急:洗碗机不工作了!# Living
w*4
1 楼
昨天下午做的cupcake,刚用网上的方子做frosting,有几个问题想请教一下:
frosting的方子:
http://www.yummly.com/recipe/external/Whipped-Cream-Cream-Chees
问题:
1. 上面方子是先打whipping cream,到发硬(应该是这个意思吧),另一个盆里把
cream cheese,sugar, salt, vanilar打到smooth,然后两者混合。我一开始没注意,一
下子都放里面一起打了,打了一会,感觉也挺稠的,有点那种尖角的意思了吧,不知道
过一会会不会坏呢?(坏就是变成汤那样软塌塌到处流的样子)
2. frosting 和 icing是啥区别?
3. 做过几次cupcake,里面总有柱状气泡是怎么回事?我这次还在桌子上顿了几下,还
是不行,有什么办法让内部组织均匀吗?
frosting的方子:
http://www.yummly.com/recipe/external/Whipped-Cream-Cream-Chees
问题:
1. 上面方子是先打whipping cream,到发硬(应该是这个意思吧),另一个盆里把
cream cheese,sugar, salt, vanilar打到smooth,然后两者混合。我一开始没注意,一
下子都放里面一起打了,打了一会,感觉也挺稠的,有点那种尖角的意思了吧,不知道
过一会会不会坏呢?(坏就是变成汤那样软塌塌到处流的样子)
2. frosting 和 icing是啥区别?
3. 做过几次cupcake,里面总有柱状气泡是怎么回事?我这次还在桌子上顿了几下,还
是不行,有什么办法让内部组织均匀吗?