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请妈妈们推荐小孩爱吃的海鱼

请妈妈们推荐小孩爱吃的海鱼# Parenting - 为人父母

q*n2011-07-21 07:07

1 楼

看了Gator 1的方子，换鸭不换汤，成了盐水鸡，肉肉竟然如此嫩，滋味也很够，大家
不妨一试！
http://www.mitbbs.com/article/Food/31703171_4.html
光鸡一只，盐，花椒，八角，生姜，葱
盐炒热，加花椒，炒出香味
鸡洗净，用花椒盐腌制2-3天，取出，冲洗干净。入大锅，加水淹过鸡，加少量盐，少
量花椒，两颗八角，生姜两片，葱一根，大火烧开，转小火约25分钟，中途把鸡腹内水
倒出几次，停火。保持鸡在汤中至汤温降至室温，取出，切块。

i*o2011-07-21 07:07

2 楼

我家ld不爱吃河鱼，但还接受海鱼。不知道有什么海鱼，是宝宝们也很喜欢吃的？女儿
三岁了。
谢谢！！

F*t2011-07-21 07:07

3 楼

烹香烹香的

k*n2011-07-21 07:07

4 楼

三文鱼,最爱

G*12011-07-21 07:07

5 楼

哈哈，味道不错吧？

【在 q**********n 的大作中提到】

: 看了Gator 1的方子，换鸭不换汤，成了盐水鸡，肉肉竟然如此嫩，滋味也很够，大家
: 不妨一试！
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31703171_4.html
: 光鸡一只，盐，花椒，八角，生姜，葱
: 盐炒热，加花椒，炒出香味
: 鸡洗净，用花椒盐腌制2-3天，取出，冲洗干净。入大锅，加水淹过鸡，加少量盐，少
: 量花椒，两颗八角，生姜两片，葱一根，大火烧开，转小火约25分钟，中途把鸡腹内水
: 倒出几次，停火。保持鸡在汤中至汤温降至室温，取出，切块。

q*o2011-07-21 07:07

6 楼

口味不同吧，也就那么几种，都试试就知道了
我家的三文鱼完全不碰，热爱小黄鱼，halibut勉强接受

【在 i*********o 的大作中提到】

: 我家ld不爱吃河鱼，但还接受海鱼。不知道有什么海鱼，是宝宝们也很喜欢吃的？女儿
: 三岁了。
: 谢谢！！

R*w2011-07-21 07:07

7 楼

这个好这个好对于我这种买不到鸭的人很有用啊

w*42011-07-21 07:07

8 楼

小黄鱼英文是什么？有没有重金属的问题？美国店有卖吗？咋做？我们很长时间没吃鱼
了，以前一直吃红烧的提拉皮，想开发下新品种

【在 q**o 的大作中提到】

: 口味不同吧，也就那么几种，都试试就知道了
: 我家的三文鱼完全不碰，热爱小黄鱼，halibut勉强接受

f*n2011-07-21 07:07

9 楼

http://www.mitbbs.com/article/Food/31344159_0.html
这个方子也很好的，可以试试

q*o2011-07-21 07:07

10 楼

中国店买的，美国店应该没有吧，弄干净了两面煎熟就好
我娃吃鱼非常挑，还爱吃活鱼，可惜穷乡僻壤实在买不到
tilapia清蒸、切成鱼粒和豆腐一起加豉汁烧，我娃也能吃一点
还有costco冰柜里现成的breaded halibut，烤一烤就可以

【在 w*****4 的大作中提到】

: 小黄鱼英文是什么？有没有重金属的问题？美国店有卖吗？咋做？我们很长时间没吃鱼
: 了，以前一直吃红烧的提拉皮，想开发下新品种

q*n2011-07-21 07:07

11 楼

好！我下次就做这个方子的，多谢！ mark 了！

【在 f***n 的大作中提到】

: http://www.mitbbs.com/article/Food/31344159_0.html
: 这个方子也很好的，可以试试

y*i2011-07-21 07:07

12 楼

少吃tuna，那鱼含汞量大。
总体来说，海鱼在汞含量方面比河鱼高。

k*n2011-07-21 07:07

13 楼

顺便说一句，美国80%的海鲜是进口的，tilapia很多是中国产的，三文鱼很多是智利的
，虾很多是泰国的

w*42011-07-21 07:07

14 楼

海鱼有重金属的问题，河鱼也听说什么抗生素，避孕药啥的问题
只是听说，真实情况不知

【在 y****i 的大作中提到】

: 少吃tuna，那鱼含汞量大。
: 总体来说，海鱼在汞含量方面比河鱼高。

w*42011-07-21 07:07

15 楼

多谢！不知道刺多不？活鱼还是好吃啊，娃尤其喜欢鱼肚子那个地方的肥肉，不过也好
久没吃了。下次看看小黄鱼去

【在 q**o 的大作中提到】

: 中国店买的，美国店应该没有吧，弄干净了两面煎熟就好
: 我娃吃鱼非常挑，还爱吃活鱼，可惜穷乡僻壤实在买不到
: tilapia清蒸、切成鱼粒和豆腐一起加豉汁烧，我娃也能吃一点
: 还有costco冰柜里现成的breaded halibut，烤一烤就可以

x*i2011-07-21 07:07

16 楼

swai or basa fish，嫩，不腥

【在 i*********o 的大作中提到】

: 我家ld不爱吃河鱼，但还接受海鱼。不知道有什么海鱼，是宝宝们也很喜欢吃的？女儿
: 三岁了。
: 谢谢！！

q*o2011-07-21 07:07

17 楼

小黄鱼有刺，不过很软很小，杀伤力不大。我用手给娃撕鱼肉，刺顺手就挑出来了
我们买条活鱼来回要开5个小时山路，太悲剧了

【在 w*****4 的大作中提到】

: 多谢！不知道刺多不？活鱼还是好吃啊，娃尤其喜欢鱼肚子那个地方的肥肉，不过也好
: 久没吃了。下次看看小黄鱼去

m*r2011-07-21 07:07

18 楼

Two types: Croaker yellow and yellow croaker. The type with the bright
yellow scale tastes better. I don't remember it's croaker yellow and yellow
croaker, but it's easy to tell.
Usually my family buys it at Korean supermarkets, ex, Super H, ASSI or
Farmermarket.

【在 w*****4 的大作中提到】

: 小黄鱼英文是什么？有没有重金属的问题？美国店有卖吗？咋做？我们很长时间没吃鱼
: 了，以前一直吃红烧的提拉皮，想开发下新品种

c*r2011-07-21 07:07

19 楼

可以让ibd同学去钓鱼阿
野生的鱼不仅味道好，污染也比较少。

【在 q**o 的大作中提到】

: 小黄鱼有刺，不过很软很小，杀伤力不大。我用手给娃撕鱼肉，刺顺手就挑出来了
: 我们买条活鱼来回要开5个小时山路，太悲剧了

q*o2011-07-21 07:07

20 楼

呵呵他现在很忙的，早上4点多起床上班，晚上8点半回来，一周6天
我们搬到沙漠了，娱乐也不方便了

【在 c*****r 的大作中提到】

: 可以让ibd同学去钓鱼阿
: 野生的鱼不仅味道好，污染也比较少。

b*y2011-07-21 07:07

21 楼

除了catfish我都不知道在哪可以买到活鱼，更悲剧。
只能自己动手钓了

【在 q**o 的大作中提到】

: 小黄鱼有刺，不过很软很小，杀伤力不大。我用手给娃撕鱼肉，刺顺手就挑出来了
: 我们买条活鱼来回要开5个小时山路，太悲剧了

h*e2011-07-21 07:07

22 楼

三岁小孩吃不了带刺的。
要从孩子考虑，你就去costco买三文鱼，猫鱼或者比目鱼，没什么刺，也比较新鲜。
话说我以前是拿costco的三文鱼生吃的啊，比那些寿司馆子的都新鲜，可是后来怕不卫
生就不敢吃了，在日本有专门的人来检验鱼肉是否合格可以生吃，这里没有。
还可以买那里的去皮虾给孩子吃，都比较干净。

【在 i*********o 的大作中提到】

: 我家ld不爱吃河鱼，但还接受海鱼。不知道有什么海鱼，是宝宝们也很喜欢吃的？女儿
: 三岁了。
: 谢谢！！

j*p2011-07-21 07:07

23 楼

带鱼。我家LD红烧的简直是一绝。老少皆宜