求推荐，双职工家庭工作日的简单菜谱 - 未名空间MITBBS历史存档

求推荐，双职工家庭工作日的简单菜谱# Parenting - 为人父母

N*u2013-05-29 07:05

1 楼

双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
作日的简单菜谱，谢谢。
忘了说，娃不吃辣的，

s*y2013-05-29 07:05

2 楼

买个电高压锅，做肉菜就简单了。炖汤，蒸排骨，红烧都很简单，还可以上班前就给放
进去，做好了就保温了，回家炒个素菜就能吃了。

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

h*v2013-05-29 07:05

3 楼

豆腐，干子，肉丝，意式肉圆，虾都是比较快的。
炒青菜包菜菠菜胡萝卜土豆丝丝也很快。
番茄炒蛋，洋葱炒蛋小孩爱吃。

h*r2013-05-29 07:05

4 楼

水产类的都能很快做好。
肉类可以周5做一次，周日再做一次。
另外，炖一大锅肉，放保险盒里进冷冻室，需要的时候重新回下锅很快的，也很新鲜。

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

N*u2013-05-29 07:05

5 楼

谢谢，现在是很后悔当初电高压锅的deal没跳：（

【在 s********y 的大作中提到】

: 买个电高压锅，做肉菜就简单了。炖汤，蒸排骨，红烧都很简单，还可以上班前就给放
: 进去，做好了就保温了，回家炒个素菜就能吃了。

M*e2013-05-29 07:05

6 楼

可试试slow cooker,做汤羹stew类都很好。
另外就是做荤素搭配的炒菜，如虾炒蘑菇，鸡块炒蔬菜。。。多买清理方便的菜，比如
袋装的清理好的baby spinach. 俺做一家人的饭菜一般最多花半小时。

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

t*u2013-05-29 07:05

7 楼

请问下，提前那么久放到锅里？一天八小时，东西会不会坏啊？
现在很动心电高压锅了

【在 s********y 的大作中提到】

: 买个电高压锅，做肉菜就简单了。炖汤，蒸排骨，红烧都很简单，还可以上班前就给放
: 进去，做好了就保温了，回家炒个素菜就能吃了。

h*t2013-05-29 07:05

8 楼

慢炖锅很给力哒。早上把材料放好，小火，晚上回来正好吃。可以用肉汤煮面。15分钟
肉菜都齐了。
我们6点到家，6：15-6;20 就吃上了。7点吃完还能玩一个来小时，吃水果什么的。

N*u2013-05-29 07:05

9 楼

谢谢，包菜，胡萝卜我们也常做，洗起来方便。俺厨艺不精，切个土豆丝估计就要半
小时了：（

【在 h******v 的大作中提到】

: 豆腐，干子，肉丝，意式肉圆，虾都是比较快的。
: 炒青菜包菜菠菜胡萝卜土豆丝丝也很快。
: 番茄炒蛋，洋葱炒蛋小孩爱吃。

N*u2013-05-29 07:05

10 楼

谢谢，俺老公的肠胃很敏感，红烧肉呀什么的隔一天基本就不能碰，可以很夸张的1个
小时就拉：（

【在 h**r 的大作中提到】

: 水产类的都能很快做好。
: 肉类可以周5做一次，周日再做一次。
: 另外，炖一大锅肉，放保险盒里进冷冻室，需要的时候重新回下锅很快的，也很新鲜。

N*u2013-05-29 07:05

11 楼

谢谢， baby spinach怎么做，我觉得只能拌沙拉吃，熟的不好吃，MM怎么做的？我基
本上都是买袋装的清理好蔬菜。

【在 M******e 的大作中提到】

: 可试试slow cooker,做汤羹stew类都很好。
: 另外就是做荤素搭配的炒菜，如虾炒蘑菇，鸡块炒蔬菜。。。多买清理方便的菜，比如
: 袋装的清理好的baby spinach. 俺做一家人的饭菜一般最多花半小时。

N*u2013-05-29 07:05

12 楼

恩，我们基本上也是5天里至少1天吃西红柿蛋花汤面。周末我会煲汤。

【在 h**t 的大作中提到】

: 慢炖锅很给力哒。早上把材料放好，小火，晚上回来正好吃。可以用肉汤煮面。15分钟
: 肉菜都齐了。
: 我们6点到家，6：15-6;20 就吃上了。7点吃完还能玩一个来小时，吃水果什么的。

s*n2013-05-29 07:05

13 楼

买个刨丝器呗

【在 N****u 的大作中提到】

: 谢谢，包菜，胡萝卜我们也常做，洗起来方便。俺厨艺不精，切个土豆丝估计就要半
: 小时了：（

s*n2013-05-29 07:05

14 楼

去看过医生么？这个也太夸张了

【在 N****u 的大作中提到】

: 谢谢，俺老公的肠胃很敏感，红烧肉呀什么的隔一天基本就不能碰，可以很夸张的1个
: 小时就拉：（

N*u2013-05-29 07:05

15 楼

看过老美医生，做了检查，啥都没查出来。现在打算看中医。

【在 s**n 的大作中提到】

: 去看过医生么？这个也太夸张了

l*a2013-05-29 07:05

16 楼

吃点益生菌？我觉得这个肠胃有点失调了

【在 N****u 的大作中提到】

: 看过老美医生，做了检查，啥都没查出来。现在打算看中医。

D*R2013-05-29 07:05

17 楼

米饭定时煮
costco的tilapia鱼片，放蒸锅，烧上火，往上撒葱丝姜丝豉油，盖盖子。
香菇油菜洗好切好，油锅炒，快熟时关火用余热。
同时做蘑菇汤或者紫菜蛋花汤或者黄瓜蚶子汤或者鱼丸萝卜汤。
肉菜可以考虑costco的鸡胸，化冻后切块煨上再洗青红椒切土豆，蔬菜弄好就煨好了，
下锅炒，相对时间花多点，就把汤简单些，比如烧上水之后再洗蘑菇，洗好了都扔锅里
等开。
还有牛肉馅，切葱姜蒜炒，加酱油炒，卖相不好看，但是挺好吃，不耽误下饭，连嚼肉
的时间都省了。
高压锅炖排骨，切萝卜丝，熟了之后先把排骨捞出来吃，然后扔萝卜丝进去小煮一下，
素菜和汤合一了。
豆芽，炒榨菜丝和肉丝。
这些做下来，如果有人帮忙看孩子，连收拾厨房（上顿的碗筷，这顿的锅和锅台地面）
一起，1个半小时够了，7点肯定吃上饭，半小时搞定。
周六周日再搞那些复杂的荤菜。
惭愧地说我不上班，也是力求最简单。

j*a2013-05-29 07:05

18 楼

我爸以前就这样，隔夜的东西一吃就不行，冷冻过的任何东西吃了也不行，超级准，所
以根本没法吃餐馆。后来吃了不知什么保健品好了。最近又有类似情况出现，怎么都治
不好，然后有人给了一瓶什么第六元素，一吃就好了。

【在 N****u 的大作中提到】

: 看过老美医生，做了检查，啥都没查出来。现在打算看中医。

r*o2013-05-29 07:05

19 楼

将冷冻鱼片化冻，洗净后用厨房纸蘸干。用盐，姜，葱，料酒，黑胡椒，少量植物油腌
一会，然后打一个鸡蛋进去抓匀，把鱼片在griddler（烤箱里也行）上摆好。开到400F
煎3、4分钟，把鱼片翻过去再煎3、4分钟，同时撒上mozzarella & mild cheddar
cheese，翻过鱼片另一面也撒上cheese，再煎一分钟就好了。
把鱼片换成thin cut的鸡胸也行，不用裹鸡蛋液了。

I*e2013-05-29 07:05

20 楼

查没查那个什么菌？康妈老公有的那个

【在 N****u 的大作中提到】

: 看过老美医生，做了检查，啥都没查出来。现在打算看中医。

q*i2013-05-29 07:05

21 楼

切肉费时间买tradejoe的好牛肉整块炖吃的时候再切再用淮山或小磨菇炒个青菜
还有鸡肉瘦肉周末切好抓好粉
西红柿有湿毒少吃点
三纹鱼快熟又容易消化
你Lg消化差不适合吃水煮蔬菜去中医版答十问吧
早上给他吃点姜中午吃点芥末
我一般是饭好菜就好了再要快的话用印度米选quick cook象牌电饭锅

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

h*r2013-05-29 07:05

22 楼

幽门螺杆菌？
据说健康人带菌的比例也很高。
楼主老公不会是过敏吧

【在 I*****e 的大作中提到】

: 查没查那个什么菌？康妈老公有的那个

s*y2013-05-29 07:05

23 楼

你蒸好了再保着温，蒸的时候已经杀过一遍菌了，然后温度是超过了细菌繁殖的适宜温
度的，不会坏。坏处就是多费点电吧，应该也不多。

【在 t******u 的大作中提到】

: 请问下，提前那么久放到锅里？一天八小时，东西会不会坏啊？
: 现在很动心电高压锅了

M*e2013-05-29 07:05

24 楼

主要是俺家要求不高，小菠菜只要煮熟，跟肉虾炒炒或麻油拌拌大家吃的都可以，呵呵。

【在 N****u 的大作中提到】

: 谢谢， baby spinach怎么做，我觉得只能拌沙拉吃，熟的不好吃，MM怎么做的？我基
: 本上都是买袋装的清理好蔬菜。

a*e2013-05-29 07:05

25 楼

slow cooker, 高压锅什么的这些电器，家里没人敢开吗？我都是家里有人才插电，怕
没人看着有危险。

【在 h**t 的大作中提到】

: 慢炖锅很给力哒。早上把材料放好，小火，晚上回来正好吃。可以用肉汤煮面。15分钟
: 肉菜都齐了。
: 我们6点到家，6：15-6;20 就吃上了。7点吃完还能玩一个来小时，吃水果什么的。

a*e2013-05-29 07:05

26 楼

好多人推荐烤箱菜。我从来没用烤箱做过蔬菜，真希望谁能提供几个烤箱菜谱，快捷方
便干净，不用清理灶台了。

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

n*f2013-05-29 07:05

27 楼

洗菜，切菜比较花时间，尤其是青菜。推荐几个豆制品:
小葱拌豆腐
豆腐干拌芹菜
豆腐丝拌金针菇
虾米烧青豆(买冰冻青豆)
卤豆腐干切片
另外周末把瘦肉切片，切丝冻好，用时解冻随便炒点什么就可以了
炒豆腐干丝
炒鸡蛋木耳
炒韭黄，芹菜，蒜苔 ....
炒帝王菇
还有西红柿肉丸汤，就是洗切西红柿费时

p*i2013-05-29 07:05

28 楼

我们家虾, 三文鱼,排骨都是烤的, 排骨有时候蒸, 早上出门前腌好, 下午进门先放烤
箱, 等饭和蔬菜搞好, 荤菜也差不多了。有时候韩国店买腌好的肉, 煎一下就好了, 选
择也挺多的, 鸡猪牛都有。其实最近我也觉得做饭做的没灵感了。

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

q*i2013-05-29 07:05

29 楼

菠菜草酸含量高很伤胃，估计lzlg也吃不得。。。。
我觉得芥菜比较好洗，也适合lzlg。

呵。

【在 M******e 的大作中提到】

: 主要是俺家要求不高，小菠菜只要煮熟，跟肉虾炒炒或麻油拌拌大家吃的都可以，呵呵。

N*u2013-05-29 07:05

30 楼

谢谢，牛肉馅听着挺好的，好像我以前日本朋友做过，等我试试。谢谢。

【在 D**********R 的大作中提到】

: 米饭定时煮
: costco的tilapia鱼片，放蒸锅，烧上火，往上撒葱丝姜丝豉油，盖盖子。
: 香菇油菜洗好切好，油锅炒，快熟时关火用余热。
: 同时做蘑菇汤或者紫菜蛋花汤或者黄瓜蚶子汤或者鱼丸萝卜汤。
: 肉菜可以考虑costco的鸡胸，化冻后切块煨上再洗青红椒切土豆，蔬菜弄好就煨好了，
: 下锅炒，相对时间花多点，就把汤简单些，比如烧上水之后再洗蘑菇，洗好了都扔锅里
: 等开。
: 还有牛肉馅，切葱姜蒜炒，加酱油炒，卖相不好看，但是挺好吃，不耽误下饭，连嚼肉
: 的时间都省了。
: 高压锅炖排骨，切萝卜丝，熟了之后先把排骨捞出来吃，然后扔萝卜丝进去小煮一下，

N*u2013-05-29 07:05

31 楼

我们现在只能周末吃鱼，这个听着也挺好，谢谢。

400F

【在 r****o 的大作中提到】

: 将冷冻鱼片化冻，洗净后用厨房纸蘸干。用盐，姜，葱，料酒，黑胡椒，少量植物油腌
: 一会，然后打一个鸡蛋进去抓匀，把鱼片在griddler（烤箱里也行）上摆好。开到400F
: 煎3、4分钟，把鱼片翻过去再煎3、4分钟，同时撒上mozzarella & mild cheddar
: cheese，翻过鱼片另一面也撒上cheese，再煎一分钟就好了。
: 把鱼片换成thin cut的鸡胸也行，不用裹鸡蛋液了。

d*w2013-05-29 07:05

32 楼

娃只吃米饭炒菜吗？否则抽天全家下个ｐａｓｔａ之类的，了事！

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

b*d2013-05-29 07:05

33 楼

每天五点10分准时到家，饭插上。复杂的菜头天晚上切好例如南瓜丝，佛手瓜丝，。一
般一个鸡蛋炒蘑菇/韭菜/番茄。一个辣椒香干之类的可以带的菜，一个叶子青菜，一
个不辣的肉/鱼菜炒时蔬－莴笋或者佛手瓜/squash。一个汤。孩子们都吃得还不错.复
杂点的骨头汤都是头天晚上熬好，简单的蘑菇汤或者鸡蛋番茄汤当天做。最少3个菜一
个汤，常见4菜一汤。有时候也给自己和老公弄个咸菜和稀饭.
2天打一次豆浆，豆渣留下煮稀饭。骨头藕/冬瓜墨鱼/鸡汤和稀饭交替。因为小的要泡
饭吃。
有时候老大活动多，忙不过来，就包饺子。蒸/下面。平均一个星期要出去吃一次。因
为太忙。但每次吃完感觉2娃都吃不好。要么不均衡，蔬菜太少。要么玩去了不吃。还
是在家里吃得健康，好一些。
我们还好每天能6点最晚六点半吃上饭 7点半出去散步。 8点半洗澡睡觉.

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

b*d2013-05-29 07:05

34 楼

pasta简单快捷啊，娃爱吃。我也还OK，不过LG好像每次都吃得很勉强。这个是真快啊
，20分钟搞定，。营养还好。一般我还单独炒个叶子菜

【在 d**w 的大作中提到】

: 娃只吃米饭炒菜吗？否则抽天全家下个ｐａｓｔａ之类的，了事！

b*d2013-05-29 07:05

35 楼

你lg跟我一个朋友lg好像啊。。一口隔夜肉菜不能吃

【在 N****u 的大作中提到】

: 谢谢，俺老公的肠胃很敏感，红烧肉呀什么的隔一天基本就不能碰，可以很夸张的1个
: 小时就拉：（

l*r2013-05-29 07:05

36 楼

两个小时，满汉全席也做出来了啊。
我平时的标准都是半个小时三个菜，从洗菜切肉到上桌。。。

【在 N****u 的大作中提到】

: 双职工+1个2岁2个月大的娃.DAYCARE 回到家基本5：30，我们目标是最迟7：45吃完饭
: ，8点上楼，刷牙洗澡讲故事，8：45把娃放倒睡觉。
: 主要是他爹肠胃不好，尽量少吃过夜的菜，所以我们就算周末做了肉的，都是周一就吃
: 完了。我们现在平日最常吃的是鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉，碎肉豆干豆角。
: 蔬菜主要就只有水煮西兰花，水煮mix vegetable, 番茄酱花菜，蚝油生菜。求推荐工
: 作日的简单菜谱，谢谢。
: 忘了说，娃不吃辣的，

N*u2013-05-29 07:05

37 楼

真心羡慕吃完还能出去散步呀。看来之前一天要把材料准备好才行，谢谢了。

【在 b*****d 的大作中提到】

: 每天五点10分准时到家，饭插上。复杂的菜头天晚上切好例如南瓜丝，佛手瓜丝，。一
: 般一个鸡蛋炒蘑菇/韭菜/番茄。一个辣椒香干之类的可以带的菜，一个叶子青菜，一
: 个不辣的肉/鱼菜炒时蔬－莴笋或者佛手瓜/squash。一个汤。孩子们都吃得还不错.复
: 杂点的骨头汤都是头天晚上熬好，简单的蘑菇汤或者鸡蛋番茄汤当天做。最少3个菜一
: 个汤，常见4菜一汤。有时候也给自己和老公弄个咸菜和稀饭.
: 2天打一次豆浆，豆渣留下煮稀饭。骨头藕/冬瓜墨鱼/鸡汤和稀饭交替。因为小的要泡
: 饭吃。
: 有时候老大活动多，忙不过来，就包饺子。蒸/下面。平均一个星期要出去吃一次。因
: 为太忙。但每次吃完感觉2娃都吃不好。要么不均衡，蔬菜太少。要么玩去了不吃。还
: 是在家里吃得健康，好一些。

N*u2013-05-29 07:05

38 楼

恩，我也煮pasta，我娃还行，daycare 吃过也挺喜欢吃的。

【在 b*****d 的大作中提到】

: pasta简单快捷啊，娃爱吃。我也还OK，不过LG好像每次都吃得很勉强。这个是真快啊
: ，20分钟搞定，。营养还好。一般我还单独炒个叶子菜

b*f2013-05-29 07:05

39 楼

饭座上
切葱姜蒜
肉/鱼化冻，如要炖/红烧，开水下锅
洗蔬菜切蔬菜/打鸡蛋
炒肉菜/需要炖/烧的焖上
切熟肉/冷盘
炒素菜
慢菜出锅，饭整好ready
小朋友开始吃，俺接着切水果
吃完饭上水果
战斗时间小于一小时