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求片文献_包子答谢 (转载)
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求片文献_包子答谢 (转载)# Chemistry - 化学
i*y
1
用猪蹄冻会不会做出来的有股子猪蹄味?
怎么做汤多?谢谢
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z*i
2
【 以下文字转载自 Statistics 讨论区 】
发信人: zhongdianshi (brb), 信区: Statistics
标 题: 求片文献_包子答谢
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 11:25:19 2013, 美东)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18755423
我们学校的系统里没有这个。y****[email protected]
包子答谢!
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c*y
3
琼脂。

【在 i*******y 的大作中提到】
: 用猪蹄冻会不会做出来的有股子猪蹄味?
: 怎么做汤多?谢谢

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z*i
4
收到了,没有ID,不知道是哪个朋友给发的?
多谢!

【在 z**********i 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Statistics 讨论区 】
: 发信人: zhongdianshi (brb), 信区: Statistics
: 标 题: 求片文献_包子答谢
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 11:25:19 2013, 美东)
: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18755423
: 我们学校的系统里没有这个。y****[email protected]
: 包子答谢!

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i*y
5
什么是琼脂?怪怪的

【在 c******y 的大作中提到】
: 琼脂。
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E*A
6
猪蹄汤很鲜美的,放些生姜料酒就可以了
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l*j
7
味道很不好

【在 c******y 的大作中提到】
: 琼脂。
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x*u
8
一般用的不是猪蹄子冻啊,这东西味道太大。
只要使劲搅就可以了。

【在 i*******y 的大作中提到】
: 用猪蹄冻会不会做出来的有股子猪蹄味?
: 怎么做汤多?谢谢

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i*y
9
那怎么可能出汤呢

【在 x****u 的大作中提到】
: 一般用的不是猪蹄子冻啊,这东西味道太大。
: 只要使劲搅就可以了。

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x*u
10
放水的同时搅,这样就可以包进去比较多的水。

【在 i*******y 的大作中提到】
: 那怎么可能出汤呢
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x*u
13
用猪骨汤加上鸡骨头高压锅煮2小时,汤冷却了也能凝固。我认识有人在中餐馆打工就
是这么做的。

【在 c******y 的大作中提到】
: http://www.youtube.com/watch?v=JUvDQ_p7qpo
: 这个用的燕菜,好像就是琼脂吧。

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l*i
14
猪皮冻
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z*4
15
用过猪皮,还有鸡爪做的鸡汁汤包!
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z*s
17
逐步加水 长时间的搅拌
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