虽然学农的人不多，还是要说点中国农业的变革# Returnee - 海归
l*n
1 楼
还在北京等签证，实在无可奈何，欲哭无泪；发发帖子，找点事做。今儿，就说点中国
农业的变革：
种植业与养殖业的分离
引子：
翻开2012年的福布斯中国富豪榜榜单，前一百名富豪中主业为农业有三位：排名第七的
刘永行，排名85位的邵根伙和排名100位的傅光明家族。全部涉及养殖业。很长时间以
来，笔者一直搞不明白这个行业如何会有这么高的利润。现在放在种植业和养殖业分离
的历史大潮流之下，才发现他们的成功是产业变革的必然。
正文：
我在前言中提到，千年以来，中国农民一直是种养兼之。这种种养一体的状态一直持续
到笔者的儿时记忆。1990年以前笔者所在的胶东农村，每家每户都有鸡舍猪圈，许多“
越狱”的公鸡母鸡们满街乱串，导致了许多人有孩提时代被公鸡欺负的经历。然而，渐
渐的“街鸡”消失了，在随后的90年代农村的建房大潮中，猪圈也不再被包括在内。
同时随着人口的增加，以及收入的提升所带来的肉类消费的同步增长，中国比以往任何
时候需要更多的家禽和生猪。但是这些家禽和生猪却不再存在于数以亿计的农户中，被
渐渐集中到规模化的养殖场中。
这种潮流在中国的广大农村，相对于当时乡镇企业的蓬勃发展，消无声息的发生着，可
是却带来了中国历史上的首次种植业和养殖业的分离，第一次实现了养殖业的集约化。
到目前为止，中国除了拥有近14亿人口，还有6到7亿头猪，上百亿只家禽，还有数以亿
计的牛和羊，绝大多数都在集约化的饲养。
那么什么因素引发了养殖业和种植业的分离，或者说是养殖业的集中呢?当然改革开放
所带来的经济的发展和生产效率的提高，是其根本原因。但是具体说来以下几个方面的
因素则是直接原因。
首先，养殖业的风险较高。
我们当地有句俗话叫，“家财万贯，张口的不算”。“张口的”就是指牛羊猪鸡等。为
什么张口的不能被计入财产呢?因为这些动物们可能会在一夜之间全部病死。直到今天
，虽然有现代发达的医学手段，口蹄疫、禽流感等仍然是养殖业的重大威胁。
考虑到之前家庭式的养殖业主要是为农民兼赚取额外经济来源，随着农民的非农收入渐
渐提高，传统家庭式的养殖业便失去了存在的意义。加之较高的风险，养殖业自然成为
农民最先扔掉的包袱。
其次，养殖业的技术含量较高，利润相对较高。
成功的养殖业需要有有效的疾病防控方案，高效的饲料配方以提高粮食的转化率，以及
较高的资金投入。更重要的是，养殖业的利润相对较高。例如鸡蛋，二十年前的鸡蛋大
约在两到三毛钱一个，二十以后的今天大约在五毛钱左右，涨幅在两倍左右。但是作为
养殖业最主要的成本，玉米的价格，却涨了四倍。
最后，养殖业相对土地集约。
一个现代化的养殖场，可以在几十亩地的面积上，生产成千上万甚至数十万的家禽。所
以养殖业集中，没有受到制度上阻碍，尤其是对农村土地的基本制度，即家庭联产承包
责任制，没有任何冲击。（这一点非常重要，稍后的章节中会涉及农村土地制度这个难
题。）
总之，基于以上种种因素，中国的养殖业实现了产业集中。需要再强调一遍的是，养殖
业的集中并不是一夜之间完成的，而是历时十年以上。如此巨大的产业变革，自然会带
来养殖业相关产业的蓬勃发展。而这十数年的阶段，成为养殖业以及相关产业的发展的
黄金时期。
其结果就是，造就了一批新的亿万富翁。值得一提的是，这批从事畜牧行业的亿万富翁
们，相比其他行业的亿万富翁们，一点儿也不逊色，有的成为了富豪榜的第一名，那就
是2001年的刘永行，主业为饲料。翻开2012年的富豪榜榜单，刘永行排名第七。前一百
名富豪中主业为农业的还有两位，全部涉及养殖业，他们是排名八十五位的邵根伙，和
排名一百位的傅光明家族。
很长时间以来，笔者一直搞不明白为什么饲料行业会有这么高的利润。现在放在种植业
和养殖业分离的历史大潮流之下，才发现他们的成功是产业变革的必然。
在种植业和养殖业没有分离前，农民养殖是不计成本的。剩饭剩菜、刷锅水、以及自产
的玉米就是饲料。更别提饲料配方了。但是当成千上万的猪呀鸡呀集中起来以后，节省
饲料成本就意味着提高利润。所以能提高粮食转化效率的配方饲料就成规模养殖者的首
选。试想一下，数以亿计的家禽牲畜，一年一年的逐渐集中起来所带来的饲料市场是如
何巨大!
时至今日，轰轰烈烈的种植业和养殖业的分离已基本完成。中国农业，具体说来是种植
业，进入了的变革时期。（这也是俺回去种地的原因）
农业的变革：
种植业与养殖业的分离
引子：
翻开2012年的福布斯中国富豪榜榜单，前一百名富豪中主业为农业有三位：排名第七的
刘永行，排名85位的邵根伙和排名100位的傅光明家族。全部涉及养殖业。很长时间以
来，笔者一直搞不明白这个行业如何会有这么高的利润。现在放在种植业和养殖业分离
的历史大潮流之下，才发现他们的成功是产业变革的必然。
正文：
我在前言中提到，千年以来，中国农民一直是种养兼之。这种种养一体的状态一直持续
到笔者的儿时记忆。1990年以前笔者所在的胶东农村，每家每户都有鸡舍猪圈，许多“
越狱”的公鸡母鸡们满街乱串，导致了许多人有孩提时代被公鸡欺负的经历。然而，渐
渐的“街鸡”消失了，在随后的90年代农村的建房大潮中，猪圈也不再被包括在内。
同时随着人口的增加，以及收入的提升所带来的肉类消费的同步增长，中国比以往任何
时候需要更多的家禽和生猪。但是这些家禽和生猪却不再存在于数以亿计的农户中，被
渐渐集中到规模化的养殖场中。
这种潮流在中国的广大农村，相对于当时乡镇企业的蓬勃发展，消无声息的发生着，可
是却带来了中国历史上的首次种植业和养殖业的分离，第一次实现了养殖业的集约化。
到目前为止，中国除了拥有近14亿人口，还有6到7亿头猪，上百亿只家禽，还有数以亿
计的牛和羊，绝大多数都在集约化的饲养。
那么什么因素引发了养殖业和种植业的分离，或者说是养殖业的集中呢?当然改革开放
所带来的经济的发展和生产效率的提高，是其根本原因。但是具体说来以下几个方面的
因素则是直接原因。
首先，养殖业的风险较高。
我们当地有句俗话叫，“家财万贯，张口的不算”。“张口的”就是指牛羊猪鸡等。为
什么张口的不能被计入财产呢?因为这些动物们可能会在一夜之间全部病死。直到今天
，虽然有现代发达的医学手段，口蹄疫、禽流感等仍然是养殖业的重大威胁。
考虑到之前家庭式的养殖业主要是为农民兼赚取额外经济来源，随着农民的非农收入渐
渐提高，传统家庭式的养殖业便失去了存在的意义。加之较高的风险，养殖业自然成为
农民最先扔掉的包袱。
其次，养殖业的技术含量较高，利润相对较高。
成功的养殖业需要有有效的疾病防控方案，高效的饲料配方以提高粮食的转化率，以及
较高的资金投入。更重要的是，养殖业的利润相对较高。例如鸡蛋，二十年前的鸡蛋大
约在两到三毛钱一个，二十以后的今天大约在五毛钱左右，涨幅在两倍左右。但是作为
养殖业最主要的成本，玉米的价格，却涨了四倍。
最后，养殖业相对土地集约。
一个现代化的养殖场，可以在几十亩地的面积上，生产成千上万甚至数十万的家禽。所
以养殖业集中，没有受到制度上阻碍，尤其是对农村土地的基本制度，即家庭联产承包
责任制，没有任何冲击。（这一点非常重要，稍后的章节中会涉及农村土地制度这个难
题。）
总之，基于以上种种因素，中国的养殖业实现了产业集中。需要再强调一遍的是，养殖
业的集中并不是一夜之间完成的，而是历时十年以上。如此巨大的产业变革，自然会带
来养殖业相关产业的蓬勃发展。而这十数年的阶段，成为养殖业以及相关产业的发展的
黄金时期。
其结果就是，造就了一批新的亿万富翁。值得一提的是，这批从事畜牧行业的亿万富翁
们，相比其他行业的亿万富翁们，一点儿也不逊色，有的成为了富豪榜的第一名，那就
是2001年的刘永行，主业为饲料。翻开2012年的富豪榜榜单，刘永行排名第七。前一百
名富豪中主业为农业的还有两位，全部涉及养殖业，他们是排名八十五位的邵根伙，和
排名一百位的傅光明家族。
很长时间以来，笔者一直搞不明白为什么饲料行业会有这么高的利润。现在放在种植业
和养殖业分离的历史大潮流之下，才发现他们的成功是产业变革的必然。
在种植业和养殖业没有分离前，农民养殖是不计成本的。剩饭剩菜、刷锅水、以及自产
的玉米就是饲料。更别提饲料配方了。但是当成千上万的猪呀鸡呀集中起来以后，节省
饲料成本就意味着提高利润。所以能提高粮食转化效率的配方饲料就成规模养殖者的首
选。试想一下，数以亿计的家禽牲畜，一年一年的逐渐集中起来所带来的饲料市场是如
何巨大!
时至今日，轰轰烈烈的种植业和养殖业的分离已基本完成。中国农业，具体说来是种植
业，进入了的变革时期。（这也是俺回去种地的原因）
