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同修们，你们用这个锅炒菜的 (转载)

同修们，你们用这个锅炒菜的 (转载)# ebiz - 电子商务

p*n2012-02-23 08:02

1 楼

【以下文字转载自 shopping 讨论区】
发信人: pigsun (屁哥~~大圣教候补二师兄), 信区: shopping
标题: 同修们，你们用这个锅炒菜的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 23 19:33:05 2012, 美东)
有没有觉得底儿太平不方便，或者太浅不好用？
http://www.amazon.com/gp/product/B00006JSUB/

l*r2012-02-23 08:02

2 楼

沉

l*r2012-02-23 08:02

3 楼

忒沉

p*n2012-02-23 08:02

4 楼

沉不是问题，形状跟容积俺比较关心

【在 l**********r 的大作中提到】

: 忒沉

d*r2012-02-23 08:02

5 楼

这种所谓健康锅就是垃圾。
最好用的是 BBB 里那口 10几块钱的铝芯加剧毒不粘膜的锅。

a*n2012-02-23 08:02

6 楼

炒菜太浅了，用来煎东西还ok

N*g2012-02-23 08:02

7 楼

我听某自称大厨的说这个用来做铁板牛肉的。。

【在 p****n 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 shopping 讨论区】
: 发信人: pigsun (屁哥~~大圣教候补二师兄), 信区: shopping
: 标题: 同修们，你们用这个锅炒菜的
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 23 19:33:05 2012, 美东)
: 有没有觉得底儿太平不方便，或者太浅不好用？
: http://www.amazon.com/gp/product/B00006JSUB/

T*s2012-02-23 08:02

8 楼

有个类似的，看起来一模一样，不过是paula deen，food network一个主持人的牌子。
看你家的炉子的是什么的了，我家是电的，就只能用平底锅，锅本身倒是不算浅。

【在 p****n 的大作中提到】

: 沉不是问题，形状跟容积俺比较关心

A*D2012-02-23 08:02

9 楼

老美做牛排的，直接可以进烤箱

p*n2012-02-23 08:02

10 楼

我家也是电的，不过炒菜锅的平底一般比这个小得多，侧面是平滑过渡的,俺一直用这个
hard anodized 只能支持一年就开始沾了，最近想找个铸铁炒锅，看每次都很多人推荐
这个牌子，可是这形状实在不适合炒菜
有正常形状的铸铁炒锅推荐吗？

【在 T********s 的大作中提到】

: 有个类似的，看起来一模一样，不过是paula deen，food network一个主持人的牌子。
: 看你家的炉子的是什么的了，我家是电的，就只能用平底锅，锅本身倒是不算浅。

m*32012-02-23 08:02

11 楼

看起来象cast iron,好像不是我们常说的炒菜锅

A*D2012-02-23 08:02

12 楼

看看官网，就是死贵死贵
http://cookware.lecreuset.com/cookware/category_Fry-Pans_10151_

这个

【在 p****n 的大作中提到】

: 我家也是电的，不过炒菜锅的平底一般比这个小得多，侧面是平滑过渡的,俺一直用这个
: hard anodized 只能支持一年就开始沾了，最近想找个铸铁炒锅，看每次都很多人推荐
: 这个牌子，可是这形状实在不适合炒菜
: 有正常形状的铸铁炒锅推荐吗？

p*n2012-02-23 08:02

13 楼

看来是好货啊，考虑一下，把老婆的包啊靴子卖掉几个，呵呵

【在 A******D 的大作中提到】

: 看看官网，就是死贵死贵
: http://cookware.lecreuset.com/cookware/category_Fry-Pans_10151_
:
: 这个

A*D2012-02-23 08:02

14 楼

你不怕你老婆用锅砸你？

【在 p****n 的大作中提到】

: 看来是好货啊，考虑一下，把老婆的包啊靴子卖掉几个，呵呵

T*s2012-02-23 08:02

15 楼

在tjmaxx见着类似形状的锅，说是特别处理过的铸铁锅，跟正常锅重量差不多，买了一
个，没几个月就扔了，处理过的铸铁锅还是没有铸铁锅好用呀。

这个

【在 p****n 的大作中提到】

s*12012-02-23 08:02

16 楼

我最近觉得为什么不直接用不锈钢的呢，至少应该没毒吧

b*h2012-02-23 08:02

17 楼

看直径啊，第二小的12inch已经非常大了，可以比划一下。一般的常规灶台，需要占一
个半火头（就是紧贴着它的那个火头，基本没法同时用）
至于好不好用，看习惯，一直用尖底的会觉得怪异；一直用平底的表示没压力，也不觉
得浅

g*u2012-02-23 08:02

18 楼

你们忒有钱,我一个什么锅用十几年,还是邻居搬家给我的.

x*i2012-02-23 08:02

19 楼

我用这口锅来煎各式各样的饼。炒菜太浅了，热油也热的慢啊。用来烤肉也不错哦。另
外，做电视剧里那种在后面袭击人的锅不错，有分量

c*u2012-02-23 08:02

20 楼

挺不错的烙饼锅。

【在 p****n 的大作中提到】

: 看来是好货啊，考虑一下，把老婆的包啊靴子卖掉几个，呵呵

s*k2012-02-23 08:02

21 楼

这个看起来手感不错

这个

【在 p****n 的大作中提到】

p*n2012-02-23 08:02

22 楼

不锈钢比铁的还粘

【在 s********1 的大作中提到】

: 我最近觉得为什么不直接用不锈钢的呢，至少应该没毒吧

d*e2012-02-23 08:02

23 楼

如果炒菜的话，带涂层和Hard Anodized都比不了铁锅/carbon steel
helen chen/joyce chen 的锅 carbon steel 系列锅不错,轻重合适,season好了非常好
用，一定要season 一下，helen chen/joyce chen 的锅有时在21世纪有打折. 比唐人
街卖的牌子做工好一些
圆底
http://www.amazon.com/Joyce-Chen-Classic-4-Piece-Carbon-Steel/d
平底
http://www.amazon.com/Joyce-Chen-14-Inch-Bottom-uncoated/dp/B00
我还有一套ExcelSteel 的lightweight cast iron set, 做工很好但还是太重
http://www.bargainoutfitters.com/net/cb/cast-iron-pans.aspx?a=4
http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Dgarde

e*t2012-02-23 08:02

24 楼

I bought following one from costco:
Nordicware NSF 14" Restaurant Asian Wok
http://www.lnt.com/show_product/52109-55890/?utm_source=froogle
It is very good. I also have the cast iron one. It is good for frying too.