s*k
4 楼
想想都知道只能是中老吧。。。
嫩豆腐你能煎我也挺佩服你的
嫩豆腐你能煎我也挺佩服你的
F*t
5 楼
firm
l*j
6 楼
都可以,如果是嫩的,就要买质量好的,不是一碰就碎的,比如美美的就还好
但是嫩豆腐要裹上淀粉或者淀粉+蛋液煎
这来的口感外焦里嫩,会比老豆腐煎出来口感好
如果是四件豆腐或者firm的,可以单煎
但是嫩豆腐要裹上淀粉或者淀粉+蛋液煎
这来的口感外焦里嫩,会比老豆腐煎出来口感好
如果是四件豆腐或者firm的,可以单煎
d*s
8 楼
还是用中的吧,老的煎过以后硬邦邦的
l*i
10 楼
美国华人超市里头卖的firm豆腐,其实就是普通豆腐。这边似乎没有真正很硬的豆腐。
c*5
14 楼
我都用soft
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