简单实在的# gardening - 拈花惹草
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肉饼
肉饼，是一道做起来简单吃起来又香又特别管饱的面食。
面食，面食，肯定是用面做的。先把面和好餳上，五百克的面粉加入二百八十至二百八
十五毫升的水。
馅呢，最好用酱打，我家没有酱，所以用的是酱油加上油一起把馅打开。馅只有打开了
，吃起来才嫩才香。馅打开后，再根据需要加入适当的盐，以及葱姜，最后点入香油。
五百克面粉的面团可以做四张肉饼。将小面团擀开，然后把面皮分成四个象限，把拌好
的馅均匀地抹在第一、第二和第三象限，在第一和第四象限之间用刀划开，然后把第四
象限的面皮折到第三象限上，再把第三象限折到第二象限，最后第一和第二象限会合，
把边捏紧，就可以开烙了。
饼铛中加油加热，用中火把肉饼烙至两面金黄即为大功告成。
注意掌握火候，火太大，容易糊，火太小，面皮会比较干硬。
肉饼，是一道做起来简单吃起来又香又特别管饱的面食。
面食，面食，肯定是用面做的。先把面和好餳上，五百克的面粉加入二百八十至二百八
十五毫升的水。
馅呢，最好用酱打，我家没有酱，所以用的是酱油加上油一起把馅打开。馅只有打开了
，吃起来才嫩才香。馅打开后，再根据需要加入适当的盐，以及葱姜，最后点入香油。
五百克面粉的面团可以做四张肉饼。将小面团擀开，然后把面皮分成四个象限，把拌好
的馅均匀地抹在第一、第二和第三象限，在第一和第四象限之间用刀划开，然后把第四
象限的面皮折到第三象限上，再把第三象限折到第二象限，最后第一和第二象限会合，
把边捏紧，就可以开烙了。
饼铛中加油加热，用中火把肉饼烙至两面金黄即为大功告成。
注意掌握火候，火太大，容易糊，火太小，面皮会比较干硬。
