《舌尖上的中国》不是吃货纪录片，而是民生片，导演潜伏的很深# WaterWorld - 未名水世界
d*h
1 楼
这个片的导演隐藏的很深
不然审片也通不过
表面上是在讲吃货，实际上在拍民生，拍的是天朝这几十年的变迁
准确的说，是没咋变，不管是少数民族的小县城，还是大城市那些底层人民蜷缩的角落
，无一不在暗示这一主题。
从南到北，从北到南，镜头经常晃过，那种草房，土屋，还有就是破败的锅灶
西北，西南，东北，那几处取景的农村还有县城，看看就知道了
也不管是淤泥里挖藕，还是冰天雪地捕鱼，生存状态都还那么原始，落后，记得那个挖
藕的那个民工帐篷，真的是看得让人心酸。
看似在歌颂天朝饮食文化的博大精深，其实非也。
如果拍饮食文化的博大精深，完全可以从满汉全席入手，或者从八大菜系开始撸，找一
堆名厨，弄一堆吃货，拍出各种佳肴的效果
但是片子没有从这个地方着眼，而是导演好像脑袋让驴踢了一样，一会儿几千公里之外
的南方，一会儿几千公里的北方，或者同一纬度xx公里之外的那里。总之，都是挑一些
，平常人们所忽略的地方在拍。
而拍摄始终没有离一条主线就是劳动密集型，片里的任何一种美味，不是提着脑袋在深
山老林里寻觅半天，就是站在那里像机器一样的重复某个动作折腾半天。
反复提到的一个词，就是这一过程往往需要一个冬天/一个上午，好多制作过程不能中
断，凌晨两三点就起，搞到天黑，有的是为了保鲜（比如第一集里的蘑菇，冬笋），有
的是为了做完一个流程（做黄馍馍，做奶豆腐，腌肉）。
还有镜头虽然只是短暂的停留，很多地方不知道是有意还是无法避让，排出了很多肮脏
的角落，浑浊发黑的河流（拍辣白菜，好几次晃过那个呼兰河，水之黑，真的是超出想
象的）。景观镜头每一集里都反复重现那种落日余晖掩映下的稻田，或者蓝天白云下的
庄稼地
但当镜头晃回到，那个腌制腊肉，腌制禾花鱼，磨豆腐，炭火烤豆腐，或者，做米酒，
那些脏兮兮的场景，立刻把观众的思绪拉回到了残酷的现实。
一幕幕的人力三轮，摩托车，城市的沿街摊点，还有那个古铜色的皮肤上刀刻一般的皱
纹里悬而欲滴的汗水，每次我都捏一把汗，那个汗水会不会滴到正在摆弄的美食里
导演关键时候就切开了镜头。
不管是解说还是拍摄手法都有点赵老湿的动物世界的痕迹
不然审片也通不过
表面上是在讲吃货，实际上在拍民生，拍的是天朝这几十年的变迁
准确的说，是没咋变，不管是少数民族的小县城，还是大城市那些底层人民蜷缩的角落
，无一不在暗示这一主题。
从南到北，从北到南，镜头经常晃过，那种草房，土屋，还有就是破败的锅灶
西北，西南，东北，那几处取景的农村还有县城，看看就知道了
也不管是淤泥里挖藕，还是冰天雪地捕鱼，生存状态都还那么原始，落后，记得那个挖
藕的那个民工帐篷，真的是看得让人心酸。
看似在歌颂天朝饮食文化的博大精深，其实非也。
如果拍饮食文化的博大精深，完全可以从满汉全席入手，或者从八大菜系开始撸，找一
堆名厨，弄一堆吃货，拍出各种佳肴的效果
但是片子没有从这个地方着眼，而是导演好像脑袋让驴踢了一样，一会儿几千公里之外
的南方，一会儿几千公里的北方，或者同一纬度xx公里之外的那里。总之，都是挑一些
，平常人们所忽略的地方在拍。
而拍摄始终没有离一条主线就是劳动密集型，片里的任何一种美味，不是提着脑袋在深
山老林里寻觅半天，就是站在那里像机器一样的重复某个动作折腾半天。
反复提到的一个词，就是这一过程往往需要一个冬天/一个上午，好多制作过程不能中
断，凌晨两三点就起，搞到天黑，有的是为了保鲜（比如第一集里的蘑菇，冬笋），有
的是为了做完一个流程（做黄馍馍，做奶豆腐，腌肉）。
还有镜头虽然只是短暂的停留，很多地方不知道是有意还是无法避让，排出了很多肮脏
的角落，浑浊发黑的河流（拍辣白菜，好几次晃过那个呼兰河，水之黑，真的是超出想
象的）。景观镜头每一集里都反复重现那种落日余晖掩映下的稻田，或者蓝天白云下的
庄稼地
但当镜头晃回到，那个腌制腊肉，腌制禾花鱼，磨豆腐，炭火烤豆腐，或者，做米酒，
那些脏兮兮的场景，立刻把观众的思绪拉回到了残酷的现实。
一幕幕的人力三轮，摩托车，城市的沿街摊点，还有那个古铜色的皮肤上刀刻一般的皱
纹里悬而欲滴的汗水，每次我都捏一把汗，那个汗水会不会滴到正在摆弄的美食里
导演关键时候就切开了镜头。
不管是解说还是拍摄手法都有点赵老湿的动物世界的痕迹
