新年的菜# LeisureTime - 读书听歌看电影J*82010-01-04 08:011 楼想到一句话, Anybody Can Cook.1. 姜葱龙虾2. 狮子头3. 青菜4. 酱鸭舌5. 杭州素烧鹅
l*r2010-01-04 08:012 楼有专门卖鸭舌的?【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
w*n2010-01-04 08:013 楼我喜欢素烧鹅。。。【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
wh2010-01-04 08:014 楼赞。我在rhode island朋友家也吃了姜葱龙虾,我以前觉得龙虾有点腥,这次吃倒还好。不过我吃的都是中段。他们说头尾可能会腥。他们是先用水煮,再炒。我另一个朋友说不用水煮。【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
J*82010-01-04 08:018 楼买来后, 要先去尿, 这样就不腥了.我也不用水煮. 我是调好料后, 用淀粉浑一下, 然后就下锅炒, 火要大.清蒸也好吃, 调料做得细点就好了【在 wh 的大作中提到】: 赞。我在rhode island朋友家也吃了姜葱龙虾,我以前觉得龙虾有点腥,这次吃倒还好: 。不过我吃的都是中段。他们说头尾可能会腥。他们是先用水煮,再炒。我另一个朋友: 说不用水煮。
S*i2010-01-04 08:0117 楼姜葱龙虾啊, 你做的太好吃了! 馋...【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
J*92010-01-04 08:0118 楼又勾我搬去你那里。。。这里现在太冷了,我窝着都不想动:((【在 J*********8 的大作中提到】: 我喜欢做给人吃, 象你这种会吃的, 可惜太远:): 不过这个菜很简单, 真的.
w*n2010-01-04 08:0121 楼每个人不一样的,有些人瘦点好看,有些人胖点才好看。。。【在 J*********8 的大作中提到】: 你不知道她有多苗条, 她这10磅上去, 估计还是没我胖的.
L*k2010-01-04 08:0126 楼青菜旁边为啥有个杯子?难道吃的时候要喝茶或咖啡?【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
S*i2010-01-04 08:0129 楼你做的菜,我都爱, 回来都要肥一圈的. 我去把那个菜技术再提高一下.【在 J*********8 的大作中提到】: 上次给你做的是姜葱螃蟹吧... 哈哈, 我还是想吃你做的白曼整干菜
J*82010-01-04 08:0132 楼1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.2. 炒锅上火,白糖,高汤 (我用鸡汤),酱油翻炒,鸭舌炒匀后,收汁出盘即可【在 l****r 的大作中提到】: 咋做?
J*92010-01-04 08:0136 楼这个鸡汤是你炖鸡的时候留着的汤?【在 J*********8 的大作中提到】: 1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.: 2. 炒锅上火,白糖,高汤 (我用鸡汤),酱油翻炒,鸭舌炒匀后,收汁出盘即可
J*82010-01-04 08:0137 楼阿, 你眼睛太尖了, 是不是看出杯子是ps上去的?这个菜拍的时候边上太空了, 不好看, 从画面上讲.【在 L*****k 的大作中提到】: 青菜旁边为啥有个杯子?难道吃的时候要喝茶或咖啡?
w*n2010-01-04 08:0139 楼legal seafood挺贵的,我只是我们老板请客的时候去吃过。在中国城里还是外面?【在 J**9 的大作中提到】: 中餐: 西餐是那个leagal seafood吗,我吃过
l*r2010-01-04 08:0142 楼炒锅是用热油化了糖再加高汤,酱油吗【在 J*********8 的大作中提到】: 1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.: 2. 炒锅上火,白糖,高汤 (我用鸡汤),酱油翻炒,鸭舌炒匀后,收汁出盘即可
J*82010-01-04 08:0143 楼that;s my purpose:)你身材这么棒, 多几磅一点事没【在 S****i 的大作中提到】: 你做的菜,我都爱, 回来都要肥一圈的. 我去把那个菜技术再提高一下.
J*82010-01-04 08:0149 楼不好意思, 我没写全, 灌水太忙了1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.2. 炒锅上火,放油, 然后把鸭舌放入炒3. 然后放高汤 (我用鸡汤),酱油(生的和老的)翻炒,鸭舌炒匀后, 放糖, 收汁出盘即可【在 l****r 的大作中提到】: 炒锅是用热油化了糖再加高汤,酱油吗
s*t2010-01-04 08:0150 楼Except me【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
l*r2010-01-04 08:0155 楼赞即可【在 J*********8 的大作中提到】: 不好意思, 我没写全, 灌水太忙了: 1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.: 2. 炒锅上火,放油, 然后把鸭舌放入炒: 3. 然后放高汤 (我用鸡汤),酱油(生的和老的)翻炒,鸭舌炒匀后, 放糖, 收汁出盘即可
K*N2010-01-04 08:0156 楼这个素烧鹅应该不是鹅肉吧,看起来像豆腐皮。 徐家汇那有家专门卖鸭子各个部位的饭店我喜欢狮子头【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
w*n2010-01-04 08:0157 楼大哥,这个素字不是素问老挂在嘴边那个意思。【在 K****N 的大作中提到】: 这个素烧鹅应该不是鹅肉吧,看起来像豆腐皮。 徐家汇那有家专门卖鸭子各个部位的: 饭店: 我喜欢狮子头
J*82010-01-04 08:0160 楼这个绝对有说服力!对了, 想到你的专业, 因该对健康十么的很有研究的, 我下次讨教.比如你上次说抗生素24小时后就不会传染了...【在 J**9 的大作中提到】: 切,我会做的多去了,没看见我儿子茁壮成长啊,都是我喂的好
J*82010-01-04 08:0163 楼扣肉同学, 当然是豆腐皮做的, 就这个叫法你是不是特喜欢吃肉? 肥肉喜欢吗? 看看能不能和你PK【在 K****N 的大作中提到】: 这个素烧鹅应该不是鹅肉吧,看起来像豆腐皮。 徐家汇那有家专门卖鸭子各个部位的: 饭店: 我喜欢狮子头
s*t2010-01-04 08:0165 楼Exactly. That's why except me :-)【在 J*********8 的大作中提到】: No, you are lazy bone:D
K*N2010-01-04 08:0166 楼那素鸡和你的素鹅有啥区别?蒜泥白肉算肥肉吧?我吃肥肉不是很厉害,看到你的狮子头,想起我妈做的丸子,个头差不多大, 我妈用的糯米,不是藕或者荸荠啥的【在 J*********8 的大作中提到】: 扣肉同学, 当然是豆腐皮做的, 就这个叫法: 你是不是特喜欢吃肉? 肥肉喜欢吗? 看看能不能和你PK
s*l2010-01-04 08:0167 楼“个头差不多大。。。”我居然看成“跟头差不多大。。。”【在 K****N 的大作中提到】: 那素鸡和你的素鹅有啥区别?: 蒜泥白肉算肥肉吧?我吃肥肉不是很厉害,看到你的狮子头,想起我妈做的丸子,个头: 差不多大, 我妈用的糯米,不是藕或者荸荠啥的
s*l2010-01-04 08:0168 楼我觉得东坡肘子上的皮带着肥肉特特特特特好吃~~【在 J*********8 的大作中提到】: 扣肉同学, 当然是豆腐皮做的, 就这个叫法: 你是不是特喜欢吃肉? 肥肉喜欢吗? 看看能不能和你PK
K*N2010-01-04 08:0169 楼反正也不小,一个吃下去就很饱了。我妈喜欢过年烧这个菜,还强迫我吃两个。【在 s********l 的大作中提到】: “个头差不多大。。。”: 我居然看成“跟头差不多大。。。”
J*92010-01-04 08:0171 楼没问题是不容易传染,还有,抗生素头剂量加倍,就是第一次吃的时候加倍还有其他的细节,以后慢慢说给你听【在 J*********8 的大作中提到】: 这个绝对有说服力!: 对了, 想到你的专业, 因该对健康十么的很有研究的, 我下次讨教.: 比如你上次说抗生素24小时后就不会传染了...
J*82010-01-04 08:0174 楼素鸡也是一种豆制品, 在美国只有冻的买噢, 这样, 是糯米,我的狮子头里面有素菜, 加啤酒, 肉就松.【在 K****N 的大作中提到】: 那素鸡和你的素鹅有啥区别?: 蒜泥白肉算肥肉吧?我吃肥肉不是很厉害,看到你的狮子头,想起我妈做的丸子,个头: 差不多大, 我妈用的糯米,不是藕或者荸荠啥的
l*r2010-01-04 08:0175 楼加粉芡和水,肉也会嫩【在 J*********8 的大作中提到】: 素鸡也是一种豆制品, 在美国只有冻的买: 噢, 这样, 是糯米,: 我的狮子头里面有素菜, 加啤酒, 肉就松.
l*r2010-01-04 08:0181 楼你要把水搅进去,我们只有小吃,凉皮,肉夹馍等等等等【在 J*********8 的大作中提到】: 恩, 我也用粉芡, 下次试试水: 你们老家有十么特色菜? 说来听听.
L*k2010-01-04 08:0182 楼呵呵,觉得这个景深有点怪。我觉得摆副筷子更好。【在 J*********8 的大作中提到】: 阿, 你眼睛太尖了, 是不是看出杯子是ps上去的?: 这个菜拍的时候边上太空了, 不好看, 从画面上讲.
z*n2010-01-04 08:0183 楼ft, 我也想起一句话,i am nobody.【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
n*o2010-01-04 08:0184 楼你说的去尿是不是就是去掉里面的水和冻状液?你怎么去的?估计楼下说的水里过一下功能相同。【在 J*********8 的大作中提到】: 买来后, 要先去尿, 这样就不腥了.: 我也不用水煮. 我是调好料后, 用淀粉浑一下, 然后就下锅炒, 火要大.: 清蒸也好吃, 调料做得细点就好了
l*a2010-01-04 08:0186 楼我也做过, 当然肯定没Jazzcat做得好吃. 用根筷子从尾部那个地方一直捅到底, 然后导尿。【在 n****o 的大作中提到】: 你说的去尿是不是就是去掉里面的水和冻状液?你怎么去的?: 估计楼下说的水里过一下功能相同。
l*a2010-01-04 08:0187 楼狮子头太赞了!【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
n*o2010-01-04 08:0188 楼那是肠道。要炒的话,把液体弄出来很重要,蒸就无所谓了。学书上讲,蟹和龙虾主要通过那个像海绵一样的东西gill排尿。【在 l**a 的大作中提到】: 狮子头太赞了!
J*82010-01-04 08:0189 楼记不得用多大光圈了我每次拍做菜的照片都很快,因为边上站着hungry people with hungry shining eyes【在 L*****k 的大作中提到】: 呵呵,觉得这个景深有点怪。: 我觉得摆副筷子更好。
J*82010-01-04 08:0190 楼loca is right用根筷子从尾部那个地方一直捅到底, 然后导尿。我不喜欢做这件事,我是指导别人做的,做完了,我上刀切,从中间破开,然后切块【在 n****o 的大作中提到】: 你说的去尿是不是就是去掉里面的水和冻状液?你怎么去的?: 估计楼下说的水里过一下功能相同。
e*e2010-01-04 08:0191 楼龙虾前景有点葱翠就更好看了。:)【在 J*********8 的大作中提到】: 想到一句话, Anybody Can Cook.: 1. 姜葱龙虾: 2. 狮子头: 3. 青菜: 4. 酱鸭舌: 5. 杭州素烧鹅
wh2010-01-04 08:0192 楼去尿是什么?【在 J*********8 的大作中提到】: 买来后, 要先去尿, 这样就不腥了.: 我也不用水煮. 我是调好料后, 用淀粉浑一下, 然后就下锅炒, 火要大.: 清蒸也好吃, 调料做得细点就好了
wh2010-01-04 08:0193 楼看到了。这个好像很麻烦,谁知道它什么时候尿得出来……那我还是不做了,哈哈。【在 J*********8 的大作中提到】: loca is right: 用根筷子从尾部那个地方一直捅到底, 然后导尿。: 我不喜欢做这件事,我是指导别人做的,做完了,: 我上刀切,从中间破开,然后切块