哪里吃饭都要服务费。# WaterWorld - 未名水世界
W*s
1 楼
有些人说全世界多数地方吃饭不用给小费。瞎扯蛋！08年我回国一次，自己买单吃饭的
次数不多，但是单子都有服务费，什么热毛巾费，冷气费都有。在北京鬼街一个知名餐
馆（名字不记得了，反正有很多大的名人照片挂那里），帐单上有百分比的Service
Charge，是10%还是15%我不记得了。日本，欧洲就给你个Total而已，你就觉得没有小
费？在酒店开过大Party的知道，小费都先收了，难道就不觉得要给额外小费了？至
于欧洲好，那是个传说，欧洲客服没有美国好。（不要拿中餐馆的水准去比较）。日本
服务好这是这个国家国民的传统。这些混在帐单上的小费由经理统一支配，根据经验表
现，不是每个侍者都会拿足的。六十年代，中国有部电影“满意不满意”，说的就是服
务员的故事。人都有惰性的，拿死工资侍者喜欢生意清淡，没有Motivation，只有小费
（或是另种形式）的刺激，那是越忙越开心。
有人说干脆菜单上写上本店收15%的服务费。有的人还真不习惯自由做主的氛围。有的
菜单的底部有很小的字，说明6人或八人以上自动加收15%啥的。这个字要写多大，嗯？
有的人可以说没看见，Fine Print忽悠客人。东家是不原意写这些东西的，多难看，有
点穷相吧，对自觉给小费的人是种“侮辱”，再说小费多少跟东家无关，他犯不着为侍
者的小费写这么不妥的提醒。至于大桌写了自动加Service Charge是对侍者的一种保护
，大桌占的时间长，极可能就是侍者本日午餐晚餐的主要唯一的收入来源。我以前做大
台，我是看人的，我觉得是好客人，我就不加小费，让他们自己给。加下去一般不会多
给了，不加的话，好客人能给20%。感觉不好的，加下去没商量。有点赌博性质，但是
不会看错人的。
到底要给多少小费，有些常理还要人多说吗，在国内，你去婚宴，根据你同事主的关系
，500，800，1000，2000有不同的档次，这个就是行情。人可以在门口吆喝吗“普通朋
友200，同事200，好友500，邻居500。。。有钱要捧钱场，自觉给咯。。。。”LOL。
你可以装个糊涂，该给500的给200也行。
次数不多，但是单子都有服务费，什么热毛巾费，冷气费都有。在北京鬼街一个知名餐
馆（名字不记得了，反正有很多大的名人照片挂那里），帐单上有百分比的Service
Charge，是10%还是15%我不记得了。日本，欧洲就给你个Total而已，你就觉得没有小
费？在酒店开过大Party的知道，小费都先收了，难道就不觉得要给额外小费了？至
于欧洲好，那是个传说，欧洲客服没有美国好。（不要拿中餐馆的水准去比较）。日本
服务好这是这个国家国民的传统。这些混在帐单上的小费由经理统一支配，根据经验表
现，不是每个侍者都会拿足的。六十年代，中国有部电影“满意不满意”，说的就是服
务员的故事。人都有惰性的，拿死工资侍者喜欢生意清淡，没有Motivation，只有小费
（或是另种形式）的刺激，那是越忙越开心。
有人说干脆菜单上写上本店收15%的服务费。有的人还真不习惯自由做主的氛围。有的
菜单的底部有很小的字，说明6人或八人以上自动加收15%啥的。这个字要写多大，嗯？
有的人可以说没看见，Fine Print忽悠客人。东家是不原意写这些东西的，多难看，有
点穷相吧，对自觉给小费的人是种“侮辱”，再说小费多少跟东家无关，他犯不着为侍
者的小费写这么不妥的提醒。至于大桌写了自动加Service Charge是对侍者的一种保护
，大桌占的时间长，极可能就是侍者本日午餐晚餐的主要唯一的收入来源。我以前做大
台，我是看人的，我觉得是好客人，我就不加小费，让他们自己给。加下去一般不会多
给了，不加的话，好客人能给20%。感觉不好的，加下去没商量。有点赌博性质，但是
不会看错人的。
到底要给多少小费，有些常理还要人多说吗，在国内，你去婚宴，根据你同事主的关系
，500，800，1000，2000有不同的档次，这个就是行情。人可以在门口吆喝吗“普通朋
友200，同事200，好友500，邻居500。。。有钱要捧钱场，自觉给咯。。。。”LOL。
你可以装个糊涂，该给500的给200也行。
