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还没有二氧化碳保护炒菜机吗？ (转载)

还没有二氧化碳保护炒菜机吗？ (转载)# Joke - 肚皮舞运动

S*a2013-12-01 08:12

1 楼

今天三心二意逛论坛同时逛BB 好Deal分享一下
Put three select body care items in your cart (with at least one of them
costing $10 or more) and receive two of them free via coupon code "FREE4U".
(In-cart, two of the three items will be free.)
Shipping starts at $6.99 and sales tax is added where applicable. Coupon
ends December 24.
这些产品不用Coupon是买二赠一用了就买一赠二了
http://www.bathandbodyworks.com/family/index.jsp?categoryId=10799587&cp=2484528
嘿嘿，我继续边逛边买ING

m*d2013-12-01 08:12

2 楼

【以下文字转载自 WaterWorld 讨论区】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: WaterWorld
标题: 还没有二氧化碳保护炒菜机吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 1 15:08:23 2013, 美东)
中式猛火爆炒，会导致食物氧化，影响味道和养分。
我在1994年刚学炒菜时就发现这点，并设想炒菜时用二氧化碳保护。
19年过去了，我略在网上搜，似乎市场上还没出现这种烹饪技术。中国的厨师们在忙
啥？

c*g2013-12-01 08:12

3 楼

不成啊，总是只一个free

f*n2013-12-01 08:12

4 楼

安全起见，还是氮气比较好

S*a2013-12-01 08:12

5 楼

你没有输入我在上面写的Coupon？
放三个在购物袋里，就已经有一个Free了，输入Coupon后就又有一个Free了。
一共就只用出一个的钱。买一赠二。

【在 c*******g 的大作中提到】

: 不成啊，总是只一个free

H*g2013-12-01 08:12

6 楼

二氧化碳溶在水里产生碳酸，会使菜变酸的。氮气没这个问题，但是吃多了以后容易得
潜水病。氦气太轻，不容易用，氩气应该可以自己沉到锅里，常温下用还行。但是以上
这些气体仍旧都不够重，加热以后就会自己往上跑，会很浪费。从这方面考虑我看氡气
比较有潜力。

t*t2013-12-01 08:12

7 楼

还可以用UF6

【在 H********g 的大作中提到】

: 二氧化碳溶在水里产生碳酸，会使菜变酸的。氮气没这个问题，但是吃多了以后容易得
: 潜水病。氦气太轻，不容易用，氩气应该可以自己沉到锅里，常温下用还行。但是以上
: 这些气体仍旧都不够重，加热以后就会自己往上跑，会很浪费。从这方面考虑我看氡气
: 比较有潜力。

d*o2013-12-01 08:12

8 楼

如果抗氧化了，很多肉菜表面的焦酥效果都出不来了吧

s*72013-12-01 08:12

9 楼

说真的老邱应该降低一下产量了。虽然篇篇仍然是精品，但看着也腻歪。

【在 m**d 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 WaterWorld 讨论区】
: 发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: WaterWorld
: 标题: 还没有二氧化碳保护炒菜机吗？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 1 15:08:23 2013, 美东)
: 中式猛火爆炒，会导致食物氧化，影响味道和养分。
: 我在1994年刚学炒菜时就发现这点，并设想炒菜时用二氧化碳保护。
: 19年过去了，我略在网上搜，似乎市场上还没出现这种烹饪技术。中国的厨师们在忙
: 啥？