江泽民同志是如何创立光明牌冰砖这一上海冷饮界第一品牌的?
上周末,我专程去上海冷饮界top1——光明冰砖的生产原址,益民食品一厂历史展示馆朝了一次圣。
▲ 位于香烟桥路13号的益民食品一厂展示馆。
你以为我是为了吃光明冰砖而去的?并不是,是为了一个男人。
他,不是普通人,是一个全国人民都知道的狮子座男人。
狮子男,是所有星座男人里最霸气的。正派如哈利·波特,本意是去找伏地魔报私仇的,但一路上都在帮忙维护魔法世界和平,仇报完还名正言顺成为一个大英雄。反派如银他妈里的高杉晋助,这个被称为“最危险的(当然也是最帅的)男人”,每次出现都准备要“摧毁腐朽的世界”。
和以上狮子男一样,我们这位国民狮子男也干了不少惊天动地的大事。其中一件就是:
他让全上海人民,爱上光明这个冷饮品牌至今六十余年。
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光明牌冷饮,上海每一个冰柜里都有它的身影。就像作家张怡微所说的那样“光明的标志是火炬,这个冰与火共存的意象,是上海的象征”。
而一切的故事,在这位21岁狮子男从上海交大电机系毕业,迎来人生第一份工作起就开始了。
美女牌的垄断
在狮子男还没有成为益民一厂的动力科技术工程师之前,这间工厂原本是美国人建的食品加工厂,叫做海宁洋行,主要从事的是蛋制品加工。
▲ 当时的海宁洋行。
加工厂的老板一看当时中国人民处于水深火热,根本没吃过什么好东西。赶紧率先从老家美国引进了棒冰机。
▲ 当时的冷饮机器有这些。
这个老美是个营销高手。他给自家棒冰取了个十分香艳的名字——“美女牌”,联合了当时的女明星宣传。然后利用各种报纸、收音机节目轰炸式宣传,给上海老百姓洗脑,最夸张的时候,在一家报纸四个月就打出了23条广告。
外来土豪为了造势往往都是大手笔,一下从美国购置了500台电冰箱。放在上海各大商场、剧院、电影院,里面只准放美女牌冷饮。再有就是笼络各个贩售摊点,只要你卖美女牌就给免费翻修门面。这样还不够,时不时把百姓学生拉到工厂里参观一圈给点震慑。
这种砸钱方法一般企业哪能承受住,当时的国货冷饮纷纷不敌,只能被归为杂牌。“美女牌”很快垄断行业,制霸上海。
光明牌的诞生
狮子男来到这里工作的时候,厂子刚被共产党接管不久。我猜领导对他的初印象应该跟一般工科院系男生一样:低调单纯、务实肯干。
不过不到几年这位狮子男就显露出他超越一般工科生的业务能力,25岁就成了副厂长。
▲ 1951年12月提升狮子男为第一副厂长的公告。
▲ 当时原本童工出身,进入工厂的打蛋工周丽华。据说狮子男当了副厂长之后每个员工都是亲自面试挑选的,哈哈!
主要业绩包括:上海战役前夕的护厂斗争。
▲ 护厂回忆手札。狮子男组织工人三班倒,日夜轮流守护设备。当时厂里代乳粉生产线是全套不锈钢带喷雾干燥功能,在同类设备中算世界最先进的。他们把这套设备保留了下来。
杨树浦发电厂被轰炸全厂停电的时候,狮子男半夜爬起来,开着两台320匹马力的柴油机赶去工厂抢修发电。
▲ 图为展示馆内展示的抢修发电机,现在还能看到流动的蓝色电流,脑中浮现出狮子男抢修机器的身影。
成为年轻的副厂长之后身为狮子座的抱负也逐渐显露出来:既然新中国成立,上海的冷饮显然不能是过去美女牌这种香艳又俗气的名字了。狮子男决定做一个made in China的冷饮品牌“光明”,就是那个“我们都有一片光明的前途”的光明。
▲ 光明的logo是熊熊燃烧的火炬,放射出56道光芒,象征着中国56个民族。新版logo的“光明”二字为江同志亲笔。
虽然光明牌冷饮继承了海宁洋行遗留下来的机器与技术,口感并不输美女牌。但最初推广很凄惨。
▲ 50年代的糖衣机,不知道狮子男那会儿有没有用过这台。
原因很简单,当时的老百姓,对于国货印象还停留在旧中国的脏乱差杂牌上,更何况光明是个不出名的新牌子。而海宁洋行的原老板也是很精的,他一看美女牌打出了口碑,就跑去别的地方生产美女牌继续大把赚钱。
这事换做别人可能就不干了。不过根据狮子男的属性他一下就把这件事思考到了一个新高度上——这样子是不行的!这不是卖不出去丢面子的事儿,而是国货输给了洋货,自己的品牌怎么能输给洋人呢?
于是年轻副厂长开启了霸气模式:中国人应该吃光明这样的中国品牌!偏要把洋人从上海冷饮界第一的位置拉下去!
简直就和我所知道的那些能折腾的狮子男一样。就在像现在这样一个闷热的五月初,不搞个天翻地覆决不罢休。
冰与火之歌
本来营销策划和工程师扯不上什么关系,但这种闷骚工科男一旦发怒,认真憋起大招来是很可怕的。以下五个大招,若不是属性非常狮子座,很难相信出自工科男生之脑。当今的网红营销策略相比起来真是图痒图森破。
大招一:宣传车大游行
把美式吉普车改造成宣传车,车头装上超级夸张的“光明问世”大字和火炬logo,想想这种车走到上海街头,还不断用麦克风广播“阿拉要光明牌,勿要美女牌” “国营工厂是人民的工厂”——气势上压过女明星宣传不知多少倍。
狮子男亲自把控柴油机解决汽车上的麦克风供电问题,这么能搞事情,简直不是狮子男真干不出来。
▲ 直到现在展示馆还保留着这辆夸张至极的宣传车。
大招二:真人歌舞效应
不过我觉得比宣传车更夸张的是组织一大波秧歌队、腰鼓队、越剧队、京剧队、淮剧队,沿着南京路、西藏路、淮海路、外滩四处“刷脸”,宣讲光明牌,一路慷慨地免费送光明牌棒冰——都说狮子男能花钱会花钱,如此的主动出击,效果远胜被动地等着影院剧院的电冰箱卖货。
▲ 《解放日报》刊登的广告。
大招三:聚集困难群众
把贫困市民组织起来背着木制冷饮箱销售棒冰,无疑是展现狮子男的组织风范了——相比拉群众参观工厂的虚招,切实解决民生困难显然更实用。
大招四:专攻弱项
在卫生方面狮子男可谓异常顽固。坚持让女工都要戴帽子,工人进车间前要全身消毒,这在连海宁洋行时期都是没有的。完美解决了当时老百姓最担心的国货卫生问题。
大招五:到处雪中送炭
光是让本地市民消费显然不行,光明牌的名声必须打到前线。在抗美援朝期间积极组织工人提供食品援助,还让光明牌成为江湾地区苏联飞行员的“特供”冷饮。这种觉悟显然甩美女牌好几条淮海路。
这几招明显招招针对美女牌,硬生生把“美女牌”比了下去。一切属性在星座术语上都指向狮子男的特点——领导力,从那时候起就开始展现了。
▲ 50年代后期,光明棒冰日产45000支,可见需求之大,图为当时的棒冰模具。
无光明,不上海
当然,不要以为故事就结束了。虽然狮子男在益民一厂逗留的时间不长,但他费尽心力想出的大招将光明牌的民族性打入了崇尚洋货的海派人民内心。
▲ 展示柜里放满各种光明产品,这样的展示柜有好几个。
即使上海现在到处充斥着星巴克冷萃、喜茶满杯红柚冰沙、辻利抹茶刨冰,人们对光明的热爱从未改变:只有光明冷饮有属于自己的“专属光明吃法”。
盐水棒冰对于男孩子来讲是要在打完球之后吃的,而上海小囡把它弄碎泡在绿豆汤里,就是高阶版冰镇绿豆汤。
为了尽可能保持娃娃雪糕的完整形态,总是小口小口地吃“帽子”,让吃雪糕变成一项精细工程。吃完之后的雪糕棒头,手巧的人能够编成小笼子。
三色冰淇淋是全上海吃法最多的冰淇淋。
不同吃法甚至可以测试一个人的性格:比如摩羯座人喜欢三种颜色一起吃,而处女座则要吃完一块再吃另一块。
而上海人感情最深厚的白雪冰砖则被用来泡雪碧做冰淇淋漂浮、泡咖啡做雪顶咖啡、泡水果做水果捞,算得上是初代网红。
除了消暑,以前有人在医院手术摘除扁桃体后,就要买白雪冰砖吃。
而它用棉线的专属对角线切法,则被看作是上海人精明的经典细节。
▲ 展示馆展示的历代白雪冰砖包装,都是一代代上海人的回忆。
尽管1995年的时候,69岁的狮子男重新回到这个地方,只轻轻说了一句“我在这里工作过。”但我知道,多少年如一日,每根棒冰每块冰砖的甜蜜背后,都有一个狮子座的霸气守护,这大概就是国民第一狮子男的铁汉柔情了。
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