今日晚餐—简易版京酱肉丝,尖椒鸡片,盐水毛豆# Food - 画饼充饥
c*u
1 楼
都是很简单很家常的菜。
正宗京酱肉丝要滑油,要蒸酱,我嫌麻烦,统统省略了。
京酱肉丝:
肉切细丝,加生抽,油,淀粉抓匀,腌20分钟。小葱切细丝,铺在盘子底。甜面酱+少
许香油拌匀。
锅里放油,比平常炒菜的油多一点儿,爆香姜丝,下肉丝翻炒,至变色。然后下甜面酱
炒匀,出锅,倒在葱丝上。表面再撒点儿葱丝。
尖椒鸡片:
尖椒切片,鸡胸肉切片,加生抽,油,淀粉拌匀。
冷油入锅,加豆豉,炒出香味,然后加鸡片翻炒,变色盛出,锅里留底油,加尖椒炒炒
,下盐,然后把鸡片到回去炒匀就得。
盐水煮毛豆:
Costco买的冷冻的,一包里有4小包,挺方便的。做法地球人都会吧?
正宗京酱肉丝要滑油,要蒸酱,我嫌麻烦,统统省略了。
京酱肉丝:
肉切细丝,加生抽,油,淀粉抓匀,腌20分钟。小葱切细丝,铺在盘子底。甜面酱+少
许香油拌匀。
锅里放油,比平常炒菜的油多一点儿,爆香姜丝,下肉丝翻炒,至变色。然后下甜面酱
炒匀,出锅,倒在葱丝上。表面再撒点儿葱丝。
尖椒鸡片:
尖椒切片,鸡胸肉切片,加生抽,油,淀粉拌匀。
冷油入锅,加豆豉,炒出香味,然后加鸡片翻炒,变色盛出,锅里留底油,加尖椒炒炒
,下盐,然后把鸡片到回去炒匀就得。
盐水煮毛豆:
Costco买的冷冻的,一包里有4小包,挺方便的。做法地球人都会吧?