商家分析,快餐免费续杯的问题# WaterWorld - 未名水世界
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1 楼
直接来分析:
1,让客人免费续杯,就算他连续4杯,成本损失,5*4=20美分。
2,让客人交钱50美分续杯,挣50美分,人力成本损失20美分,客人排队影响其他客人
结账速度,损失30美分,结果不挣钱。
3,不准客人续杯,客人跑到对手的餐厅,损失5美元/人
4,不准客人续杯,客人没跑掉,有多叫一杯饮料,挣1美元,客人满意度下降,损失1
美元。结果不挣钱。
因此,让客人免费续杯,是最佳选择。
1,让客人免费续杯,就算他连续4杯,成本损失,5*4=20美分。
2,让客人交钱50美分续杯,挣50美分,人力成本损失20美分,客人排队影响其他客人
结账速度,损失30美分,结果不挣钱。
3,不准客人续杯,客人跑到对手的餐厅,损失5美元/人
4,不准客人续杯,客人没跑掉,有多叫一杯饮料,挣1美元,客人满意度下降,损失1
美元。结果不挣钱。
因此,让客人免费续杯,是最佳选择。