[美国]美国农场种中国菜 华人现代农夫有“钱”途zz# Food - 画饼充饥
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[美国]美国农场种中国菜 华人现代农夫有“钱”途
作者：inews 来源：移民新闻 发文时间: 2012年07月22日 23:23:16
编者按：据美国《世界周刊》报道，自九一一之后，美国马里兰州、维吉尼亚州、纽约
上州、新泽西，美国人经营的50多家大小农场，先后卖给了华人。有些经营得法的华人
农场主，大展宏图，不断扩大农场规模，甚至到了美墨边境，或延伸到墨西哥境内。这
就是为何华人聚居的大城华人超市遍地开花，销售的新鲜蔬菜不但质量好，价钱比美国
人、韩国人、印度人卖的都便宜，花样又多，顾客早就不只是华人了。
往年，美东地区华人吃的新鲜蔬菜都得靠德州、加州、佛罗里达州，乃至墨西哥运到纽
约等地，但近年许多新鲜蔬菜已由美东华人农场包揽，有的农场甚至有能力将自产的蔬
菜运销到外州。
1987年由广东客山县移民美国的梁少华，从一名开大货车的司机，转换跑道变成了一名
专门种植中国蔬菜的成功农场主。他于2009年9月；在新泽西州，从美国农民手中买下
一座占地60多英亩的农场。
思路敏捷的梁少华说，他到美国25年，最初6年在餐馆、衣厂打工，后开大货车。“在
九一一之前，一位搞农场的朋友鼓励我投资一家新农场，当时愿入股的人很多，但农场
主只出租土地，不卖农场，当时我考虑将来会出很多问题，没有加盟，但此后，我一直
留意买农场之事。”“九一一之后，一位地产经纪介绍我买下的这座农场，当时农场主
开价100万美金，要价高我无法承受。该笔买卖拖了数年，2009年9月；美国农场主愿意
以60多万元成交。该农场占地60多英亩、有两幢不错的住房，还有一个大仓库。原农场
主多年种植玉米、黄豆，在大仓库中养鸵鸟，我买下这个农场后只种植中国蔬菜。”
美国农民大都很富有，他们吃苦又勤奋，美国政府对农耕者实施相当优惠的政策。梁少
华说，买土地政府不给贷款，但买农耕的机器等都给以贷款，利息是4厘。如愿意种玉
米、黄豆，政府鼓励先买保险，如一旦遇天灾欠收，都能获得理赔。农场买任何用品都
不打税，如农场需铺设地下水管，可向政府申请，农场主最多支付一半的钱，政府还负
责免费安装。在美东地区，天寒时节无法种植，政府为保护土地，不让沙尘堆积地表，
每年都免费发放一种特殊的草籽给每一家农场。他的农田沿着一条大河，种的蔬菜全部
用河水浇灌，梁少华说，他只需填一张表，政府免费让他使用河水。
梁少华认为，农场工作不累，就是活太多，没完没了。在美国农场中的重活、累活都靠
机器，播种机1万多就可买到，拖拉机4万多一台，都能分期付款。自买下农场，他投下
20多万买机器、买工具、造温室大棚。农场土地多，主要靠露天种植，种植蔬菜的主要
农活是定植秧苗、除草、收摘蔬菜。
梁少华说：“每年11月、12月、1月；美东地区是农闲之时，农场不请员工，另9个月都
请人做工。一般会在华文报上登招人广告，应征的熟手不多，几乎都没干过农活，熟手
往往都是50岁以上的中老年人。农场包吃住、工资也不少，但年轻人嫌弃在太阳底下作
业，兴趣不大。”
梁少华认为搞好农场的关键是：1、有技术高的农科人员指导；2、有管理经营的人才；
3、资金充足；4、获得良种；5、与政府农业部保持联络；6、具宽阔的胸襟；7、舍得
放下儿女情长；8、有梦就要拼命追。
如不懂英文，没有技术，没有执照，蔬菜种得再好，也不敢、也不能上市卖。
有地的人，种几畦美丽的鲜花、采摘自己栽培的绿油油蔬菜，是城市人向往的另类生活
之梦，但有60多英亩的土地，脸上却不能绽放笑容。梁少华说，做农场，就得冷落妻儿
，抛开家事，在农场打工者也得如此。农场远离城市，不可能每天回家享受天伦之乐，
农场中每天有太多的活不能不做。如每一块菜地都会长出各种野草，它们时时和蔬菜抢
地盘，每天都需用除草剂。用了除草剂后，蔬菜才能长相好，消费者才能满意。
“现代农夫”梁少华，为开农场，已付了3年学费，但还有很多困难需面对，但他对未
来充满信心。他在农场的住处离菜地仅百余米之遥，但他的雄心壮志万千丈。梁少华说
：“三年中；我将原农场的两幢房屋都做了大整修，农场的其它面貌未进行太大的改变
，尤其农场的外围，依山的整片土地仍未开发出来，我的梦再需三年才能实现。”
短短3年时间，梁少华靠种菜已能做到收支平衡，还为不少赴美的华人解决生存之路。
将农场变成果园，全部种上果树，“前景”当然很可观，很多美国人不吃中国蔬菜，但
优质的水果能打开美国市场。
如今；一般园艺公司的柿子苗是55元1棵，梁少华已种了10多棵，3年后；就能采摘到美
味的柿子。梁少华通过互联网买到19美金1棵的柿子嫁接。他说；“我不得不精打细算
，这些嫁接苗，需5、6年之后结果，但买100棵能送100棵，经5、6年后我就有一片柿子
林了。”
早期赴美的梅宇键为菜农，耕作的方式与梁少华不同。
来自广东台山的梅宇键，是纽约法拉盛的大中华超市的主要供货商。原学建筑专业的他
，到美国后在中国餐馆打工，2002年进入美国农夫行列。梅宇键说，他的姐夫喜欢种菜
，但不会经营，就请他帮忙。农场这一行，接触的人多，要与各上下游人士打交道，对
蔬菜的质量更要严格把关，农场盈利的关键是：找到良种、掌握种植技术、不断更新农
耕的设备，及同时经营几个农场。
梅宇键在美国务农10年，他没有买农田，他经营多家农场都是租地主的土地。他认为选
地很重要，一般他都先租用3年。他说；为方便经营管理，每个农场之间应相隔不远，
只需开车10-15分钟。最初，他在岱力佛租了150亩土地。3年租约到期后，他又在该地
区另租130亩，在新泽西租50亩。办了3个农场后，他又与人合伙在墨西哥经营另一个农
场。梅宇键说； 在西方种地也得靠天吃饭。在墨西哥种植的蔬菜运到纽约要5天，租墨
西哥的农田比美国贵，但冬令时节唯那边可以耕作，有收成。冬季纽约供应的蔬菜、水
果大部分依靠墨西哥农场，那边已有好几个华人租1公顷到200公顷的土地，专门种植华
人喜欢的各种蔬菜。
每天纽约各大华人超市都有专人向华人农场主联络订货，农场主之间最大的竞争是“你
有，我也要有”，尤其台风来的时候，谁有货谁就是赢家。梅宇键说，现在成本比原来
贵多了，肥料从6元一包涨到15元，运费是4元。他请40个工人，包吃住，每个人的工资
是2000—2500，还要为工人买基本的保险，这些项目，农场主之间是不竞争，都要支出
。他说，华人喜欢的蔬菜还是得靠华人种植，这一行的“钱景”无限，并非一定要有大
量资金才能加入。
作者：inews 来源：移民新闻 发文时间: 2012年07月22日 23:23:16
编者按：据美国《世界周刊》报道，自九一一之后，美国马里兰州、维吉尼亚州、纽约
上州、新泽西，美国人经营的50多家大小农场，先后卖给了华人。有些经营得法的华人
农场主，大展宏图，不断扩大农场规模，甚至到了美墨边境，或延伸到墨西哥境内。这
就是为何华人聚居的大城华人超市遍地开花，销售的新鲜蔬菜不但质量好，价钱比美国
人、韩国人、印度人卖的都便宜，花样又多，顾客早就不只是华人了。
往年，美东地区华人吃的新鲜蔬菜都得靠德州、加州、佛罗里达州，乃至墨西哥运到纽
约等地，但近年许多新鲜蔬菜已由美东华人农场包揽，有的农场甚至有能力将自产的蔬
菜运销到外州。
1987年由广东客山县移民美国的梁少华，从一名开大货车的司机，转换跑道变成了一名
专门种植中国蔬菜的成功农场主。他于2009年9月；在新泽西州，从美国农民手中买下
一座占地60多英亩的农场。
思路敏捷的梁少华说，他到美国25年，最初6年在餐馆、衣厂打工，后开大货车。“在
九一一之前，一位搞农场的朋友鼓励我投资一家新农场，当时愿入股的人很多，但农场
主只出租土地，不卖农场，当时我考虑将来会出很多问题，没有加盟，但此后，我一直
留意买农场之事。”“九一一之后，一位地产经纪介绍我买下的这座农场，当时农场主
开价100万美金，要价高我无法承受。该笔买卖拖了数年，2009年9月；美国农场主愿意
以60多万元成交。该农场占地60多英亩、有两幢不错的住房，还有一个大仓库。原农场
主多年种植玉米、黄豆，在大仓库中养鸵鸟，我买下这个农场后只种植中国蔬菜。”
美国农民大都很富有，他们吃苦又勤奋，美国政府对农耕者实施相当优惠的政策。梁少
华说，买土地政府不给贷款，但买农耕的机器等都给以贷款，利息是4厘。如愿意种玉
米、黄豆，政府鼓励先买保险，如一旦遇天灾欠收，都能获得理赔。农场买任何用品都
不打税，如农场需铺设地下水管，可向政府申请，农场主最多支付一半的钱，政府还负
责免费安装。在美东地区，天寒时节无法种植，政府为保护土地，不让沙尘堆积地表，
每年都免费发放一种特殊的草籽给每一家农场。他的农田沿着一条大河，种的蔬菜全部
用河水浇灌，梁少华说，他只需填一张表，政府免费让他使用河水。
梁少华认为，农场工作不累，就是活太多，没完没了。在美国农场中的重活、累活都靠
机器，播种机1万多就可买到，拖拉机4万多一台，都能分期付款。自买下农场，他投下
20多万买机器、买工具、造温室大棚。农场土地多，主要靠露天种植，种植蔬菜的主要
农活是定植秧苗、除草、收摘蔬菜。
梁少华说：“每年11月、12月、1月；美东地区是农闲之时，农场不请员工，另9个月都
请人做工。一般会在华文报上登招人广告，应征的熟手不多，几乎都没干过农活，熟手
往往都是50岁以上的中老年人。农场包吃住、工资也不少，但年轻人嫌弃在太阳底下作
业，兴趣不大。”
梁少华认为搞好农场的关键是：1、有技术高的农科人员指导；2、有管理经营的人才；
3、资金充足；4、获得良种；5、与政府农业部保持联络；6、具宽阔的胸襟；7、舍得
放下儿女情长；8、有梦就要拼命追。
如不懂英文，没有技术，没有执照，蔬菜种得再好，也不敢、也不能上市卖。
有地的人，种几畦美丽的鲜花、采摘自己栽培的绿油油蔬菜，是城市人向往的另类生活
之梦，但有60多英亩的土地，脸上却不能绽放笑容。梁少华说，做农场，就得冷落妻儿
，抛开家事，在农场打工者也得如此。农场远离城市，不可能每天回家享受天伦之乐，
农场中每天有太多的活不能不做。如每一块菜地都会长出各种野草，它们时时和蔬菜抢
地盘，每天都需用除草剂。用了除草剂后，蔬菜才能长相好，消费者才能满意。
“现代农夫”梁少华，为开农场，已付了3年学费，但还有很多困难需面对，但他对未
来充满信心。他在农场的住处离菜地仅百余米之遥，但他的雄心壮志万千丈。梁少华说
：“三年中；我将原农场的两幢房屋都做了大整修，农场的其它面貌未进行太大的改变
，尤其农场的外围，依山的整片土地仍未开发出来，我的梦再需三年才能实现。”
短短3年时间，梁少华靠种菜已能做到收支平衡，还为不少赴美的华人解决生存之路。
将农场变成果园，全部种上果树，“前景”当然很可观，很多美国人不吃中国蔬菜，但
优质的水果能打开美国市场。
如今；一般园艺公司的柿子苗是55元1棵，梁少华已种了10多棵，3年后；就能采摘到美
味的柿子。梁少华通过互联网买到19美金1棵的柿子嫁接。他说；“我不得不精打细算
，这些嫁接苗，需5、6年之后结果，但买100棵能送100棵，经5、6年后我就有一片柿子
林了。”
早期赴美的梅宇键为菜农，耕作的方式与梁少华不同。
来自广东台山的梅宇键，是纽约法拉盛的大中华超市的主要供货商。原学建筑专业的他
，到美国后在中国餐馆打工，2002年进入美国农夫行列。梅宇键说，他的姐夫喜欢种菜
，但不会经营，就请他帮忙。农场这一行，接触的人多，要与各上下游人士打交道，对
蔬菜的质量更要严格把关，农场盈利的关键是：找到良种、掌握种植技术、不断更新农
耕的设备，及同时经营几个农场。
梅宇键在美国务农10年，他没有买农田，他经营多家农场都是租地主的土地。他认为选
地很重要，一般他都先租用3年。他说；为方便经营管理，每个农场之间应相隔不远，
只需开车10-15分钟。最初，他在岱力佛租了150亩土地。3年租约到期后，他又在该地
区另租130亩，在新泽西租50亩。办了3个农场后，他又与人合伙在墨西哥经营另一个农
场。梅宇键说； 在西方种地也得靠天吃饭。在墨西哥种植的蔬菜运到纽约要5天，租墨
西哥的农田比美国贵，但冬令时节唯那边可以耕作，有收成。冬季纽约供应的蔬菜、水
果大部分依靠墨西哥农场，那边已有好几个华人租1公顷到200公顷的土地，专门种植华
人喜欢的各种蔬菜。
每天纽约各大华人超市都有专人向华人农场主联络订货，农场主之间最大的竞争是“你
有，我也要有”，尤其台风来的时候，谁有货谁就是赢家。梅宇键说，现在成本比原来
贵多了，肥料从6元一包涨到15元，运费是4元。他请40个工人，包吃住，每个人的工资
是2000—2500，还要为工人买基本的保险，这些项目，农场主之间是不竞争，都要支出
。他说，华人喜欢的蔬菜还是得靠华人种植，这一行的“钱景”无限，并非一定要有大
量资金才能加入。