各省著名小吃一览# WaterWorld - 未名水世界
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1 楼
各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒，楚味鸭颈，桂花赤豆汤，武汉热干面，糖蒸肉，面窝，云梦
鱼面
江西
三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸
石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果
广东
老火靓，本地，菊花鱼生，文昌鸡、东江盐焗，炸子鸡，炊太极虾，咸蛋蒸肉饼，佛手
排骨，牡丹煎酿蛇脯、艇仔粥、及第粥、肠粉、鲜虾云吞面、双皮奶、姜撞奶、...芋
角、咸水角、萝卜牛杂、蛋散、伦漖糕、萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、蛋挞...
山西
“天下面食，尽在三晋”
刀削面、剔尖、擦面、揪片、河漏、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳栳、头脑、沾片子、灌肠
、疤、饼碗托、荞面河捞、豆腐脑、孝义火烧、寿阳豆腐干
辽宁
老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群
龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾
贵州
洋芋粑、豆花粉、肠旺面、贵阳素粉、恋爱豆腐果、羊肉粉、遵义凉粉、鸡蛋糕、黄粑
、锅渣荞凉粉
澳门
葡国鸡、马介休、义顺牛奶、绿柚鸭
陕西
牛羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮(麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮)
三原油塔、酸菜炒米、炒粉鱼、酸汤水饺、粉汤羊血、镜糕、biangbiang面、岐山臊子
面、杨凌蘸水面、蓝田荞面饸饹、礼泉烙面、扯面、手擀面、捞面、秦镇米面皮、乾县
锅盔、甑糕、菜豆腐。
江苏
什锦豆腐涝什锦豆腐涝、糖藕、盐水鸭、板鸭、油豆腐干、糖芋头、梅贡饼、挂粉汤圆
、三鲜馄饨、无锡小笼、野竹笋、竹箦风鹅、溧阳白芹、西瓜鸡、松鼠桂鱼、袜底酥、
阳澄湖大闸蟹、凤尾虾、扬州炒饭、三丁包子、蟹黄豆腐、大煮干丝、清炖蟹肉狮子头
内蒙古
烤羊腿、马奶酒、莜麦面、卓资山熏鸡、肉干、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦、糖醋
驼峰、西米单、拔丝奶皮
湖南
剁椒鱼头、浏阳蒸菜、罗代黑猪,天岩寨柑桔、黄鳝炖红薯粉,、烟熏腊肉、祖塔剁辣椒
、贾傅松醪酒,八角溪茶叶、长沙糕点、湘潭龙牌酱油、火宫殿臭豆腐、毛氏红烧肉、
永州血鸭、东安鸡、口味虾
重庆
火锅、酸菜鱼、荤豆花、毛血旺、蛋黄玉米、泉水鸡、口水鸡、老鸭汤、酸辣粉
河南
开封灌汤包，濮阳壮馍，胡辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郏县饸络面固墙手擀面
，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席。
海南
清补凉、琼山豆腐、灵山粉、牛尾煲、黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、抱罗粉、海南粉、陵水
酸粉、锦山牛肉干
天津
十八街的麻花，狗不理的包子，耳朵眼炸糕，驴打滚，煎饼果子，锅巴菜，豆腐脑
广西
酥肉地、手撕牛、玉林牛巴、玉林肉蛋、玉林牛腩、海鲜大肉田、鲜虾肠粉
台湾
大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东
路黄牛肉面馆、生炒花枝
河北
驴肉火烧、蜂蜜麻糖、酱汁瓦块鱼、烤大虾、杨长子火腿肠、承德凉、清宫御膳银丝杂
、槐茂酱、宣化油面窝窝、长城饽椤饼、麻酱烧饼、义盛永熏鸡、地瓜果脯
浙江
猫耳朵、湖州大馄饨、鱼肉皮馄、南湖蟹肉包、虾爆鳝面、嘉兴五芳斋粽、绍兴臭豆腐
、永康鹅肥肝永康肉麦饼、、吴山酥油、金华干菜酥饼、浙江金华点、马蹄、葱包桧儿
吉林
锅包肉、石锅拌、小鸡炖蘑菇、白肉血肠
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒，楚味鸭颈，桂花赤豆汤，武汉热干面，糖蒸肉，面窝，云梦
鱼面
江西
三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸
石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果
广东
老火靓，本地，菊花鱼生，文昌鸡、东江盐焗，炸子鸡，炊太极虾，咸蛋蒸肉饼，佛手
排骨，牡丹煎酿蛇脯、艇仔粥、及第粥、肠粉、鲜虾云吞面、双皮奶、姜撞奶、...芋
角、咸水角、萝卜牛杂、蛋散、伦漖糕、萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、蛋挞...
山西
“天下面食，尽在三晋”
刀削面、剔尖、擦面、揪片、河漏、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳栳、头脑、沾片子、灌肠
、疤、饼碗托、荞面河捞、豆腐脑、孝义火烧、寿阳豆腐干
辽宁
老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群
龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾
贵州
洋芋粑、豆花粉、肠旺面、贵阳素粉、恋爱豆腐果、羊肉粉、遵义凉粉、鸡蛋糕、黄粑
、锅渣荞凉粉
澳门
葡国鸡、马介休、义顺牛奶、绿柚鸭
陕西
牛羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮(麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮)
三原油塔、酸菜炒米、炒粉鱼、酸汤水饺、粉汤羊血、镜糕、biangbiang面、岐山臊子
面、杨凌蘸水面、蓝田荞面饸饹、礼泉烙面、扯面、手擀面、捞面、秦镇米面皮、乾县
锅盔、甑糕、菜豆腐。
江苏
什锦豆腐涝什锦豆腐涝、糖藕、盐水鸭、板鸭、油豆腐干、糖芋头、梅贡饼、挂粉汤圆
、三鲜馄饨、无锡小笼、野竹笋、竹箦风鹅、溧阳白芹、西瓜鸡、松鼠桂鱼、袜底酥、
阳澄湖大闸蟹、凤尾虾、扬州炒饭、三丁包子、蟹黄豆腐、大煮干丝、清炖蟹肉狮子头
内蒙古
烤羊腿、马奶酒、莜麦面、卓资山熏鸡、肉干、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦、糖醋
驼峰、西米单、拔丝奶皮
湖南
剁椒鱼头、浏阳蒸菜、罗代黑猪,天岩寨柑桔、黄鳝炖红薯粉,、烟熏腊肉、祖塔剁辣椒
、贾傅松醪酒,八角溪茶叶、长沙糕点、湘潭龙牌酱油、火宫殿臭豆腐、毛氏红烧肉、
永州血鸭、东安鸡、口味虾
重庆
火锅、酸菜鱼、荤豆花、毛血旺、蛋黄玉米、泉水鸡、口水鸡、老鸭汤、酸辣粉
河南
开封灌汤包，濮阳壮馍，胡辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郏县饸络面固墙手擀面
，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席。
海南
清补凉、琼山豆腐、灵山粉、牛尾煲、黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、抱罗粉、海南粉、陵水
酸粉、锦山牛肉干
天津
十八街的麻花，狗不理的包子，耳朵眼炸糕，驴打滚，煎饼果子，锅巴菜，豆腐脑
广西
酥肉地、手撕牛、玉林牛巴、玉林肉蛋、玉林牛腩、海鲜大肉田、鲜虾肠粉
台湾
大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东
路黄牛肉面馆、生炒花枝
河北
驴肉火烧、蜂蜜麻糖、酱汁瓦块鱼、烤大虾、杨长子火腿肠、承德凉、清宫御膳银丝杂
、槐茂酱、宣化油面窝窝、长城饽椤饼、麻酱烧饼、义盛永熏鸡、地瓜果脯
浙江
猫耳朵、湖州大馄饨、鱼肉皮馄、南湖蟹肉包、虾爆鳝面、嘉兴五芳斋粽、绍兴臭豆腐
、永康鹅肥肝永康肉麦饼、、吴山酥油、金华干菜酥饼、浙江金华点、马蹄、葱包桧儿
吉林
锅包肉、石锅拌、小鸡炖蘑菇、白肉血肠
