w*g
2 楼
放几盘最近做的老掉牙的川菜。
依次是:
豆豉粉蒸排骨
咸烧白
蒜香孜然鸡翅
土豆熏肉球
香煎带鱼
香酥豆腐条
有TX问起做法,我在这儿添加了:
To DolphinBB & YaYaXiao:
《香酥豆腐条》
方子来了,很简单。
豆腐得买中豆腐,不能太软不能太硬。
然后把豆腐切成均匀的条状。
全蛋液里加点盐和胡椒粉,把豆腐放进去裹一圈出来,再放进bread crumbs里裹一圈,
然后进油锅中火炸至金黄色。
bread crumbs美国超市都有得卖,可以买自己喜欢的口味。
To fgleric (kevin):
《咸烧白》
五花肉(挑那种长得较美一点的)放入锅中放姜片煮到断血水。
捞出冷却后,在皮上均匀抹一层红糖。
锅里放油(油量按五花肉皮子面积大小而定)中小火将五花肉皮朝下放入煎至金黄色(表皮会起泡)注:放入之后即刻盖上锅盖,防止油炸出来!
捞出肉冷却,锅里油待用。
冷却之后的肉可放入冰箱冷藏30分钟之后切成稍薄肉片待用。(我一般图省事就直接放上面冷冻5分钟拿出切片)
锅里油中放点生抽,少许盐,将肉片放入,小火上色,逐片夹出摆入碗内。
再将宜宾碎米芽菜放入锅中(不用开火)裹一下捞出铺在碗内肉片上。
最后芽菜上面摆放两颗花椒,一片姜,喜欢辣椒的TX可放一颗干辣椒。
将碗放入高压锅大火出气之后换中火压45分钟。(注意高压锅里的水不能放太多了哦,不然碗里会进水就不好吃了)
取出之后倒扣入盘就OK啦。
依次是:
豆豉粉蒸排骨
咸烧白
蒜香孜然鸡翅
土豆熏肉球
香煎带鱼
香酥豆腐条
有TX问起做法,我在这儿添加了:
To DolphinBB & YaYaXiao:
《香酥豆腐条》
方子来了,很简单。
豆腐得买中豆腐,不能太软不能太硬。
然后把豆腐切成均匀的条状。
全蛋液里加点盐和胡椒粉,把豆腐放进去裹一圈出来,再放进bread crumbs里裹一圈,
然后进油锅中火炸至金黄色。
bread crumbs美国超市都有得卖,可以买自己喜欢的口味。
To fgleric (kevin):
《咸烧白》
五花肉(挑那种长得较美一点的)放入锅中放姜片煮到断血水。
捞出冷却后,在皮上均匀抹一层红糖。
锅里放油(油量按五花肉皮子面积大小而定)中小火将五花肉皮朝下放入煎至金黄色(表皮会起泡)注:放入之后即刻盖上锅盖,防止油炸出来!
捞出肉冷却,锅里油待用。
冷却之后的肉可放入冰箱冷藏30分钟之后切成稍薄肉片待用。(我一般图省事就直接放上面冷冻5分钟拿出切片)
锅里油中放点生抽,少许盐,将肉片放入,小火上色,逐片夹出摆入碗内。
再将宜宾碎米芽菜放入锅中(不用开火)裹一下捞出铺在碗内肉片上。
最后芽菜上面摆放两颗花椒,一片姜,喜欢辣椒的TX可放一颗干辣椒。
将碗放入高压锅大火出气之后换中火压45分钟。(注意高压锅里的水不能放太多了哦,不然碗里会进水就不好吃了)
取出之后倒扣入盘就OK啦。
s*e
3 楼
goal一般是比较宏观的方面吧,比如提高小本的动手能力或研究生的独立思考能力之类。
能教什么课是teaching capability。说完teaching goal一般最近好举一两门现在开的
和你想新开的课为例印证一下。
个人意见,仅供参考
能教什么课是teaching capability。说完teaching goal一般最近好举一两门现在开的
和你想新开的课为例印证一下。
个人意见,仅供参考
l*i
4 楼
最后一个为什么是荤菜?
v*e
5 楼
诱人啊
q*n
14 楼
俺是川菜的忠实粉丝~~
个个都爱,咋办?
个个都爱,咋办?
Y*o
17 楼
口水一地,求香酥豆腐条方子
g*A
25 楼
吉他?
了不起
了不起
a*a
26 楼
烧白很美貌!
c*2
29 楼
zan!
l*z
33 楼
楼主一定是厨师投胎转世的,还是饭店水准滴。。
r*e
34 楼
super zan~
L*7
35 楼
饿了,,,亲
S*1
39 楼
都是大餐级别的
R*w
42 楼
这土豆蒸肉球和豆腐条我光看图片都想吃啊!!!
w*g
43 楼
五花肉(挑那种长得较美一点的)放入锅中放姜片煮到断血水。
捞出冷却后,在皮上均匀抹一层红糖。
锅里放油(油量按五花肉皮子面积大小而定)中小火将五花肉皮朝下放入煎至金黄色(
表皮会起泡)注:放入之后即刻盖上锅盖,防止油炸出来!
捞出肉冷却,锅里油待用。
冷却之后的肉可放入冰箱冷藏30分钟之后切成稍薄肉片待用。(我一般图省事就直接放
上面冷冻5分钟拿出切片)
锅里油中放点生抽,少许盐,将肉片放入,小火上色,逐片夹出摆入碗内。
再将宜宾碎米芽菜放入锅中(不用开火)裹一下捞出铺在碗内肉片上。
最后芽菜上面摆放两颗花椒,一片姜,喜欢辣椒的TX可放一颗干辣椒。
将碗放入高压锅大火出气之后换中火压45分钟。(注意高压锅里的水不能放太多了哦,
不然碗里会进水就不好吃了)
取出之后倒扣入盘就OK啦。
【在 f*****c 的大作中提到】
:
: 第二个怎么做地???
捞出冷却后,在皮上均匀抹一层红糖。
锅里放油(油量按五花肉皮子面积大小而定)中小火将五花肉皮朝下放入煎至金黄色(
表皮会起泡)注:放入之后即刻盖上锅盖,防止油炸出来!
捞出肉冷却,锅里油待用。
冷却之后的肉可放入冰箱冷藏30分钟之后切成稍薄肉片待用。(我一般图省事就直接放
上面冷冻5分钟拿出切片)
锅里油中放点生抽,少许盐,将肉片放入,小火上色,逐片夹出摆入碗内。
再将宜宾碎米芽菜放入锅中(不用开火)裹一下捞出铺在碗内肉片上。
最后芽菜上面摆放两颗花椒,一片姜,喜欢辣椒的TX可放一颗干辣椒。
将碗放入高压锅大火出气之后换中火压45分钟。(注意高压锅里的水不能放太多了哦,
不然碗里会进水就不好吃了)
取出之后倒扣入盘就OK啦。
【在 f*****c 的大作中提到】
:
: 第二个怎么做地???
f*c
44 楼
高压锅能被其他东西代替么?
【在 w*********g 的大作中提到】
: 五花肉(挑那种长得较美一点的)放入锅中放姜片煮到断血水。
: 捞出冷却后,在皮上均匀抹一层红糖。
: 锅里放油(油量按五花肉皮子面积大小而定)中小火将五花肉皮朝下放入煎至金黄色(
: 表皮会起泡)注:放入之后即刻盖上锅盖,防止油炸出来!
: 捞出肉冷却,锅里油待用。
: 冷却之后的肉可放入冰箱冷藏30分钟之后切成稍薄肉片待用。(我一般图省事就直接放
: 上面冷冻5分钟拿出切片)
: 锅里油中放点生抽,少许盐,将肉片放入,小火上色,逐片夹出摆入碗内。
: 再将宜宾碎米芽菜放入锅中(不用开火)裹一下捞出铺在碗内肉片上。
: 最后芽菜上面摆放两颗花椒,一片姜,喜欢辣椒的TX可放一颗干辣椒。
R*s
46 楼
都很赞啊!!
i*n
48 楼
佳佳,爱死你了。、。。。。。。。。。。。。
c*1
53 楼
肉,真好
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