简单方法给白斩鸡去骨。（youtube video)# Food - 画饼充饥
c*e
1 楼
刚看到一简单方法去骨头，于是想和大家分享。
简单地说，就是从腹部把鸡切2半，然后切掉大腿和翅膀。去鸡胸里面的骨头，这个
video里的方法非常适合没有任何刀功基础的人：
用手把胸骨给挖出来，这样鸡胸完整，切盘放在最上面，这样卖相非常好。
又想鸡肉嫩，又想不看到鸡骨头里的血，办法只有一个，去掉鸡骨头。这年月，禽流感
让大家都有点紧张。
https://www.youtube.com/watch?v=FV1_jDN9ZNQ
------------
更高级点的办法，就是这种了，从背后下刀，切掉脊椎骨：
https://www.youtube.com/watch?v=r7kFV9srp_E
简单地说，就是从腹部把鸡切2半，然后切掉大腿和翅膀。去鸡胸里面的骨头，这个
video里的方法非常适合没有任何刀功基础的人：
用手把胸骨给挖出来，这样鸡胸完整，切盘放在最上面，这样卖相非常好。
又想鸡肉嫩，又想不看到鸡骨头里的血，办法只有一个，去掉鸡骨头。这年月，禽流感
让大家都有点紧张。
https://www.youtube.com/watch?v=FV1_jDN9ZNQ
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更高级点的办法，就是这种了，从背后下刀，切掉脊椎骨：
https://www.youtube.com/watch?v=r7kFV9srp_E
