国人和洋人（三） - 未名空间MITBBS历史存档

t*n2011-07-01 07:07

1 楼

这两天看到个mm在华人上介绍四川美食，看到蛋烘糕这三个字就不淡定鸟。。。这是怎
样一种人间美味呀。。。55555~~好多年没吃到鸟。。。
回来就开始搜方子，居然有不少，当然基本上都是一个版本copy出来滴。。。
还都提到了蛋烘糕的专用小锅子，万能的淘宝上果然又有卖的，一看价格，k~两个小破
锅就要50多块，真是抢钱呀。。。不想了，反正俺也买不来。。。
翻出俺的耐心煎蛋锅凑合用吧。。
方子是根据网上的版本再根据俺那少得可年的面食经验改的~欢迎各位大厨继续提出改
进方案~~
既然是试验版本剂量就比较小啦~要批量制作的话可以成比例放大~~
1,5g yeast溶于温水，就像做馒头发面的第一步一样~
2,10g红糖溶于热水里，打一个鸡蛋进去，搅匀，再倒进100g面粉里，我就用的all
purpose flour，搅匀~见图00~~
据说搅的时候要往一个方向搅，原因未知~这个比例做出来的蛋烘糕甜度很低~太低了就
不像蛋烘糕了。。。所以下次得加大糖量。。还有红糖做出来的颜色偏红，有点像搞焦
了滴。。没有白糖做的好看~~so俺觉得还是用白糖好。。。
3，yeast溶液倒进面粉糊糊里搅匀~~静置一会儿~~俺在烤箱里放了一会儿~~
4，小锅里刷点油，一点点就够鸟~放到灶上，开最小最小的火~倒进去面糊~别倒多鸟~
5，盖上盖子，小烤一会儿
6，看到表面的蛋液都变色了就ok鸟~在盘子上方倒过来一拍，蛋烘糕就倒出来鸟~~
7，俺只是试验一下能不能做蛋烘糕，所以没有特别准备馅料，随便切了点香肠渣和盐
水鸭腿了事~~
8，夹起来开吃~~~
网上的方子主要是面粉糊做好了以后再加酵母和小苏打进去~一是俺不知道这两个的比
例，二是俺觉得我们这边用yeast做馒头好像都木有再加小苏打了吧，所以就改成了普
通发面的做法~~
另外网上都是说要把馅料也放进去烤一下。。。这个。。这个。。。俺好多年没吃了，
不记得人家咋做的了，感觉烤不烤都行~~~
煎蛋锅虽然能用，还是稍微小了点。。。。5555
说是小剂量版，最后还是做了一盘子，其实不止。。。俺一边做一边吃。。最后做完的
时候还剩了一盘子。。吃光鸟。。。撑死了。。。
还是在家幸福啊~~~好多好多好吃滴。。555

y*m2011-07-01 07:07

2 楼

律师和USCIS收费是分阶段么？比如
1. I140(包含准备材料打广告，递申请。。) 律师费$3000, USCIS $2000
2. 485(材料。。) 律师费$2000, USCIS $1500?
3. 拿卡....
请指点，thx!

h*82011-07-01 07:07

3 楼

今天有空，讨论一下国人和洋人的婚姻吧。
洋人之间的婚姻，咱几乎没有认知。相对国人之间的婚姻来说，尤其是现代婚姻中的国
人来说，国人和洋人的婚姻相对更稳定。当然国人和洋人的婚姻，主要还是指在北美这
地方的婚姻，那些发生在中国的例子，本人不太了解。
为什么会这样呢？我想婚姻，无论对每个人来说，都是一件大事。从两个人走进殿堂的
那一刻起，无论是从法律上，还是情感上都彼此息息相关。两个人的世界，也或多或少
的相互重叠。同时，对每一个人来说，内心深处，也都渴望某种程度的人生伴侣。那么
，为什么国人的婚姻会不够稳定呢？
说道这里，要说起我们北美国人的一些共性。一般来说，北美国人从小到大基本都是顺
风顺水，60后，70后那时候考大学就不容易，出国更是难上难；80后，90后呢，一般都
是独生子女，从小宠到大，而且还能读大学出国，当然也是不简单呀。但是在这漫长的
奋斗过程中，我们几乎无暇去顾及，考虑其他的人生目标，也极少会对自己的性格进行
自我评估，然后有的放矢。很多时候呢，都是拿着一份多项选择试卷，彼此进行考察，
一旦达到心中的分数线，就OK了。只是这份试卷呢，偏偏又是受周围的家人，朋友的影
响而出的，最应该考虑的人，那个叫自己的人，往往被忽略了。结婚以后，才是考验的
开始，许多摩擦，在天长日久的积累，有些时候熬着熬着，两个人都累了，最后稳定虽
稳定，但是都各玩各的，还有些时候呢，其中一个或是两个人都受不了，顺便说一句，
越是从小宠到大，条件优越的，越容易受不了，其中缘由，各人自知，这是婚姻就走到
了尽头。还有，那些抱怨一个凤凰，一个孔雀的都要仔细想想，对方的家庭其实是表象
，真实的载体，还是对方本人，而这就是说，其实当初两个人的一些不同，是你自己没
有看到，或者看到了没有重视，也许你太自信，认为自己可以改变，但是愿赌服输，对
吧，不要去埋怨家人。
那么国人和洋人的婚姻呢，往往是双方都在生活中深思熟虑的产物。洋人从小到大，十
几岁开始谈恋爱，必定早就想好了自己是什么样的人，长处，短处，还有比较适合和什
么样的人相处。国人呢，一般来说，很少有从一开始就非老外不嫁或不娶的主。多数还
是经过一些挫折，那么就会对自己的特点有一定程度的了解。加上外界对异族通婚的看
法，朋友圈子的改变，往往也是三思以后，所以呢，期望值比较低。这种大前提下，婚
姻相对稳定也就不奇怪了。只是，既然和洋人可以接受的凡此种种，为何就对国人不同
标准呢？

F*t2011-07-01 07:07

4 楼

哇, 那么多心心哦

z*o2011-07-01 07:07

5 楼

For my case
1. I140 NIW 律师费$5000, USCIS $500
2. 485(材料。。) 律师费$1500, USCIS $1070
485 准备DIY

【在 y***m 的大作中提到】

: 律师和USCIS收费是分阶段么？比如
: 1. I140(包含准备材料打广告，递申请。。) 律师费$3000, USCIS $2000
: 2. 485(材料。。) 律师费$2000, USCIS $1500?
: 3. 拿卡....
: 请指点，thx!

r*e2011-07-01 07:07

6 楼

国人不是适合不适合的问题
出国前理工科就没几个女生
出国后天天在Lab泡着；压根就没有结识的机会
没办法，为了生存就是这么辛苦
换你辛辛苦苦念书工作，期望挺高的，你能高兴吗？
傍老外，反正甘苦自知吧
日子都是自己过得

【在 h*****8 的大作中提到】

: 今天有空，讨论一下国人和洋人的婚姻吧。
: 洋人之间的婚姻，咱几乎没有认知。相对国人之间的婚姻来说，尤其是现代婚姻中的国
: 人来说，国人和洋人的婚姻相对更稳定。当然国人和洋人的婚姻，主要还是指在北美这
: 地方的婚姻，那些发生在中国的例子，本人不太了解。
: 为什么会这样呢？我想婚姻，无论对每个人来说，都是一件大事。从两个人走进殿堂的
: 那一刻起，无论是从法律上，还是情感上都彼此息息相关。两个人的世界，也或多或少
: 的相互重叠。同时，对每一个人来说，内心深处，也都渴望某种程度的人生伴侣。那么
: ，为什么国人的婚姻会不够稳定呢？
: 说道这里，要说起我们北美国人的一些共性。一般来说，北美国人从小到大基本都是顺
: 风顺水，60后，70后那时候考大学就不容易，出国更是难上难；80后，90后呢，一般都

t*n2011-07-01 07:07

7 楼

其实俺想要圆形的。。。但是木锅啊。。。。
收到包子啦，谢版版

【在 F*******t 的大作中提到】

: 哇, 那么多心心哦

y*m2011-07-01 07:07

8 楼

Thanks!
拿到I140后换工作的话除了排队不变还得重新交第一步的钱么?
thx!

【在 z********o 的大作中提到】

: For my case
: 1. I140 NIW 律师费$5000, USCIS $500
: 2. 485(材料。。) 律师费$1500, USCIS $1070
: 485 准备DIY

m*o2011-07-01 07:07

9 楼

mark

【在 h*****8 的大作中提到】

: 今天有空，讨论一下国人和洋人的婚姻吧。
: 洋人之间的婚姻，咱几乎没有认知。相对国人之间的婚姻来说，尤其是现代婚姻中的国
: 人来说，国人和洋人的婚姻相对更稳定。当然国人和洋人的婚姻，主要还是指在北美这
: 地方的婚姻，那些发生在中国的例子，本人不太了解。
: 为什么会这样呢？我想婚姻，无论对每个人来说，都是一件大事。从两个人走进殿堂的
: 那一刻起，无论是从法律上，还是情感上都彼此息息相关。两个人的世界，也或多或少
: 的相互重叠。同时，对每一个人来说，内心深处，也都渴望某种程度的人生伴侣。那么
: ，为什么国人的婚姻会不够稳定呢？
: 说道这里，要说起我们北美国人的一些共性。一般来说，北美国人从小到大基本都是顺
: 风顺水，60后，70后那时候考大学就不容易，出国更是难上难；80后，90后呢，一般都

K*t2011-07-01 07:07

10 楼

真好看~~~

y*m2011-07-01 07:07

11 楼

I140 换工作后是否可以拿第一次的DIY改下file上去省去律师费?
thx!

Thanks!
拿到I140后换工作的话除了排队不变还得重新交第一步的钱么?
thx!

【在 y***m 的大作中提到】

: Thanks!
: 拿到I140后换工作的话除了排队不变还得重新交第一步的钱么?
: thx!

h*82011-07-01 07:07

12 楼

我的意思，不是贬低国人，国人也不容易，谁让咱想出国呢，是吧！
既然要出国，就要努力学习，哪有时间去泡妞，就算系里女生多多，
哪里有时间？要真有时间，去外系，外校岂不是更好？
出国后要保住奖学金，要办绿卡，要这要那，哪有时间泡妞？
我们永远都在奋斗，这没错。但是婚姻的另一半不是我们的一个project。
相反，自己的性格到底适合什么样子的人呢？是不是情商不够呢？
如果是，找一个和自己互补的伴侣，人生会过得快乐得多。
可惜，很多时候，我们都是匆匆忙忙就做决定了。

【在 r***e 的大作中提到】

: 国人不是适合不适合的问题
: 出国前理工科就没几个女生
: 出国后天天在Lab泡着；压根就没有结识的机会
: 没办法，为了生存就是这么辛苦
: 换你辛辛苦苦念书工作，期望挺高的，你能高兴吗？
: 傍老外，反正甘苦自知吧
: 日子都是自己过得

s*m2011-07-01 07:07

13 楼

我小时候一直觉得蛋烘糕是成都最好吃的东西
超爱吃甜的那种！

b*l2011-07-01 07:07

14 楼

干吗一定要“匆匆忙忙做决定呢“？最想不通的就是这个。有人逼着吗？说：永远在奋
斗”，生命的另一半这么重大的事情，难道不值得奋斗吗？就要匆匆忙忙做决定吗？说
到底，是不清楚为了什么而活着。精神追求的贫乏可见一斑。

t*n2011-07-01 07:07

15 楼

嗯哪~~好怀念啊。。。好多好多种口味任意挑选！

【在 s****m 的大作中提到】

: 我小时候一直觉得蛋烘糕是成都最好吃的东西
: 超爱吃甜的那种！

g*22011-07-01 07:07

16 楼

老外离婚率那么高,你觉得是什么原因?

【在 h*****8 的大作中提到】

: 今天有空，讨论一下国人和洋人的婚姻吧。
: 洋人之间的婚姻，咱几乎没有认知。相对国人之间的婚姻来说，尤其是现代婚姻中的国
: 人来说，国人和洋人的婚姻相对更稳定。当然国人和洋人的婚姻，主要还是指在北美这
: 地方的婚姻，那些发生在中国的例子，本人不太了解。
: 为什么会这样呢？我想婚姻，无论对每个人来说，都是一件大事。从两个人走进殿堂的
: 那一刻起，无论是从法律上，还是情感上都彼此息息相关。两个人的世界，也或多或少
: 的相互重叠。同时，对每一个人来说，内心深处，也都渴望某种程度的人生伴侣。那么
: ，为什么国人的婚姻会不够稳定呢？
: 说道这里，要说起我们北美国人的一些共性。一般来说，北美国人从小到大基本都是顺
: 风顺水，60后，70后那时候考大学就不容易，出国更是难上难；80后，90后呢，一般都

b*t2011-07-01 07:07

17 楼

收藏~

【在 t*****n 的大作中提到】

: 这两天看到个mm在华人上介绍四川美食，看到蛋烘糕这三个字就不淡定鸟。。。这是怎
: 样一种人间美味呀。。。55555~~好多年没吃到鸟。。。
: 回来就开始搜方子，居然有不少，当然基本上都是一个版本copy出来滴。。。
: 还都提到了蛋烘糕的专用小锅子，万能的淘宝上果然又有卖的，一看价格，k~两个小破
: 锅就要50多块，真是抢钱呀。。。不想了，反正俺也买不来。。。
: 翻出俺的耐心煎蛋锅凑合用吧。。
: 方子是根据网上的版本再根据俺那少得可年的面食经验改的~欢迎各位大厨继续提出改
: 进方案~~
: 既然是试验版本剂量就比较小啦~要批量制作的话可以成比例放大~~
: 1,5g yeast溶于温水，就像做馒头发面的第一步一样~

l*y2011-07-01 07:07

18 楼

美国人近年的离婚率一直在下降，受教育越多，离婚率越低。而中国离婚率年年新高，
很难说是不是比美国高。
美国人婚姻关系一般比较好，不好就离，而老中很多时候不好也为这为那的不离

【在 g*******2 的大作中提到】

: 老外离婚率那么高,你觉得是什么原因?

Y*e2011-07-01 07:07

19 楼

投诉你太多心 : )

r*e2011-07-01 07:07

20 楼

离婚率低是因为很多人根本就不结婚
拖到40的大有人在

【在 l*******y 的大作中提到】

: 美国人近年的离婚率一直在下降，受教育越多，离婚率越低。而中国离婚率年年新高，
: 很难说是不是比美国高。
: 美国人婚姻关系一般比较好，不好就离，而老中很多时候不好也为这为那的不离

Y*e2011-07-01 07:07

21 楼

那买的锅

A*92011-07-01 07:07

22 楼

mark

B*e2011-07-01 07:07

23 楼

介个让我想起那种烤蛋糕球。。。好像叫什么“鸡蛋仔”？
朋友家有一个模板，N个圆圆的小坑，开了面粉糊倒进去放炉子上面烤。
挺香挺有Q劲的说。

v*s2011-07-01 07:07

24 楼

一般接纳不同文化长大的伴侣，自己性格本来就要开明。
性格开明的人容易相处。

b*t2011-07-01 07:07

25 楼

哪里哪里有卖鸡蛋仔模子？？

【在 B********e 的大作中提到】

: 介个让我想起那种烤蛋糕球。。。好像叫什么“鸡蛋仔”？
: 朋友家有一个模板，N个圆圆的小坑，开了面粉糊倒进去放炉子上面烤。
: 挺香挺有Q劲的说。

h*82011-07-01 07:07

26 楼

洋人的离婚率高，首先是因为他们永远在追求自己想要的东西，在这种情况下，凡人常
常被诱惑打败了。还有就是容忍度比较低。当然这也和西方制度“健全”有关。这些所
谓的保护“弱者”的制度，很多时候让一个决定变得容易了。这个离婚率和那些国人洋
人结婚的离婚率我想不会是一样的。
那些和国人通婚的洋人，往往还是一个小群体，通常能够比较容忍，毕竟他们其实不是
很受欢迎的群体。想想，一个在社交圈子里很受欢迎的男男女女，哪有时间去圈子外交
朋友？这一点，就算脸书的CEO，我想社交也不是受欢迎的主。当然那个和章子怡交往
的不是这类。

【在 g*******2 的大作中提到】

: 老外离婚率那么高,你觉得是什么原因?

B*e2011-07-01 07:07

27 楼

我去问问他，回头告诉你。
给多少个包子？

【在 b*******t 的大作中提到】

: 哪里哪里有卖鸡蛋仔模子？？

h*82011-07-01 07:07

28 楼

同意“容易相处”。
或者性格不开朗，但是能在对方的文化中更舒服。
人都是让自己想越过越好，在自己的文化中过的不好，
当然可以尝试不同文化。而有过那些过的不好的人生经历，
期望值比较现实，也就容易相处了。

【在 v******s 的大作中提到】

: 一般接纳不同文化长大的伴侣，自己性格本来就要开明。
: 性格开明的人容易相处。

b*t2011-07-01 07:07

29 楼

价廉物美容易买的话，两个，否则1个

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 我去问问他，回头告诉你。
: 给多少个包子？

Q*o2011-07-01 07:07

30 楼

啊？离婚率怎么算的？

【在 r***e 的大作中提到】

: 离婚率低是因为很多人根本就不结婚
: 拖到40的大有人在

g*l2011-07-01 07:07

31 楼

可以去amazon上搜搜takoyaki pan, 不知道是不是你们说的那种

【在 b*******t 的大作中提到】

: 价廉物美容易买的话，两个，否则1个

v*s2011-07-01 07:07

32 楼

嘎嘎嘎，20岁以前贫民窑projects里面结婚3~4次的主儿。
受过大学教育的离婚率刷的就下来了。

【在 Q*******o 的大作中提到】

:
: 啊？离婚率怎么算的？

B*e2011-07-01 07:07

33 楼

差不多，但是我朋友那个是上下两面的，可以合起来。

【在 g***l 的大作中提到】

: 可以去amazon上搜搜takoyaki pan, 不知道是不是你们说的那种

s*q2011-07-01 07:07

34 楼

RE

【在 r***e 的大作中提到】

: 离婚率低是因为很多人根本就不结婚
: 拖到40的大有人在

a*l2011-07-01 07:07

35 楼

only see many many 鸟

【在 t*****n 的大作中提到】

: 这两天看到个mm在华人上介绍四川美食，看到蛋烘糕这三个字就不淡定鸟。。。这是怎
: 样一种人间美味呀。。。55555~~好多年没吃到鸟。。。
: 回来就开始搜方子，居然有不少，当然基本上都是一个版本copy出来滴。。。
: 还都提到了蛋烘糕的专用小锅子，万能的淘宝上果然又有卖的，一看价格，k~两个小破
: 锅就要50多块，真是抢钱呀。。。不想了，反正俺也买不来。。。
: 翻出俺的耐心煎蛋锅凑合用吧。。
: 方子是根据网上的版本再根据俺那少得可年的面食经验改的~欢迎各位大厨继续提出改
: 进方案~~
: 既然是试验版本剂量就比较小啦~要批量制作的话可以成比例放大~~
: 1,5g yeast溶于温水，就像做馒头发面的第一步一样~

h*82011-07-01 07:07

36 楼

匆匆忙忙的原因，一是因为我们的时间都花在奋斗上了，造成总体时间花在恋爱，结婚
上的比较少。我个人猜测，国人比洋人平均少百分之三十。二是因为，我们的经历使我
们比较局限的想问题。我们中国人认同一致，凡是大家都干的，基本肯定不会错到那里
去。不会think out side of the box。
我不认为国人还是很有精追求的，具体体现不一样而已。

【在 b********l 的大作中提到】

: 干吗一定要“匆匆忙忙做决定呢“？最想不通的就是这个。有人逼着吗？说：永远在奋
: 斗”，生命的另一半这么重大的事情，难道不值得奋斗吗？就要匆匆忙忙做决定吗？说
: 到底，是不清楚为了什么而活着。精神追求的贫乏可见一斑。

B*e2011-07-01 07:07

37 楼

先有蛋还是先有鸟？

【在 a****l 的大作中提到】

: only see many many 鸟

m*i2011-07-01 07:07

38 楼

好可爱啊，俺没有吃过，但是感觉看上去像pancake.是这样的吗？

y*32011-07-01 07:07

39 楼

hahahahha

【在 a****l 的大作中提到】

: only see many many 鸟

t*n2011-07-01 07:07

40 楼

不是吧。。。街上卖的蛋烘糕比我做的这个好看，也更好吃。。不过俺还是第一次做，
配方还在摸索中。。。感觉还要再多加些水。。别的还不知道咋改。。

【在 m****i 的大作中提到】

: 好可爱啊，俺没有吃过，但是感觉看上去像pancake.是这样的吗？

t*n2011-07-01 07:07

41 楼

taobao。。。

【在 Y****e 的大作中提到】

: 那买的锅

R*s2011-07-01 07:07

42 楼

赞！！置顶了。。

c*n2011-07-01 07:07

43 楼

pp

【在 t*****n 的大作中提到】

: 这两天看到个mm在华人上介绍四川美食，看到蛋烘糕这三个字就不淡定鸟。。。这是怎
: 样一种人间美味呀。。。55555~~好多年没吃到鸟。。。
: 回来就开始搜方子，居然有不少，当然基本上都是一个版本copy出来滴。。。
: 还都提到了蛋烘糕的专用小锅子，万能的淘宝上果然又有卖的，一看价格，k~两个小破
: 锅就要50多块，真是抢钱呀。。。不想了，反正俺也买不来。。。
: 翻出俺的耐心煎蛋锅凑合用吧。。
: 方子是根据网上的版本再根据俺那少得可年的面食经验改的~欢迎各位大厨继续提出改
: 进方案~~
: 既然是试验版本剂量就比较小啦~要批量制作的话可以成比例放大~~
: 1,5g yeast溶于温水，就像做馒头发面的第一步一样~

t*x2011-07-01 07:07

44 楼

我在四川吃过的烘糕是甜的，表面撒白糖渣渣和花生颗颗

【在 t*****n 的大作中提到】

: 这两天看到个mm在华人上介绍四川美食，看到蛋烘糕这三个字就不淡定鸟。。。这是怎
: 样一种人间美味呀。。。55555~~好多年没吃到鸟。。。
: 回来就开始搜方子，居然有不少，当然基本上都是一个版本copy出来滴。。。
: 还都提到了蛋烘糕的专用小锅子，万能的淘宝上果然又有卖的，一看价格，k~两个小破
: 锅就要50多块，真是抢钱呀。。。不想了，反正俺也买不来。。。
: 翻出俺的耐心煎蛋锅凑合用吧。。
: 方子是根据网上的版本再根据俺那少得可年的面食经验改的~欢迎各位大厨继续提出改
: 进方案~~
: 既然是试验版本剂量就比较小啦~要批量制作的话可以成比例放大~~
: 1,5g yeast溶于温水，就像做馒头发面的第一步一样~

B*e2011-07-01 07:07

45 楼

问到了，他是从香港扛过来的。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 价廉物美容易买的话，两个，否则1个