试物说vol.587 | 在德阳吃绿色的梓潼片粉，我可真行

参考价格 ¥7

性价比指数 ★★★★★

美味指数 ★★★★

推荐指数 ★★★★

虽然@甘der 此次的美食挖掘地在德阳，但我们通过百度得知：片粉来自四川绵阳梓潼县。

它与梓潼酥饼、镶碗一起被称为“梓潼三绝”。

德阳卖片粉的这家店是家风味小吃集合店，位置在德阳旌阳区庆云街6号（点评找得到），招牌就是我们此行要找的主角【片粉】。

片粉7元钱一碗，碗的大小与手掌一般大，但粉的份量不算少。

满满的敷料堆叠在一坨翠绿色的片粉之上，然而棕红色的酱汁并不会妨碍到片粉翠绿的颜色直逼我胸前悬挂的便宜玉佩。

把碗里红的棕的绿的米色的白色的五颜六色充分混匀之后，翠绿色的粉闪着油光被送到口中。

因为片粉是凉拌的，粉条在17°C天气的加持下，变得冰冰又凉凉。

进嘴不是脑海中幻想的清凉薄荷味，就是最常见的凉粉味，口感也和凉粉相差无几，滑溜溜又带着些嚼劲。（片粉是用绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料制作而成的）

比起口味不那么惊喜的粉，酱汁倒是让人狠狠惊艳了一把，据说这是店家秘制的。

花生米是脆口的，咸口中又带点回甘的酱汁让人回味，而最后的红油的香气，直接把整碗粉魂直接提升了一个level。

就连平时不怎么吃大油的我，都连夹着粉在碗里摆弄，想要把粉上的油裹满一点再满一点。

这样一碗有特色的粉，建议身处德阳市的朋友路过可以去尝尝！

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