咖啡冲冲冲！连续霸榜8周的咖啡豆靠什么冲破内卷？

喝美式的看不起喝奶咖的，喝挂耳的看不起喝速溶的，喝单品豆的看不起喝拼配的……

咖啡界的鄙视链一直存在。

但适应市场的才是好的！

很难想象，一直以来的咖啡巨头星巴克，在中国也面临着水土不服的问题。

日前，据星巴克最新发布的2022年Q4财报显示，在其关键的中国市场，星巴克同店销售额同比下降16%。

而瑞幸咖啡也于11月22日晚间公布了其2022年第三季度财报，数据显示，瑞幸咖啡在第三季度实现营收38.95亿元，同比增长65.71%；经营利润5.85亿元，经营利润率达到15.03%；非美国通用会计准则（Non-GAAP）下，净利润为5.15亿元。

国产咖啡正在赢得越来越多中国消费者的喜爱！

一直以来，云南都是我国咖啡豆的主要种植基地，也孵化出了很多本土咖啡品牌。

包括后谷咖啡、云潞、中咖、云典、景兰、辛鹿等等。

全球100吨咖啡中，就有1吨以上产自云南；全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南。

早在2020年，天猫云南咖啡（企业注册地在云南省的咖啡品牌）整体规模就达到达2.45亿。

今天我们就为大家介绍一款产品，云南咖啡品牌---辛鹿sinloy，连续8周蝉联天猫咖啡豆热销榜榜首位置，月销6万+。

咖啡市场竞争加速、内卷严重，辛鹿靠什么冲破内卷？我们用爆品的逻辑为大家进行解读。

首先，优质低价，极致性价比。

可能很多人不知道，辛鹿咖啡母公司是保山中咖。中咖的优势在于产地，是云南省最早商品化种植咖啡的地区，而且这里优越的地理条件赋予了咖啡豆浓而不苦、香而不烈、略带果酸的独特风味。

辛鹿则是利用了这里得天独厚的地理条件，将低价优质作为品牌的卖点，搭上了新消费快车。

其次，品牌升级，实现产品溢价。

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作为新晋咖啡品牌，辛鹿踩中了短视频带货的风口。他们在年轻人喜欢的Bilibili平台开设品牌账号，做咖啡知识科普，用专业知识打造品牌壁垒。让消费者更加了解辛鹿咖啡豆，愿意尝试更多的精品云南咖啡豆，接受云南咖啡豆的溢价。

除此之外，辛鹿还在各个平台投放站内达人视频、开始直播带货等，借助多场景推销自己的产品，形成巨大的流量池。

最后，研发专利，打造极致产品力。

辛鹿目前在淘宝上卖爆的这款产品是由蓝山均衡和意式拼配而成。通过拼配专利晾晒处理的咖啡豆，为整体带来更高的甜度与更丰富的油脂。

通过辛鹿咖啡豆所研磨的咖啡有意式浓缩表现，油脂丰富、细腻浓稠；同时还有拉花表现，花型稳定持久、绵糯香甜；而且这项拼配专利通过85次拼配测试、156次烘焙调整、181次杯测讨论，最终才呈现在消费者面前。

从辛鹿咖啡豆的爆火，我们看到，只要用心做好产品就有机会进行突围。

但有人仍然有疑问，同样是做产品，为什么自己的产品就不能爆？

归根结底是战略的问题。

爆品赢得市场，战略赢得未来！

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