我觉得是这样的,大家说的肥是大多数指的是 NPK 那样的化学原料。
从这个角度上面来看, compost 里的肥并不多。也不是完全没有。
这是从供给的角度看。
但是 compost 里面有 NPK 不能取代的东西。就是有机物,土里黑色
的东西。NPK 等如果不溶入到水里,成为离子的话,不容易被植物吸
收。也就是说,你 NPK 的含量多,但是不溶解在水里面的话,植物
吃不到。这个对应就是 soil test 里面的 CEC, 指土里的离子的交换
能力。这个是从植物的消耗的角度看的。这个消耗往往是瓶颈。
供给是很容易解决的。人们一般说这个土很黑,很肥沃,就是说的这个
土里的 OM 很多,植物容易吸收,更多意义上是从 CEC, OM 的角度说
的,而不是简单的 NPK.
所以那些 soil snob 比较重视的是 CEC, OM. 然后才是 PH, 最后才
是 NPK。NPK 这些算是相对比较容易调整的。缺 N, 放尿素, 50% N.
这个 N 很容易就上去了。但是这个放下去的尿素有多少能保留在土里
不被冲走和能够被植物吸收就是靠 CEC, OM 了。一个极端情况就是你用
磨得很很细的沙子,跟面粉一样,拿来种东西。这个 CEC,OM 就及其底。
你可以放很多 NPK(如果不烧死植物的话) 植物也不容易长得好。
所以 NPK 容易,CEC, OM 难求啊。还有那个 buffer PH 也很重要。就是
你土壤本身自己的 PH. 这个 buffer PH 就是几乎没法调的,你只能调整
pH, 就是当前的 pH, 这个pH 不加入干预的话会回归到 buffer pH..
而且 pH 的调整范围也很小。这个就是看人品了,摊到什么地就按什么种
了。
所以这就为什么说无机化肥比有机化肥差多了。撒无机化肥多了,土里的有
机物和微生物就少了。因为土里的微生物没有什么可以吃的。所以一定要
有 compost, 树叶这种东西来喂土里的微生物,土才能肥沃。