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不吃碳水化合物死的快 (转载)

不吃碳水化合物死的快 (转载)# Joke - 肚皮舞运动

H*g2018-08-17 07:08

1 楼

【以下文字转载自 Military 讨论区】
发信人: dakedo (大蝌蚪), 信区: Military
标题: 不吃碳水化合物死的快
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 17 19:09:00 2018, 美东)
营养学家又出新理论了
你们吃生酮饮食的要小心
https://www.bbc.com/news/amp/health-45195474

H*g2018-08-17 07:08

2 楼

我也觉得那个keto非常不靠谱。这不是自己折磨自己么。

d*o2018-08-17 07:08

3 楼

均衡营养最合理

【在 H********g 的大作中提到】

: 我也觉得那个keto非常不靠谱。这不是自己折磨自己么。

H*g2018-08-17 07:08

4 楼

属实

【在 d****o 的大作中提到】

: 均衡营养最合理

M*a2018-08-17 07:08

5 楼

有啥食物不是碳水化合物的吗？
哦，食盐不是。
可是食盐不是食物啊，只是调料。

d*o2018-08-17 07:08

6 楼

脂肪和蛋白质都不是啊
你把有机物和碳水化合物搞混了

【在 M******a 的大作中提到】

: 有啥食物不是碳水化合物的吗？
: 哦，食盐不是。
: 可是食盐不是食物啊，只是调料。

H*g2018-08-17 07:08

7 楼

碳水化合物不是按字面理解，实际就是糖的别称，因为早期研究的单糖的分子式刚好是
Cx（H2O）y——但是实际上糖不一定都是符合这个式子。碳水化合物这个词其实是不应
该继续用的，因为是来自于早期的误解。
糖包括甜的单糖双糖和不甜的寡糖及不甜的多糖淀粉糖元之类多糖，共同点是单体都是
多羟基醇的一个羟基被氧化成羰基，形成多羟基单醛或者单酮。这个基本结构再被修饰
一下，一般还是被看成糖，比如葡萄糖酸，唾液酸，葡萄糖胺，乙酰葡萄糖胺，血液里
的肝素，还是算广义的糖。说糖的时候也要看语境，比如讨论营养的时候，纤维素因为
人类不消化，营养成分表里的碳水化合物是不包括纤维素的热量的。
脂肪虽然也一般只有CHO三种元素，是不能叫碳水化合物的，只是碳氢氧化合物。
蛋白质主要是碳氢氧氮硫。
核酸主要是碳氢氧氮磷。
各种小分子就是碳氢氧氮磷硫铁铜等等等等。

【在 M******a 的大作中提到】

: 有啥食物不是碳水化合物的吗？
: 哦，食盐不是。
: 可是食盐不是食物啊，只是调料。

M*t2018-08-17 07:08

8 楼

羰羟这些本是生僻字吧，不知道当初翻译为啥挑的这些字，跟羊有关系么？

【在 H********g 的大作中提到】

: 碳水化合物不是按字面理解，实际就是糖的别称，因为早期研究的单糖的分子式刚好是
: Cx（H2O）y——但是实际上糖不一定都是符合这个式子。碳水化合物这个词其实是不应
: 该继续用的，因为是来自于早期的误解。
: 糖包括甜的单糖双糖和不甜的寡糖及不甜的多糖淀粉糖元之类多糖，共同点是单体都是
: 多羟基醇的一个羟基被氧化成羰基，形成多羟基单醛或者单酮。这个基本结构再被修饰
: 一下，一般还是被看成糖，比如葡萄糖酸，唾液酸，葡萄糖胺，乙酰葡萄糖胺，血液里
: 的肝素，还是算广义的糖。说糖的时候也要看语境，比如讨论营养的时候，纤维素因为
: 人类不消化，营养成分表里的碳水化合物是不包括纤维素的热量的。
: 脂肪虽然也一般只有CHO三种元素，是不能叫碳水化合物的，只是碳氢氧化合物。
: 蛋白质主要是碳氢氧氮硫。