巧做四川泡菜——省时间、省力气、但是味道一点不差。# Food - 画饼充饥
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1 楼
本人不是四川人，但是对四川泡菜却是爱得不得了。每次上街看见推着大罐子的泡菜车
都要驻足买一点儿。尤其是炒泡菜就更是美妙绝伦了，第一次吃到炒泡菜还是在大学宿
舍里。哎哟至今回味起来是味道如初念念不忘啊。
泡菜有人会说了一定要腌制的时间越久越好，当然这个是肯定的但是呢，有没有突然想
吃又能吃到的泡菜呢？（当然是自己做的不是外边买来的哦）答案是有的。接下来给大
伙儿介绍介绍。
首先准备工具
泡菜用的玻璃罐子，瓶子什么的都可以。
食盐，最好是腌制食品的腌制盐
各种你爱吃的，别人爱吃的蔬菜
姜 辣椒 花椒 白糖少量 白酒或者料酒
开始腌制泡菜了
1罐子洗干净晾干了
2切菜要吃着方便就来小块的
3让上各种准备的调味料
4加入料酒（白酒）
5拧紧盖子使劲的摇晃（差不多5分钟越久越好啦）
6放冰箱（冷藏室）
7明天就可以吃了
好吃的泡菜又好做吧，大家都试着做一做吧，自己做的肯定是比外边卖的要干净了。好
吃不贵哦这次没有介绍炒泡菜的具体做法下次再给大家细细讲解一下吧。
都要驻足买一点儿。尤其是炒泡菜就更是美妙绝伦了，第一次吃到炒泡菜还是在大学宿
舍里。哎哟至今回味起来是味道如初念念不忘啊。
泡菜有人会说了一定要腌制的时间越久越好，当然这个是肯定的但是呢，有没有突然想
吃又能吃到的泡菜呢？（当然是自己做的不是外边买来的哦）答案是有的。接下来给大
伙儿介绍介绍。
首先准备工具
泡菜用的玻璃罐子，瓶子什么的都可以。
食盐，最好是腌制食品的腌制盐
各种你爱吃的，别人爱吃的蔬菜
姜 辣椒 花椒 白糖少量 白酒或者料酒
开始腌制泡菜了
1罐子洗干净晾干了
2切菜要吃着方便就来小块的
3让上各种准备的调味料
4加入料酒（白酒）
5拧紧盖子使劲的摇晃（差不多5分钟越久越好啦）
6放冰箱（冷藏室）
7明天就可以吃了
好吃的泡菜又好做吧，大家都试着做一做吧，自己做的肯定是比外边卖的要干净了。好
吃不贵哦这次没有介绍炒泡菜的具体做法下次再给大家细细讲解一下吧。
