c*n
1 楼
按照妖MM的方子买了gluten flour和yeast,做成功了面筋,这两天吃的很HIGH!
实在没力气尝试那种不用yeast的……一来是膀子没力气,二来就是喜欢吃孔隙大一点
的面筋。
方子在这儿,就引用MM的了,不再上了。
http://www.mitbbs.com/article/Food/31562559_0.html
上个我做的过程图吧,分别应该是在锅里蒸的,出锅之后的,切好之后的。
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实在没力气尝试那种不用yeast的……一来是膀子没力气,二来就是喜欢吃孔隙大一点
的面筋。
方子在这儿,就引用MM的了,不再上了。
http://www.mitbbs.com/article/Food/31562559_0.html
上个我做的过程图吧,分别应该是在锅里蒸的,出锅之后的,切好之后的。
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