发现一个这周上映的好片# Movie - 无限影话
s*p
1 楼
方子参见
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/856508.html
分享下经验:
1. 尽管面包机上说发dough要90分钟什么的, 不要管它, 因为柔面就在前20分钟, 我们
只要那前20分钟重来一两次就行了.
2. 一定要有二次发酵, 就是整形放入烤盘后在发个50分钟, 然后再刷蛋液进烤箱
3. 我两次发酵的过程都是烤箱最低温度里进行的, 打到最低温度, 然后放碗水保持水份
自鸣得意中......
祝大家新年愉快!!
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/856508.html
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1. 尽管面包机上说发dough要90分钟什么的, 不要管它, 因为柔面就在前20分钟, 我们
只要那前20分钟重来一两次就行了.
2. 一定要有二次发酵, 就是整形放入烤盘后在发个50分钟, 然后再刷蛋液进烤箱
3. 我两次发酵的过程都是烤箱最低温度里进行的, 打到最低温度, 然后放碗水保持水份
自鸣得意中......
祝大家新年愉快!!