做烘焙的大厨们:你们都多久换一次baking soda?# Food - 画饼充饥j*a2011-07-15 07:071 楼我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?
b*o2011-07-15 07:073 楼这些东西以及调味品不会坏的。我买来一年多了。【在 j*******a 的大作中提到】: 我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的: 少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用: 不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?
f*d2011-07-15 07:074 楼买costco的带封口的袋装,13磅才5块钱。【在 j*******a 的大作中提到】: 我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的: 少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用: 不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?
s*n2011-07-15 07:075 楼放密闭容器里就没问题那个每个月换一次新的,其实是因为bs容易吸附异味所以你可以开一罐新的之后就放冰箱,正好可以除味【在 j*******a 的大作中提到】: 我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的: 少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用: 不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?
j*a2011-07-15 07:076 楼谢谢大家。我的baking soda没有装到密封盒子里,这样的话应该烤出来有怪味,而不是碱味啊。是不是因为我把糖放少了?(这是我唯一修改方子的地方。)【在 s**n 的大作中提到】: 放密闭容器里就没问题: 那个每个月换一次新的,其实是因为bs容易吸附异味: 所以你可以开一罐新的之后就放冰箱,正好可以除味
j*a2011-07-15 07:077 楼很多东西如香蕉面包啊,muffin啊,都是既有baking soda又有baking powder的。【在 EA 的大作中提到】: 烤什么要放苏打啊?我做的饼干蛋糕里只有baking powder啊。
t*x2011-07-15 07:0711 楼那个更换的意思是你如果用它除味道的话,每个月换一个新的。我非常cheap了,即使在一块钱一大盒的baking soda上,我用过除味了之后还继续用它洗东西,吸附异味的功能就算没有了,清洁功能还是有的【在 j*******a 的大作中提到】: 我每每烤那些需要baking soda的糕点就会弄出那么点碱味来,虽然已经比方子要求的: 少放了。后来留意到banking soda的盒子上写着最好每个月换一次新的。我一个月可用: 不了两个teaspoon啊!你们都是那么勤换的吗?
s*n2011-07-15 07:0712 楼你再仔细看看方子,是baking soda还是baking powder??很少有烘焙的方子里用baking soda得如果是需要放baking powder的地方,你放了baking soda,量一定是过了【在 j*******a 的大作中提到】: 谢谢大家。我的baking soda没有装到密封盒子里,这样的话应该烤出来有怪味,而不: 是碱味啊。是不是因为我把糖放少了?(这是我唯一修改方子的地方。)
f*d2011-07-15 07:0713 楼哈哈,我一直都想问同样的问题但是忍住了。【在 s**n 的大作中提到】: 你再仔细看看方子,是baking soda还是baking powder??: 很少有烘焙的方子里用baking soda得: 如果是需要放baking powder的地方,你放了baking soda,量一定是过了
j*a2011-07-15 07:0714 楼我看到的大多数方子都是两种都要的,比如这里:http://www.foodnetwork.com/recipes/banana-bread-recipe/index.ht【在 f*******d 的大作中提到】: 哈哈,我一直都想问同样的问题但是忍住了。
B*e2011-07-15 07:0716 楼那会不会把吸附过来的异味都转移到被洗的东西上面。。。【在 t*****x 的大作中提到】: 那个更换的意思是你如果用它除味道的话,每个月换一个新的。: 我非常cheap了,即使在一块钱一大盒的baking soda上,我用过除味了之后还继续用它: 洗东西,吸附异味的功能就算没有了,清洁功能还是有的
B*e2011-07-15 07:0718 楼不可靠啊,找方子得上文学城,LOL。。。【在 j*******a 的大作中提到】: 我看到的大多数方子都是两种都要的,比如这里:: http://www.foodnetwork.com/recipes/banana-bread-recipe/index.ht