B*n
2 楼
可以好吃好看又健康啊
g*t
11 楼
我的原则就是凡是俺喜欢吃的都是健康的, 譬如卤煮, 羊杂碎, 猪头肉,酱牛肉,
羊肉串, 爆肚, 羊肚, 烤鸭, 各种鱼, 各种生蚝, 各种虾, 火锅。。。。凡是
俺不喜欢的都是不健康的, 譬如各种蔬菜, 除了黄瓜。。。。
羊肉串, 爆肚, 羊肚, 烤鸭, 各种鱼, 各种生蚝, 各种虾, 火锅。。。。凡是
俺不喜欢的都是不健康的, 譬如各种蔬菜, 除了黄瓜。。。。
l*i
18 楼
区分有难度,因为基本上不会做饭的都号称自己更注重营养。可实际上你如果真问他们
饮食营养知识,除了一些坊间传说,比如味精致癌,橄榄油炒菜更健康之流,正经知识
一问三不知。
饮食营养知识,除了一些坊间传说,比如味精致癌,橄榄油炒菜更健康之流,正经知识
一问三不知。
A*0
22 楼
无论吃什么,适量营养均衡就好。很多人就是以美食为乐趣,如果逼着人家吃白水煮白
肉蔬菜,就太苛刻了。再说所谓的“健康饮食”比如水煮白肉蔬菜健康么?完全没有油
脂摄入,人体很多激素都是以油脂为前体合成的啊~~营养均衡,取食适量即可~~
肉蔬菜,就太苛刻了。再说所谓的“健康饮食”比如水煮白肉蔬菜健康么?完全没有油
脂摄入,人体很多激素都是以油脂为前体合成的啊~~营养均衡,取食适量即可~~
L*g
23 楼
有些人以为健康和美食是矛盾的,其实一点不,双赢不是难事,能不能有点追求。
B*n
33 楼
我以为你是内行,至少是个对食材有基本了解的,原来。。。。
人造奶油,在美国很多州是不允许的,这是常识,自己做,更不会有人放了
色素有完全食用的色素,比如用南瓜染色,用菠菜汁,用甜菜根,这些做面食都可以
做蛋糕,除了拿出去做卖相的,大家自己吃的,不都是可可粉做深色,绿茶粉做绿色么
这些都是food版太常见的做法了
至于泡打粉,做蛋糕完全可以不放泡打粉,甚至做油条都可以规避泡打粉(虽然一定会
被反驳油条很油很不健康,但是这东西本来就是解馋的,也不会有人每天吃)
而且,我看你的描述,你不是把酵母当成泡打粉了吧?
【在 L*********g 的大作中提到】
: 蛋糕不止是糖分的问题,人造奶油,色素基本见不到健康的东西,有人一晒一大堆,什
: 么节奏呀。泡打粉也不止是铝的问题,吃了人也会发起来。
人造奶油,在美国很多州是不允许的,这是常识,自己做,更不会有人放了
色素有完全食用的色素,比如用南瓜染色,用菠菜汁,用甜菜根,这些做面食都可以
做蛋糕,除了拿出去做卖相的,大家自己吃的,不都是可可粉做深色,绿茶粉做绿色么
这些都是food版太常见的做法了
至于泡打粉,做蛋糕完全可以不放泡打粉,甚至做油条都可以规避泡打粉(虽然一定会
被反驳油条很油很不健康,但是这东西本来就是解馋的,也不会有人每天吃)
而且,我看你的描述,你不是把酵母当成泡打粉了吧?
【在 L*********g 的大作中提到】
: 蛋糕不止是糖分的问题,人造奶油,色素基本见不到健康的东西,有人一晒一大堆,什
: 么节奏呀。泡打粉也不止是铝的问题,吃了人也会发起来。
L*g
35 楼
好吧,就算用的是ORGANIC奶油,对身体也是弊多利少。但总归废料少些,对人体危害
没那么大。色素如果是自己做的食物色素应该没问题。泡打粉不如酵母健康,酵母也不
健康
【在 B********n 的大作中提到】
: 我以为你是内行,至少是个对食材有基本了解的,原来。。。。
: 人造奶油,在美国很多州是不允许的,这是常识,自己做,更不会有人放了
: 色素有完全食用的色素,比如用南瓜染色,用菠菜汁,用甜菜根,这些做面食都可以
: 做蛋糕,除了拿出去做卖相的,大家自己吃的,不都是可可粉做深色,绿茶粉做绿色么
: 这些都是food版太常见的做法了
: 至于泡打粉,做蛋糕完全可以不放泡打粉,甚至做油条都可以规避泡打粉(虽然一定会
: 被反驳油条很油很不健康,但是这东西本来就是解馋的,也不会有人每天吃)
: 而且,我看你的描述,你不是把酵母当成泡打粉了吧?
没那么大。色素如果是自己做的食物色素应该没问题。泡打粉不如酵母健康,酵母也不
健康
【在 B********n 的大作中提到】
: 我以为你是内行,至少是个对食材有基本了解的,原来。。。。
: 人造奶油,在美国很多州是不允许的,这是常识,自己做,更不会有人放了
: 色素有完全食用的色素,比如用南瓜染色,用菠菜汁,用甜菜根,这些做面食都可以
: 做蛋糕,除了拿出去做卖相的,大家自己吃的,不都是可可粉做深色,绿茶粉做绿色么
: 这些都是food版太常见的做法了
: 至于泡打粉,做蛋糕完全可以不放泡打粉,甚至做油条都可以规避泡打粉(虽然一定会
: 被反驳油条很油很不健康,但是这东西本来就是解馋的,也不会有人每天吃)
: 而且,我看你的描述,你不是把酵母当成泡打粉了吧?
x*r
39 楼
看来是个根本对烘培做饭不了解的人阿,什么人造奶油,什么色素,自己都不作就对别
人使用的原料进行指责,居然说泡大粉人吃了也会发起来,我要笑死了。你知道这是什
么东西吗,热量是多少吗,人和面粉的组成成分是不同好吧,人对泡打粉的是没有反应
的。蛋糕还有全蛋打发,蛋白打发,用水果的颜色来给蛋糕上色。我到觉得这里很多人
贴子都给出了作出好吃好看又健康的小窍门。退一步讲,大家放的都是有一定难度的大
菜,一些什么简单青菜类都没贴上来。你居然就相信人家没有你动懂健康,天天顿顿吃
大餐吗?
【在 L*********g 的大作中提到】
: 好吧,就算用的是ORGANIC奶油,对身体也是弊多利少。但总归废料少些,对人体危害
: 没那么大。色素如果是自己做的食物色素应该没问题。泡打粉不如酵母健康,酵母也不
: 健康
人使用的原料进行指责,居然说泡大粉人吃了也会发起来,我要笑死了。你知道这是什
么东西吗,热量是多少吗,人和面粉的组成成分是不同好吧,人对泡打粉的是没有反应
的。蛋糕还有全蛋打发,蛋白打发,用水果的颜色来给蛋糕上色。我到觉得这里很多人
贴子都给出了作出好吃好看又健康的小窍门。退一步讲,大家放的都是有一定难度的大
菜,一些什么简单青菜类都没贴上来。你居然就相信人家没有你动懂健康,天天顿顿吃
大餐吗?
【在 L*********g 的大作中提到】
: 好吧,就算用的是ORGANIC奶油,对身体也是弊多利少。但总归废料少些,对人体危害
: 没那么大。色素如果是自己做的食物色素应该没问题。泡打粉不如酵母健康,酵母也不
: 健康
p*y
40 楼
我是吃货,我也曾经觉得味精是毒物、觉得油脂不好
不过因为对食物的热情大,读的东西多,就知道自己过去知道的其实不正确
这个版上的人应该都是最愿意更新自己对于食物认识的人、最愿意承认自己对食物知道
的不够多
相较之下,对食物热情不高的人,感觉更容易拘泥于对食物的常识
这是题外话:
我有几个朋友,自己做饭的时候油脂不要、白饭不吃(只吃杂粮)、蔬菜肉要有机、只
用蒸煮健康
但是他们出去吃饭都觉得餐馆好吃,很愿意上餐馆吃饭
相较之下,我们在家什么都试、什么都吃,出去就觉得餐厅什么都不好吃,只是大家一
起吃饭的乐趣,餐馆能不去就不去,因为一吃就知道哪个鸡肉是冷冻很久的、蛋糕里面
是放什么劣质油,这些都是自己实验比较之后就知道的
所以很难说哪种模式比较健康吧?
不过因为对食物的热情大,读的东西多,就知道自己过去知道的其实不正确
这个版上的人应该都是最愿意更新自己对于食物认识的人、最愿意承认自己对食物知道
的不够多
相较之下,对食物热情不高的人,感觉更容易拘泥于对食物的常识
这是题外话:
我有几个朋友,自己做饭的时候油脂不要、白饭不吃(只吃杂粮)、蔬菜肉要有机、只
用蒸煮健康
但是他们出去吃饭都觉得餐馆好吃,很愿意上餐馆吃饭
相较之下,我们在家什么都试、什么都吃,出去就觉得餐厅什么都不好吃,只是大家一
起吃饭的乐趣,餐馆能不去就不去,因为一吃就知道哪个鸡肉是冷冻很久的、蛋糕里面
是放什么劣质油,这些都是自己实验比较之后就知道的
所以很难说哪种模式比较健康吧?
A*0
42 楼
赞成!!!刻意压抑味蕾太久,反而想念肥腻的食物~~
【在 p******y 的大作中提到】
: 我是吃货,我也曾经觉得味精是毒物、觉得油脂不好
: 不过因为对食物的热情大,读的东西多,就知道自己过去知道的其实不正确
: 这个版上的人应该都是最愿意更新自己对于食物认识的人、最愿意承认自己对食物知道
: 的不够多
: 相较之下,对食物热情不高的人,感觉更容易拘泥于对食物的常识
: 这是题外话:
: 我有几个朋友,自己做饭的时候油脂不要、白饭不吃(只吃杂粮)、蔬菜肉要有机、只
: 用蒸煮健康
: 但是他们出去吃饭都觉得餐馆好吃,很愿意上餐馆吃饭
: 相较之下,我们在家什么都试、什么都吃,出去就觉得餐厅什么都不好吃,只是大家一
【在 p******y 的大作中提到】
: 我是吃货,我也曾经觉得味精是毒物、觉得油脂不好
: 不过因为对食物的热情大,读的东西多,就知道自己过去知道的其实不正确
: 这个版上的人应该都是最愿意更新自己对于食物认识的人、最愿意承认自己对食物知道
: 的不够多
: 相较之下,对食物热情不高的人,感觉更容易拘泥于对食物的常识
: 这是题外话:
: 我有几个朋友,自己做饭的时候油脂不要、白饭不吃(只吃杂粮)、蔬菜肉要有机、只
: 用蒸煮健康
: 但是他们出去吃饭都觉得餐馆好吃,很愿意上餐馆吃饭
: 相较之下,我们在家什么都试、什么都吃,出去就觉得餐厅什么都不好吃,只是大家一
c*n
43 楼
哎 又来了 哪里看到的说味精对身体不好
http://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditi
我还能说babyfood里面都有味精好不好
这个东西不要走极端 确实饭店里放得很多 吃好了嘴巴干一晚上
家里烧菜自己放一点没啥问题
顺便转个果壳的文章 nsfw
http://www.guokr.com/post/262114/
http://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditi
我还能说babyfood里面都有味精好不好
这个东西不要走极端 确实饭店里放得很多 吃好了嘴巴干一晚上
家里烧菜自己放一点没啥问题
顺便转个果壳的文章 nsfw
http://www.guokr.com/post/262114/
B*n
45 楼
以前民科说的,虽然科普了很多次,还是架不住民科多年的毒害
【在 c******n 的大作中提到】
: 哎 又来了 哪里看到的说味精对身体不好
: http://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditi
: 我还能说babyfood里面都有味精好不好
: 这个东西不要走极端 确实饭店里放得很多 吃好了嘴巴干一晚上
: 家里烧菜自己放一点没啥问题
: 顺便转个果壳的文章 nsfw
: http://www.guokr.com/post/262114/
【在 c******n 的大作中提到】
: 哎 又来了 哪里看到的说味精对身体不好
: http://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditi
: 我还能说babyfood里面都有味精好不好
: 这个东西不要走极端 确实饭店里放得很多 吃好了嘴巴干一晚上
: 家里烧菜自己放一点没啥问题
: 顺便转个果壳的文章 nsfw
: http://www.guokr.com/post/262114/
L*g
48 楼
哎,说什么好呢,这些东西都是在做这些吃的之前做的RESEARCH。只是给大家提个醒,
觉得太热衷这些不好,如果偶尔吃一下调剂挺好,食物多样化不错,经常化就不太好了。
【在 x*******r 的大作中提到】
: 看来是个根本对烘培做饭不了解的人阿,什么人造奶油,什么色素,自己都不作就对别
: 人使用的原料进行指责,居然说泡大粉人吃了也会发起来,我要笑死了。你知道这是什
: 么东西吗,热量是多少吗,人和面粉的组成成分是不同好吧,人对泡打粉的是没有反应
: 的。蛋糕还有全蛋打发,蛋白打发,用水果的颜色来给蛋糕上色。我到觉得这里很多人
: 贴子都给出了作出好吃好看又健康的小窍门。退一步讲,大家放的都是有一定难度的大
: 菜,一些什么简单青菜类都没贴上来。你居然就相信人家没有你动懂健康,天天顿顿吃
: 大餐吗?
觉得太热衷这些不好,如果偶尔吃一下调剂挺好,食物多样化不错,经常化就不太好了。
【在 x*******r 的大作中提到】
: 看来是个根本对烘培做饭不了解的人阿,什么人造奶油,什么色素,自己都不作就对别
: 人使用的原料进行指责,居然说泡大粉人吃了也会发起来,我要笑死了。你知道这是什
: 么东西吗,热量是多少吗,人和面粉的组成成分是不同好吧,人对泡打粉的是没有反应
: 的。蛋糕还有全蛋打发,蛋白打发,用水果的颜色来给蛋糕上色。我到觉得这里很多人
: 贴子都给出了作出好吃好看又健康的小窍门。退一步讲,大家放的都是有一定难度的大
: 菜,一些什么简单青菜类都没贴上来。你居然就相信人家没有你动懂健康,天天顿顿吃
: 大餐吗?
L*g
49 楼
我现在基本也去不了馆子了,嘴太刁了,又得味道好食材还得新鲜,馆子这两点都做不
到,就是菜式比自家的多。现在基本吃饭的方式是你家和你朋友的混合吧。油脂得有,
没有身体营养不均衡。菜蒸煮受不了,虽然最健康保持营养成份,但没口味,根本吃不
下去,和吃药差不多了就失去了吃的乐趣。也尽量买有机的,只是有机的品种太少,西
式的多,中式的少,这样就牺牲掉这部分有机的菜了。馆子的油不好,一吃就吃出来,
而且味道也不如自己家做的好,自家用心做,馆子人多,和大锅菜差不多。但也会去馆
子,这样可以尝到好的菜式,回家自己琢磨做出来,又健康又好吃。
【在 p******y 的大作中提到】
: 我是吃货,我也曾经觉得味精是毒物、觉得油脂不好
: 不过因为对食物的热情大,读的东西多,就知道自己过去知道的其实不正确
: 这个版上的人应该都是最愿意更新自己对于食物认识的人、最愿意承认自己对食物知道
: 的不够多
: 相较之下,对食物热情不高的人,感觉更容易拘泥于对食物的常识
: 这是题外话:
: 我有几个朋友,自己做饭的时候油脂不要、白饭不吃(只吃杂粮)、蔬菜肉要有机、只
: 用蒸煮健康
: 但是他们出去吃饭都觉得餐馆好吃,很愿意上餐馆吃饭
: 相较之下,我们在家什么都试、什么都吃,出去就觉得餐厅什么都不好吃,只是大家一
到,就是菜式比自家的多。现在基本吃饭的方式是你家和你朋友的混合吧。油脂得有,
没有身体营养不均衡。菜蒸煮受不了,虽然最健康保持营养成份,但没口味,根本吃不
下去,和吃药差不多了就失去了吃的乐趣。也尽量买有机的,只是有机的品种太少,西
式的多,中式的少,这样就牺牲掉这部分有机的菜了。馆子的油不好,一吃就吃出来,
而且味道也不如自己家做的好,自家用心做,馆子人多,和大锅菜差不多。但也会去馆
子,这样可以尝到好的菜式,回家自己琢磨做出来,又健康又好吃。
【在 p******y 的大作中提到】
: 我是吃货,我也曾经觉得味精是毒物、觉得油脂不好
: 不过因为对食物的热情大,读的东西多,就知道自己过去知道的其实不正确
: 这个版上的人应该都是最愿意更新自己对于食物认识的人、最愿意承认自己对食物知道
: 的不够多
: 相较之下,对食物热情不高的人,感觉更容易拘泥于对食物的常识
: 这是题外话:
: 我有几个朋友,自己做饭的时候油脂不要、白饭不吃(只吃杂粮)、蔬菜肉要有机、只
: 用蒸煮健康
: 但是他们出去吃饭都觉得餐馆好吃,很愿意上餐馆吃饭
: 相较之下,我们在家什么都试、什么都吃,出去就觉得餐厅什么都不好吃,只是大家一
c*n
50 楼
我现在自己做 重油
吃之前过滤掉
反正油便宜 偶尔满足下口舌之欲
至于健康不健康这个。。
说实话 又不是抱着kfc的double down猛啃 也不是发霉了的花生不肯浪费
最后能有多少差别 只要对最终寿命影响在几年之内 我感觉还是可以接受的。。
提高生活质量不是吗 白水煮鸡胸不放盐和不加dressing的色拉对我而言实在是受罪
【在 L*********g 的大作中提到】
: 我现在基本也去不了馆子了,嘴太刁了,又得味道好食材还得新鲜,馆子这两点都做不
: 到,就是菜式比自家的多。现在基本吃饭的方式是你家和你朋友的混合吧。油脂得有,
: 没有身体营养不均衡。菜蒸煮受不了,虽然最健康保持营养成份,但没口味,根本吃不
: 下去,和吃药差不多了就失去了吃的乐趣。也尽量买有机的,只是有机的品种太少,西
: 式的多,中式的少,这样就牺牲掉这部分有机的菜了。馆子的油不好,一吃就吃出来,
: 而且味道也不如自己家做的好,自家用心做,馆子人多,和大锅菜差不多。但也会去馆
: 子,这样可以尝到好的菜式,回家自己琢磨做出来,又健康又好吃。
吃之前过滤掉
反正油便宜 偶尔满足下口舌之欲
至于健康不健康这个。。
说实话 又不是抱着kfc的double down猛啃 也不是发霉了的花生不肯浪费
最后能有多少差别 只要对最终寿命影响在几年之内 我感觉还是可以接受的。。
提高生活质量不是吗 白水煮鸡胸不放盐和不加dressing的色拉对我而言实在是受罪
【在 L*********g 的大作中提到】
: 我现在基本也去不了馆子了,嘴太刁了,又得味道好食材还得新鲜,馆子这两点都做不
: 到,就是菜式比自家的多。现在基本吃饭的方式是你家和你朋友的混合吧。油脂得有,
: 没有身体营养不均衡。菜蒸煮受不了,虽然最健康保持营养成份,但没口味,根本吃不
: 下去,和吃药差不多了就失去了吃的乐趣。也尽量买有机的,只是有机的品种太少,西
: 式的多,中式的少,这样就牺牲掉这部分有机的菜了。馆子的油不好,一吃就吃出来,
: 而且味道也不如自己家做的好,自家用心做,馆子人多,和大锅菜差不多。但也会去馆
: 子,这样可以尝到好的菜式,回家自己琢磨做出来,又健康又好吃。
s*l
54 楼
你要是有啥既健康又好吃的菜就发上来。光说这些虚的没用。
v*o
67 楼
楼主就是那种不化妆又去护肤版面说自己皮肤健康,不需要化妆的那种人,哈哈
自己觉得自己天生丽质
自己觉得自己天生丽质
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