓鼓的,凉了以后就缩进去一些。虽然吃起来还是软软的松松的。
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c*u
9
最常见的原因:
1.面粉出筋啦。用了cake flour没?有人说all purpose+淀粉也是一样的效果,但是对
我而言,只有cake flour好用。最后一步的面糊不要过度搅拌。
2.蛋白没打发。一定要打到硬性发泡。打蛋的器具要保证没油没水。
还有,烤箱预热了没?

【在 t***z 的大作中提到】
: 遇到同样问题呢。。。
: 出来是鼓鼓的,凉了以后就缩进去一些。虽然吃起来还是软软的松松的。

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s*n
10
还有一个,搅拌手法不对,蛋白消泡了

【在 c*******u 的大作中提到】
: 最常见的原因:
: 1.面粉出筋啦。用了cake flour没?有人说all purpose+淀粉也是一样的效果,但是对
: 我而言,只有cake flour好用。最后一步的面糊不要过度搅拌。
: 2.蛋白没打发。一定要打到硬性发泡。打蛋的器具要保证没油没水。
: 还有,烤箱预热了没?

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t*z
11
没有预热呢。。。这个很关键么?
我用的自制的cake flour,就是用corn 按比例掺的那种。
我打到最后提起来是个直角了,等用的时候看到底下还有液体,很稀的液体,都不像是
蛋青,会不会是我打过了?
多谢!

【在 c*******u 的大作中提到】
: 最常见的原因:
: 1.面粉出筋啦。用了cake flour没?有人说all purpose+淀粉也是一样的效果,但是对
: 我而言,只有cake flour好用。最后一步的面糊不要过度搅拌。
: 2.蛋白没打发。一定要打到硬性发泡。打蛋的器具要保证没油没水。
: 还有,烤箱预热了没?

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c*u
12
有的人说预热很关键,不过我有一次忘了预热,蛋糕倒也没有塌,可能是当时天气热的
缘故?
我以前用普通面粉+淀粉,从来没有成功过,后来换了cake flour蛋糕才不再塌了。
如果看到盆子底下有液体,听上去好像是打过了。是不是打蛋时间太长了?5个蛋的量
,我一般用5分钟左右,给你做个参考。
蛋白打发的标准是打蛋头提起来,蛋白呈短而粗的尖尖,打蛋盆翻过来,蛋白也不会倒
出来。一般打到这个程度的时候,你会感觉到蛋白的阻力变大了,打蛋器会在蛋白中画
出明显的花纹来。
恩,还有,蛋白打到中性发泡以后,要换低速打,以破坏大气泡,使泡沫细腻。

【在 t***z 的大作中提到】
: 没有预热呢。。。这个很关键么?
: 我用的自制的cake flour,就是用corn 按比例掺的那种。
: 我打到最后提起来是个直角了,等用的时候看到底下还有液体,很稀的液体,都不像是
: 蛋青,会不会是我打过了?
: 多谢!

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t*z
13
估计我是打过头了。。。唉
我这附近没看到有cakeflour所以就按照网上介绍的办法自己做的。
下次把重点放在打蛋白上。
再次感谢豆豆猫!

【在 c*******u 的大作中提到】
: 有的人说预热很关键,不过我有一次忘了预热,蛋糕倒也没有塌,可能是当时天气热的
: 缘故?
: 我以前用普通面粉+淀粉,从来没有成功过,后来换了cake flour蛋糕才不再塌了。
: 如果看到盆子底下有液体,听上去好像是打过了。是不是打蛋时间太长了?5个蛋的量
: ,我一般用5分钟左右,给你做个参考。
: 蛋白打发的标准是打蛋头提起来,蛋白呈短而粗的尖尖,打蛋盆翻过来,蛋白也不会倒
: 出来。一般打到这个程度的时候,你会感觉到蛋白的阻力变大了,打蛋器会在蛋白中画
: 出明显的花纹来。
: 恩,还有,蛋白打到中性发泡以后,要换低速打,以破坏大气泡,使泡沫细腻。

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s*n
14

yes...otherwise, the cake might be underbaked
possible....

【在 t***z 的大作中提到】
: 没有预热呢。。。这个很关键么?
: 我用的自制的cake flour,就是用corn 按比例掺的那种。
: 我打到最后提起来是个直角了,等用的时候看到底下还有液体,很稀的液体,都不像是
: 蛋青,会不会是我打过了?
: 多谢!

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y*e
15
弱问一下,为什么要蛋白和蛋黄分开打呢?

【在 c*******u 的大作中提到】
: 最常见的原因:
: 1.面粉出筋啦。用了cake flour没?有人说all purpose+淀粉也是一样的效果,但是对
: 我而言,只有cake flour好用。最后一步的面糊不要过度搅拌。
: 2.蛋白没打发。一定要打到硬性发泡。打蛋的器具要保证没油没水。
: 还有,烤箱预热了没?

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r*e
16
我查过好多原因
结果发现我的蛋糕塌陷竟然是烤盘没洗干净,一定要无油污。
还有烤箱门千万别开,我开了一次加锡纸。。。。。。
打蛋白啥的技术活觉得没问题了,但是做戚风就是照顾刚出生的小孩,个人感觉。
细心就能成功。
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