我关东人给大家唠唠韭菜# gardening - 拈花惹草
H*7
1 楼
俺种过韭菜,头年夏末播种,当年秋季长出很细的韭菜,一般不割,不值得割,因为太
细了。
第二年春天,割三遍,称为“三刀”:头刀韭菜比较细,但味道好;二刀韭菜稍肥,味
道也好;三刀韭菜
最肥,叶子宽、厚,但味道稍差。割罢三刀,就入夏了,入夏的韭菜不中吃,东北俗话
说“三伏韭菜填阳
沟”。入秋后天凉了,韭菜又中吃了,一般秋韭菜割两刀。不过,秋季的韭菜怎么说也
比不上春韭菜。
第三年的收获如同上年,不过,如果不重新播种的话,第四年韭菜就长不好了,所以,
一般在第三年夏
季重新播种。
细了。
第二年春天,割三遍,称为“三刀”:头刀韭菜比较细,但味道好;二刀韭菜稍肥,味
道也好;三刀韭菜
最肥,叶子宽、厚,但味道稍差。割罢三刀,就入夏了,入夏的韭菜不中吃,东北俗话
说“三伏韭菜填阳
沟”。入秋后天凉了,韭菜又中吃了,一般秋韭菜割两刀。不过,秋季的韭菜怎么说也
比不上春韭菜。
第三年的收获如同上年,不过,如果不重新播种的话,第四年韭菜就长不好了,所以,
一般在第三年夏
季重新播种。