春来荠香忽忘归 – 种荠菜的一点小经验（附照片） - 未名空间MITBBS历史存档

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春来荠香忽忘归 – 种荠菜的一点小经验（附照片）

春来荠香忽忘归 – 种荠菜的一点小经验（附照片）# gardening - 拈花惹草

T*m2011-05-18 07:05

1 楼

荠菜，我的最爱！
前几年我写一篇与荠菜无关的文章时，夹带了点私货，把对荠菜的赞美给塞了进去。苏
东坡曾说：君若知其味，则陆八珍皆可鄙弃也。我是这样理解苏东坡的话的：
Shepherd’s purse has been passionately sought after for its peculiar
flavors in early springtime by a number of sub-populations in China for
hundreds or even thousands of years. The fervor for this inconspicuous
member of the Mustard Family can probably be matched only by the passion for
morels in the northern USA or for truffles in Europe.
荠菜籽现在已开始成熟了。荠菜籽不能深播，撒在土面上即可。菜地里，不密的草地和
院子角落有裸露土壤的地方就行。据我观察，荠菜籽要经过高温，低温，或机械性损伤
后才能出苗。所以，种了荠菜之后，要耐性得等啊等。半年，一年或几年之后，荠菜就
长出来了。
菜园里看到过一些问题，就是怎么辨认荠菜。荠菜是非常好认的植物。一，它有一种特
殊的香气。二，它的果实是标准的“倒三角”，或者说像钱包 (Sheperd’s purse 估
计就是这样来的)。

m*t2011-05-18 07:05

2 楼

大家都是哪里来的荠菜种子啊。以前在国内早春的时候经常跟妈妈去踏青，就能采到好
多荠菜，用来做蛋汤好清香的

g*o2011-05-18 07:05

3 楼

美文，加精

g*e2011-05-18 07:05

4 楼

在国内采集的野荠菜种子我试种了两次都没成功，看来种子放室内不够低温，休眠还是
没有破。

xt2011-05-18 07:05

5 楼

等出来了倒三角，那荠菜还能吃啊？

【在 T*******m 的大作中提到】

:
: 荠菜，我的最爱！
: 前几年我写一篇与荠菜无关的文章时，夹带了点私货，把对荠菜的赞美给塞了进去。苏
: 东坡曾说：君若知其味，则陆八珍皆可鄙弃也。我是这样理解苏东坡的话的：
: Shepherd’s purse has been passionately sought after for its peculiar
: flavors in early springtime by a number of sub-populations in China for
: hundreds or even thousands of years. The fervor for this inconspicuous
: member of the Mustard Family can probably be matched only by the passion for
: morels in the northern USA or for truffles in Europe.
: 荠菜籽现在已开始成熟了。荠菜籽不能深播，撒在土面上即可。菜地里，不密的草地和

xt2011-05-18 07:05

6 楼

我在我的菜地地头收集。
荠菜喜欢肥沃土壤，如果找要去蔬菜农场，会发现很多很多

【在 m****t 的大作中提到】

: 大家都是哪里来的荠菜种子啊。以前在国内早春的时候经常跟妈妈去踏青，就能采到好
: 多荠菜，用来做蛋汤好清香的

i*e2011-05-18 07:05

7 楼

请教个傻问题：
荠菜是只能吃叶子么，那些花茎和花的部分不能吃的吧？

z*g2011-05-18 07:05

8 楼

当年采收的荠菜新种子有休眠期，须到秋季才能正常萌发。夏秋播种，需低温处理，以
打破休眠。催芽的方法有如下两种：
①将种子直接或用细沙拌匀放到2～7℃处，经7～9天播种，也可将新采收的种子放在花
盆内，封上土，放于阴凉处，7月下旬后取出播种。一般3～5天即可出齐苗。隔年陈种
子则不需催芽。
②低温处理。将种子放在2～7℃冰箱中，经7～9天后播种，4～5天出齐苗

T*m2011-05-18 07:05

9 楼

谢葡萄西红柿！
我今年种了三种葡萄西红柿，到时上图送礼。

【在 g*********o 的大作中提到】

: 美文，加精

i*e2011-05-18 07:05

10 楼

ask again, thanks

【在 i*******e 的大作中提到】

: 请教个傻问题：
: 荠菜是只能吃叶子么，那些花茎和花的部分不能吃的吧？

T*m2011-05-18 07:05

11 楼

拷贝猫言之有理。
一般来说，后院大的或不怎么管理草坪的朋友家有的可能性大些。我出去散步时，经常
在路边，沟旁以及土堆上看到荠菜。荠菜分布很广，除了南北极，其他地方都有。

【在 xt 的大作中提到】

: 我在我的菜地地头收集。
: 荠菜喜欢肥沃土壤，如果找要去蔬菜农场，会发现很多很多

T*m2011-05-18 07:05

12 楼

可以，就是纤维多一点。我有时候连荠菜的汤都喝。

【在 i*******e 的大作中提到】

: ask again, thanks

g*o2011-05-18 07:05

13 楼

花可能不能吃，茎和根都好吃，小时候就是挖那种没开花的野荠菜洗洗，全都剁了包饺子

【在 i*******e 的大作中提到】

: ask again, thanks

T*m2011-05-18 07:05

14 楼

龙的办法很专业。有机会时试试。

【在 z********g 的大作中提到】

: 当年采收的荠菜新种子有休眠期，须到秋季才能正常萌发。夏秋播种，需低温处理，以
: 打破休眠。催芽的方法有如下两种：
: ①将种子直接或用细沙拌匀放到2～7℃处，经7～9天播种，也可将新采收的种子放在花
: 盆内，封上土，放于阴凉处，7月下旬后取出播种。一般3～5天即可出齐苗。隔年陈种
: 子则不需催芽。
: ②低温处理。将种子放在2～7℃冰箱中，经7～9天后播种，4～5天出齐苗

i*e2011-05-18 07:05

15 楼

原来如比，根也能吃呢。
话说家里草坪有杂草的人，例如我，幸福了，常常挖到，然后全部移苗到某块地方
去了。

饺子

【在 g*********o 的大作中提到】

: 花可能不能吃，茎和根都好吃，小时候就是挖那种没开花的野荠菜洗洗，全都剁了包饺子

s*y2011-05-18 07:05

16 楼

没太敢种，就怕过两年家里的草地都被荠菜占领了。。。。

b*e2011-05-18 07:05

17 楼

那可幸福死了

【在 s*y 的大作中提到】

: 没太敢种，就怕过两年家里的草地都被荠菜占领了。。。。

c*02011-05-18 07:05

18 楼

还记得小时候学的课文，挖荠菜，我一次荠菜也没吃过，也不知是不是像书上说的那么
好吃。求荠菜种子，可以和我交换其他种子。

a*y2011-05-18 07:05

19 楼

怎么拍的? 黑夜里用闪光灯照的吗?

for

【在 T*******m 的大作中提到】

: 龙的办法很专业。有机会时试试。

T*m2011-05-18 07:05

20 楼

Crystal, if you cannot find any seeds in your area, I can send you some when
they are harvested. My email is T************[email protected]

【在 c*********0 的大作中提到】

: 还记得小时候学的课文，挖荠菜，我一次荠菜也没吃过，也不知是不是像书上说的那么
: 好吃。求荠菜种子，可以和我交换其他种子。

T*m2011-05-18 07:05

21 楼

在地下室拍的。黑布做背景。

【在 a***y 的大作中提到】

: 怎么拍的? 黑夜里用闪光灯照的吗?
:
: for

a*y2011-05-18 07:05

22 楼

要闪光灯,三角架吗? 光源用什么样的?

【在 T*******m 的大作中提到】

: 在地下室拍的。黑布做背景。

T*m2011-05-18 07:05

23 楼

三脚架，闪光灯是必需的。还用了遥控器，以减少相机震动。

【在 a***y 的大作中提到】

: 要闪光灯,三角架吗? 光源用什么样的?

a*y2011-05-18 07:05

24 楼

omg,原来这么专业.

【在 T*******m 的大作中提到】

: 三脚架，闪光灯是必需的。还用了遥控器，以减少相机震动。

s*l2011-05-18 07:05

25 楼

请问楼主，是不是那个三角荚黄了才能采种子？

T*m2011-05-18 07:05

26 楼

yes. it is important to note that not all fruits will ripen at the same time
. The lower ones will ripen while the upper ones are still green. The fruits
will open shortly after they ripen, so you need to figure out the best time
to harvest the most seeds.

【在 s****l 的大作中提到】

: 请问楼主，是不是那个三角荚黄了才能采种子？