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羊腿肉的几种家常吃法
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羊腿肉的几种家常吃法# gardening - 拈花惹草
h*o
1 楼
现在一个比较差的学校有不少grant,而且快T了,
现在想去好学校,但是好学校是tenure track,
比较糟糕的事情是,查学校拿的grant有条款不能带走,
这样跳槽是否值得? 能不能逼现在的学校和要去的学校给个joint appointment?
似乎不具可行性,有经验的来拍砖.
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y*2
2 楼
一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，放入少量红酒，出锅装盘。这道菜讲
究油大锅热快炒，一定要用不粘锅，这样做出来的才好吃。不用担心用油多，这种炒肉
片的方法其实不吸油。
第2个烤羊肉串：这个新疆风味小吃估计在国内的时候人人都吃过，在米国想吃就得自
己做了。俺没有特制的烤架，就用最简单的方法烤，虽然卖相差点，但闻着孜然衬出的
烤肉香，仿佛忘记了自己身在异国它乡。
原料及做法：羊肉切片，和碎碎的洋葱粒醃半小时，取出串成串，烤箱预热450F，入烤
箱前，如果肉片太瘦，刷一层薄薄的油，洒盐，辣椒粉，孜然粉，烤5分钟，取出翻个
，另一面洒盐，辣椒粉，孜然粉，继续烤5分钟。
第3个越南式春卷：越南春卷的最大特点是不用薄面皮，而是用稻米磨浆制成的米皮包
裹。几年前俺的一个越南姐们请客吃饭，她就演示了一下如何包春卷。有两处给俺留下
深刻印象，一是用牛肉馅而非猪肉馅，二是米皮只在准备包之前，放到水里泡软一下，
立刻取出。和这位越南妹子分开好多年了，她后来回到越南做了公司高层，回美几次，
我们还一起叙旧，她人品非常好，很喜欢她。每次想起她，俺就想自己做越南春卷，这
次俺试用了羊肉馅，还不错，外皮金黄酥脆，一口咬下去，肉香四溢。
原料：越南春卷皮，羊肉馅（羊肉，葱花，芹菜，红萝卜，生抽，白胡椒粉）
做法：取一张春卷皮在冷水中浸泡一下，只要全都变软就要马上取出，不然泡久了会碎
掉，然后包上肉馅，不粘锅内油少许，中火慢煎，注意刚开始放下去后不要动春卷，待
皮煎硬后再推动翻个，全部煎透煎熟后就可取出了。
最后1个新彊羊肉抓饭：这个新做法是从网上搜来的，它是新疆维吾尔、乌孜别克等民
族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。做出来的样子像炒饭似的
，但比炒饭的做法复杂多了。
原料：适量大米、羊肉、胡萝卜(黄的和红的两种）、葡萄干或其他干果、洋葱和橄榄
油。
做法：大米先用清水泡上15分钟，锅内放几勺橄榄油，不要用extra virgin，用一般的
pure的就可以了，炒香洋葱，然后放羊肉炒至断生，放两种胡萝卜炒至发软，放适量水
和米，均匀地盖在菜上，最后撒上葡萄干或其它干果，大火煮开，小火慢煮至熟。
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r*7
3 楼
为什么不让带钱走？你是PI吗？不是NSF的钱吧？

【在 h*******o 的大作中提到】
: 现在一个比较差的学校有不少grant,而且快T了,
: 现在想去好学校,但是好学校是tenure track,
: 比较糟糕的事情是,查学校拿的grant有条款不能带走,
: 这样跳槽是否值得? 能不能逼现在的学校和要去的学校给个joint appointment?
: 似乎不具可行性,有经验的来拍砖.
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h*e
4 楼
看了只能说佩服的五体投地

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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l*e
5 楼
什么样的钱不能带走啊？

【在 h*******o 的大作中提到】
: 现在一个比较差的学校有不少grant,而且快T了,
: 现在想去好学校,但是好学校是tenure track,
: 比较糟糕的事情是,查学校拿的grant有条款不能带走,
: 这样跳槽是否值得? 能不能逼现在的学校和要去的学校给个joint appointment?
: 似乎不具可行性,有经验的来拍砖.
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L*a
6 楼
这种在我看来是饭店水准，对蓝星来说是“家常”！
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h*o
7 楼
nsf 的钱,但是专款专用, 是给弱势学校的钱,带不走. 除非从一个弱势学校到另外一个
弱势学校.
谢谢各位关注
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m*7
8 楼
收藏。下次试试你的羊肉串方法。
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g*t
9 楼
HBCU?

【在 h*******o 的大作中提到】
: nsf 的钱,但是专款专用, 是给弱势学校的钱,带不走. 除非从一个弱势学校到另外一个
: 弱势学校.
: 谢谢各位关注
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f*c
10 楼
又见大厨的新菜，好香
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a*4
11 楼
无脑先天牛

【在 h*******o 的大作中提到】
: 现在一个比较差的学校有不少grant,而且快T了,
: 现在想去好学校,但是好学校是tenure track,
: 比较糟糕的事情是,查学校拿的grant有条款不能带走,
: 这样跳槽是否值得? 能不能逼现在的学校和要去的学校给个joint appointment?
: 似乎不具可行性,有经验的来拍砖.
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y*8
12 楼
最后一道，白色的长条是什么？鲜笋条？茭白条？
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h*o
13 楼
自己比较贪心, 差学校不给加工资, 做的再出色也没用,
T后,只比T前一年多$1000, 没意思.
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D*2
14 楼
崇拜！
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r*7
15 楼
问题不是你跳不跳，而是好学校要不要

【在 h*******o 的大作中提到】
: 自己比较贪心, 差学校不给加工资, 做的再出色也没用,
: T后,只比T前一年多$1000, 没意思.
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t*h
16 楼
昨天炖的羊排，用砂锅炖
相当鲜美

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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g*t
17 楼
T了跳保险
俺们这还有sabbatical过去一年，不爽又回来的

【在 h*******o 的大作中提到】
: 自己比较贪心, 差学校不给加工资, 做的再出色也没用,
: T后,只比T前一年多$1000, 没意思.
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t*o
18 楼
太厉害了。
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M*P
19 楼
就没听说过两个学校给joint appointment的

：现在一个比较差的学校有不少grant,而且快T了,
：现在想去好学校,但是好学校是tenure track,
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p*y
20 楼
蓝星的帖子，看见了假装没看见 低头快走
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h*o
21 楼
谢谢拍砖, 脚踩两条船不大可能.
谢谢指导.
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z*n
22 楼
回头试试羊肉串去

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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l*i
23 楼
一般不想冒险的话基本都会选择先T再跳，明显保险嘛。现在直接跳过去做TT，有很多
不确定性因素。当然具体情况还是看你个人实力、性格（是否aggresive？）、以及其
它比如家庭、子女教育、地域、工资等诸多因素。这个凭帖子上给的信息很难判断。
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T*4
24 楼
饿
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o*e
25 楼
对

【在 a******4 的大作中提到】
: 无脑先天牛
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R*m
26 楼
（1）特好
（2）很好
（3）可能很奇怪的味道
（4）要放藏红花可能好些
轻点拍啊！

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
avatar
o*e
27 楼
对

【在 a******4 的大作中提到】
: 无脑先天牛
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a*1
28 楼
一二四很好，我也都在这么吃，不过我觉得羊肉用炭火靠出来比较好吃。这边mitbbs不
是有个哥们在卖羊肉串烤炉么，而且国内的，你可以去看看啊
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h*o
29 楼
谢谢建议. 先搞个破tenure
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f*r
30 楼
越南春卷可以羊肉馅？

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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u*s
31 楼
通常做法是，在新学校工作，钱不转走，在老学校有个 Adjunct appointment. 等项目
做完、钱花完，了事。
[在 MHP (马后炮) 的大作中提到：]
:就没听说过两个学校给joint appointment的
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c*n
32 楼
羊肉串还是炭火烤着才好吃啊，烤箱出来的味道差了些。
对于我们内蒙人，手把肉就行了。白水清汤，姜片和羊肉一起入锅，半截加很少的咸盐
，待八成熟捞出，拿把小刀片肉、蘸酱，入口。
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m*t
33 楼
拿到T后和好学校谈
看到你的抱怨，理解你在一般学校的挣扎。如果想事业上有所建树，还是想办法去好学
校。
说句实在话，退一万步，就算你重新开始，tenure也不该是你的目标，如果想好好做事
业的话。而且像你在差学校也有grants的，tenure不会是问题。
把事业的目标放远点，tenure是个水到渠成的事情。
俗话说，不要让贫穷限制了你的想象力。
在学校，不要让终身限制了你的想象力。

【在 h*******o 的大作中提到】
: 现在一个比较差的学校有不少grant,而且快T了,
: 现在想去好学校,但是好学校是tenure track,
: 比较糟糕的事情是,查学校拿的grant有条款不能带走,
: 这样跳槽是否值得? 能不能逼现在的学校和要去的学校给个joint appointment?
: 似乎不具可行性,有经验的来拍砖.
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z*n
34 楼
我的经验，羊肉咋做都好吃
希腊人的烤羊腿，重庆火锅，甚至家里自己白水涮羊肉，都好吃
炭火羊肉串，电烤羊肉串，都好吃！

【在 a******1 的大作中提到】
: 一二四很好，我也都在这么吃，不过我觉得羊肉用炭火靠出来比较好吃。这边mitbbs不
: 是有个哥们在卖羊肉串烤炉么，而且国内的，你可以去看看啊
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h*o
35 楼
max 果然高人高见, 膜拜一下.
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f*r
36 楼
最好的羊肉用这种吃法，再配一点白萝卜粉丝做汤

【在 c***n 的大作中提到】
: 羊肉串还是炭火烤着才好吃啊，烤箱出来的味道差了些。
: 对于我们内蒙人，手把肉就行了。白水清汤，姜片和羊肉一起入锅，半截加很少的咸盐
: ，待八成熟捞出，拿把小刀片肉、蘸酱，入口。
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r*7
37 楼
高，同拜

【在 h*******o 的大作中提到】
: max 果然高人高见, 膜拜一下.
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f*r
38 楼
再放点花椒^_^

【在 f**********r 的大作中提到】
: 最好的羊肉用这种吃法，再配一点白萝卜粉丝做汤
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h*o
39 楼
@ ucdavis,
真能这样弄啊？
这也差不多算是joint appointment.
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m*6
40 楼
同不同意是家常菜的说法。
我前段时间剁了一包羊肉米，放在冰箱里到现在想不出做什么好。
准备做饺子的，但是和饺子皮面太遭罪了o(︶︿︶)o
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u*s
41 楼
Adjunct 和 joint 不一样。
Adjunct不从原来学校获得收入，只是为了完成课题的需要。
这个很通行的
[在 hiohiohio (hihi) 的大作中提到：]
:@ ucdavis,
:真能这样弄啊？
:这也差不多算是joint appointment.
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f*p
42 楼
这里的大妈们是不是也在福德版兼职！？
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l*e
43 楼
那钱怎么花掉？

【在 u*****s 的大作中提到】
: Adjunct 和 joint 不一样。
: Adjunct不从原来学校获得收入，只是为了完成课题的需要。
: 这个很通行的
: [在 hiohiohio (hihi) 的大作中提到：]
: :@ ucdavis,
: :真能这样弄啊？
: :这也差不多算是joint appointment.
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T*4
44 楼
懒人我就做第一种，我还要加很多有点辣味的青辣椒

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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h*o
45 楼
有很大一部分是研究生的奖学金,和雇本科生的钱
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Z*i
46 楼
看着就好吃,要试一试
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r*r
47 楼
难道不是T了以后更难move吗？

【在 m********t 的大作中提到】
: 拿到T后和好学校谈
: 看到你的抱怨，理解你在一般学校的挣扎。如果想事业上有所建树，还是想办法去好学
: 校。
: 说句实在话，退一万步，就算你重新开始，tenure也不该是你的目标，如果想好好做事
: 业的话。而且像你在差学校也有grants的，tenure不会是问题。
: 把事业的目标放远点，tenure是个水到渠成的事情。
: 俗话说，不要让贫穷限制了你的想象力。
: 在学校，不要让终身限制了你的想象力。
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x*d
48 楼
都很不错，手抓饭要是用costco的羊排做会更好，手抓饭需要带骨头的才好

【在 f****p 的大作中提到】
: 这里的大妈们是不是也在福德版兼职！？
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c*t
49 楼
水平太高了。
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m*u
50 楼
羊肉萝卜汤
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f*p
51 楼
给猫做的，还是自己留着，还是共享？！

【在 m*******u 的大作中提到】
: 羊肉萝卜汤
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a*u
52 楼
口水。mark

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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e*i
53 楼
烤羊肉串
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l*u
54 楼
haha, 终于看到了BBQ-smoker.

【在 e*i 的大作中提到】
: 烤羊肉串
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e*i
55 楼
From Homedepot.... last year with the 50/100 coupon...haha
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l*0
56 楼
存下，刚在口四口买了一块

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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b*8
57 楼
收了
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j*r
58 楼
在新疆，家常做羊肉，一般是清炖，红烧，抓饭，或者是烤羊肉。烤羊肉可以是串烤，
也可以直接在锅里炒。羊肉切片或者块，随自己喜好。锅里放一点儿油烧热，放羊肉
，大火把肉的水份炒干，加孜然，加辣椒粉，料轻重随自己喜好，我喜欢多放孜然，少
放辣椒粉或者放几勺老干妈油辣椒，出锅时放盐。做羊肉最重要一定要有肥有瘦，如果
羊肉太瘦，太干，我喜欢加一点高汤。另外，一般家里做或者维族人的饭馆里做的抓饭
都不会放干果，只有羊肉，胡罗卜和米。
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m*6
59 楼
排队问一下，我剁的羊肉米太精了，准备做饺子，可以放点什么东西使得肉不那么干啊？
香菇有用吗？放啥菜比较好？
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f*p
60 楼
我看，放点猪油吧～～～

啊？

【在 m**6 的大作中提到】
: 排队问一下，我剁的羊肉米太精了，准备做饺子，可以放点什么东西使得肉不那么干啊？
: 香菇有用吗？放啥菜比较好？
avatar
L*A
61 楼
寒星，看了你这个贴我好想吃肉啊～～～～～～
明天要不要去吃个羊肉呢？。。。我再考虑考虑。
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y*2
62 楼
没什么的，辣酱，俺就是嘴馋得很，没办法呀！自己动手才能丰衣足食对吧！

【在 h******e 的大作中提到】
: 看了只能说佩服的五体投地
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y*2
63 楼
Lauren妈，饭店也卖家常菜的，只不过他们为了吸引顾客，都自称是私房菜，其实就是
家常菜。😊

【在 L******a 的大作中提到】
: 这种在我看来是饭店水准，对蓝星来说是“家常”！
avatar
d*y
64 楼
直接切了，清汤涮着吃，内蒙吃法
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y*2
65 楼
试试吧！到时PM俺一下你的好不好吃好吧！俺觉得俺的没有卖的新彊烤羊肉串好吃。

【在 m****7 的大作中提到】
: 收藏。下次试试你的羊肉串方法。
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y*2
66 楼
呵呵！大吃货来也！

【在 f*****c 的大作中提到】
: 又见大厨的新菜，好香
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y*2
67 楼
回青山，胡萝卜用了两种，一种红色的，一种就是这个黄色的，颜色很淡，看上去象白
色的似的。

【在 y*******8 的大作中提到】
: 最后一道，白色的长条是什么？鲜笋条？茭白条？
avatar
y*2
68 楼
谢谢！水平真的一般。

【在 D****2 的大作中提到】
: 崇拜！
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y*2
69 楼
是的，而且这种炖煮的方法滋补效果更好。😋

【在 t****h 的大作中提到】
: 昨天炖的羊排，用砂锅炖
: 相当鲜美
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y*2
70 楼
一般厉害。😄

【在 t****o 的大作中提到】
: 太厉害了。
avatar
y*2
71 楼
和小五mm一样，年轻的时候也爱吃红烧肉。

【在 p*****y 的大作中提到】
: 蓝星的帖子，看见了假装没看见 低头快走
avatar
y*2
72 楼
俺用的烤肉太瘦了，吃起来虽然很香，但好象有一点点干。老三，建议你用稍带一些肥
肉的烤肉，那样效果可能会更好。

【在 z*********n 的大作中提到】
: 回头试试羊肉串去
avatar
b*3
73 楼
看着很口水啊， 有空也学学
avatar
y*2
74 楼
饿了就吃！😄

【在 T*******4 的大作中提到】
: 饿
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y*2
75 楼
这个要重一点拍😎
俺的排名是：
(1) 最好
(2) 一般
(3) 奇好，味道真不错
(4) 特好，以后还会做，带饭也方便

【在 R*******m 的大作中提到】
: （1）特好
: （2）很好
: （3）可能很奇怪的味道
: （4）要放藏红花可能好些
: 轻点拍啊！
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y*2
76 楼
炭火烤的味道确实是烤箱做不出来的，谢谢推荐！
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y*2
77 楼
以前试过牛肉和猪肉，这次试了羊肉，味道真不错。😋

【在 f**********r 的大作中提到】
: 越南春卷可以羊肉馅？
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y*2
78 楼
哇！帅锅是内蒙人，那吃法才是最正宗的，谢谢分享！😊

【在 c***n 的大作中提到】
: 羊肉串还是炭火烤着才好吃啊，烤箱出来的味道差了些。
: 对于我们内蒙人，手把肉就行了。白水清汤，姜片和羊肉一起入锅，半截加很少的咸盐
: ，待八成熟捞出，拿把小刀片肉、蘸酱，入口。
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y*2
79 楼
帅锅也好在行，谢谢分享！

【在 f**********r 的大作中提到】
: 最好的羊肉用这种吃法，再配一点白萝卜粉丝做汤
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y*2
80 楼
那就试试这个越南春卷如何！包饺子可以加一些胡萝卜什么的也肯定很好吃，不过俺没
试过。

【在 m**6 的大作中提到】
: 同不同意是家常菜的说法。
: 我前段时间剁了一包羊肉米，放在冰箱里到现在想不出做什么好。
: 准备做饺子的，但是和饺子皮面太遭罪了o(︶︿︶)o
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B*e
81 楼
看起来都不错啊。 mark

一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照........

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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y*2
82 楼
沒时间兼职，看你找乐更像是兼职的。😄

【在 f****p 的大作中提到】
: 这里的大妈们是不是也在福德版兼职！？
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y*2
83 楼
爱吃辣的人肯定更喜欢这种吃法。😊

【在 T*******4 的大作中提到】
: 懒人我就做第一种，我还要加很多有点辣味的青辣椒
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y*2
84 楼
那就试一试吧！😄

【在 Z******i 的大作中提到】
: 看着就好吃,要试一试
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y*2
85 楼
是的，正宗吃法是要带骨头的。

【在 x*****d 的大作中提到】
: 都很不错，手抓饭要是用costco的羊排做会更好，手抓饭需要带骨头的才好
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y*2
86 楼
谢谢！一般高。☺️

【在 c********t 的大作中提到】
: 水平太高了。
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y*2
87 楼
也不错！

【在 m*******u 的大作中提到】
: 羊肉萝卜汤
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y*2
88 楼
谢谢alou！🍄

【在 a**u 的大作中提到】
: 口水。mark
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
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y*2
89 楼
哇！好香呀！卖相真不错！

【在 e*i 的大作中提到】
: 烤羊肉串
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y*2
90 楼
谢谢！

【在 l******0 的大作中提到】
: 存下，刚在口四口买了一块
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y*2
91 楼
没问题！😄

【在 b*******8 的大作中提到】
: 收了
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y*2
92 楼
mm真是专家，让俺看到了真正新疆人是怎么吃羊肉的，太谢谢啦！😊

【在 j*********r 的大作中提到】
: 在新疆，家常做羊肉，一般是清炖，红烧，抓饭，或者是烤羊肉。烤羊肉可以是串烤，
: 也可以直接在锅里炒。羊肉切片或者块，随自己喜好。锅里放一点儿油烧热，放羊肉
: ，大火把肉的水份炒干，加孜然，加辣椒粉，料轻重随自己喜好，我喜欢多放孜然，少
: 放辣椒粉或者放几勺老干妈油辣椒，出锅时放盐。做羊肉最重要一定要有肥有瘦，如果
: 羊肉太瘦，太干，我喜欢加一点高汤。另外，一般家里做或者维族人的饭馆里做的抓饭
: 都不会放干果，只有羊肉，胡罗卜和米。
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y*2
93 楼
俺觉得放胡萝卜，洋葱，放些橄榄油会好些，香菇和猪肉配更好吃，和羊肉应该不搭。

啊？

【在 m**6 的大作中提到】
: 排队问一下，我剁的羊肉米太精了，准备做饺子，可以放点什么东西使得肉不那么干啊？
: 香菇有用吗？放啥菜比较好？
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y*2
94 楼
呵呵！小裴原本也是吃货呀！好象mm爱吃素，吃素也挺好的，肉太浊，不吃也罢。

【在 L****A 的大作中提到】
: 寒星，看了你这个贴我好想吃肉啊～～～～～～
: 明天要不要去吃个羊肉呢？。。。我再考虑考虑。
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y*2
95 楼
那刀功一定要好，这个俺做不来。☺️

【在 d***y 的大作中提到】
: 直接切了，清汤涮着吃，内蒙吃法
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y*2
96 楼
馋了就试试吧！😋

【在 b**********3 的大作中提到】
: 看着很口水啊， 有空也学学
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y*2
97 楼
谢谢！

【在 B********e 的大作中提到】
: 看起来都不错啊。 mark
:
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照........
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d*y
98 楼
鲜肉直接切块，不是你理解的切成那种冻肉切片一样薄，呵呵

【在 y****2 的大作中提到】
: 那刀功一定要好，这个俺做不来。☺️
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y*2
99 楼
这吃法真的很豪爽，大气！👍

【在 d***y 的大作中提到】
: 鲜肉直接切块，不是你理解的切成那种冻肉切片一样薄，呵呵
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k*s
100 楼
羊肉确实好吃,狠嫩~~~
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f*p
101 楼
新鲜的好吃，凉了或者回锅的就不成了。另外，羊肉吃多了浑身上火，所以穆斯林要娶
4个老婆呀。。。

【在 k****s 的大作中提到】
: 羊肉确实好吃,狠嫩~~~
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k*s
102 楼
这跟吃羊肉木关系...那穆斯林女的也吃羊肉,为毛他们不娶4个老公...宗教迫害,就别
往羊身上扯了~~~

【在 f****p 的大作中提到】
: 新鲜的好吃，凉了或者回锅的就不成了。另外，羊肉吃多了浑身上火，所以穆斯林要娶
: 4个老婆呀。。。
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B*n
103 楼
馋
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f*p
104 楼
男女机制不一样，真的是羊肉的罪过呀～

【在 k****s 的大作中提到】
: 这跟吃羊肉木关系...那穆斯林女的也吃羊肉,为毛他们不娶4个老公...宗教迫害,就别
: 往羊身上扯了~~~
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l*u
105 楼
那是它们不认识小四，不然送点丝瓜神马都不是问题乐。

就别

【在 f****p 的大作中提到】
: 男女机制不一样，真的是羊肉的罪过呀～
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k*s
106 楼
你是受害者之一么~~

【在 f****p 的大作中提到】
: 男女机制不一样，真的是羊肉的罪过呀～
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k*s
107 楼
羊肉炖丝瓜~~

【在 l*****u 的大作中提到】
: 那是它们不认识小四，不然送点丝瓜神马都不是问题乐。
:
: 就别
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t*0
108 楼
太赞了，改天试试羊肉手抓饭
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c*u
109 楼
口水哗哗哗
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c*n
110 楼

我说的都是带骨头的羊肉，一般都是至少半只羊下锅，这样出来的味道才好（锅大约直
径一米）。最后的汤是用来煮那种手拉面片儿的，我认为比羊肉还美味。

【在 f**********r 的大作中提到】
: 最好的羊肉用这种吃法，再配一点白萝卜粉丝做汤
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L*1
111 楼
你可真能谗人
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y*2
112 楼
其实也不容易做，火候或方法不对，炒出来的就可能会老。

【在 k****s 的大作中提到】
: 羊肉确实好吃,狠嫩~~~
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y*2
113 楼
找乐很懂吃嘛！明显的吃货一个呀！

【在 f****p 的大作中提到】
: 新鲜的好吃，凉了或者回锅的就不成了。另外，羊肉吃多了浑身上火，所以穆斯林要娶
: 4个老婆呀。。。
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y*2
114 楼
说得好！说得妙！

【在 k****s 的大作中提到】
: 这跟吃羊肉木关系...那穆斯林女的也吃羊肉,为毛他们不娶4个老公...宗教迫害,就别
: 往羊身上扯了~~~
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y*2
115 楼
小吃货来啦！

【在 B********n 的大作中提到】
: 馋
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x*2
116 楼
蓝星真是太厉害了，对食物营养属性很了解，佩服！
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y*2
117 楼
谢谢！试试吧！这个吃法不错的，带饭特方便。

【在 t********0 的大作中提到】
: 太赞了，改天试试羊肉手抓饭
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y*2
118 楼
瞧给你馋的。😄

【在 c****u 的大作中提到】
: 口水哗哗哗
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y*2
119 楼
这种内蒙吃法豪迈又大气，狠赞！

【在 c***n 的大作中提到】
:
: 我说的都是带骨头的羊肉，一般都是至少半只羊下锅，这样出来的味道才好（锅大约直
: 径一米）。最后的汤是用来煮那种手拉面片儿的，我认为比羊肉还美味。
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y*2
120 楼
哈哈！又一个大吃货来也！😄

【在 L***1 的大作中提到】
: 你可真能谗人
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b*1
121 楼
没词表达对你的敬仰了.
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y*2
122 楼
mm谬赞了，真的一般厉害，倒是喜欢去了解食物营养属性，不过也是一般常识。

【在 x******2 的大作中提到】
: 蓝星真是太厉害了，对食物营养属性很了解，佩服！
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T*4
123 楼
好贴要经常回顾，俺今天也买了羊肉回来了
能做得蓝星的百分之一就好

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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y*2
124 楼
mm言过了，真没什么的，就吃货一个爱显摆而已。

【在 b*****1 的大作中提到】
: 没词表达对你的敬仰了.
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y*8
125 楼
看着真好吃啊。
要试验第三个春卷，上次买过一包这样的春卷皮，一直放壁橱睡大觉，不懂怎么吃。呵
呵。

一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好

【在 y****2 的大作中提到】
: 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
: 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
: 吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
: 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
: 肉臊味也比较重。
: 还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
: 大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
: 第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
: 爱。
: 原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
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