浅推两家旧金山的精品美式Weekend Brunch，你去过哪家？

2022-12-04 22:12

周末就应该和好友约吃brunch，开启完美的周末。旧金山这样的小资的城市，brunch文化也是十分盛行，今天要浅推两家Brunch的美式餐厅，值得打卡。

VILLON

VILLON其实是一家酒店的餐厅，所以你需要进到ProperHotel才能看到餐厅。装修风格非常现代，有艺术品装饰，可以一边品味美食一边欣赏艺术。此外，VILLON可以提前订位，不用去了排队。

强烈推荐Smoked Polenta烟熏玉米粥，Polenta其实是一种意大利的玉米粥，也可以音译成波伦塔。当然，玉米粥吃起来绵糯清甜，是极好吃的，但重点是这道菜里面搭配的香菜红烧猪肉，猪肉已经到了烂而不破的地步，非常入味，而且入口即化，非常好地呈现炖猪肉的香味。此外，这道菜的配角还有煎蛋、腌弗雷斯诺辣椒等，也更加丰富了菜品。

Plow

Plow可以说是旧金山最傲娇的一家Brunch店之一了。首先，它不接受定位，你必须去把自己的名字写在host的本子上，然后必须在门口守着，因为如果你过号了就错过了就餐的机会，而且没有手机提醒的系统，更可怕的是它家在下午两点就关门了，通常等待时间会长达两个小时，总之是历经千辛万苦才能吃上一次。

人气最高的单品是这个Fried Egg Sandwich煎蛋三明治，单点三明治其实非常寡淡，夹层中只有煎蛋还有一些蔬菜，如果要加牛油果或者培根，需要另外收费。我只加了牛油果，但只有煎蛋的三明治吃起来还是非常素，还好小伙伴把她的猪肉饼分给我加到三明治之中，有了肉的加持三明治的味道才变得更加完整。值得一提的是Plow特制的土豆块，特别有国内小摊上干煸土豆的架势，非常好吃。

另外一道与它家同名的菜叫作The Plow，其实就是大拼盘，里面有两个鸡蛋、两个柠檬乳清干酪煎饼、还有土豆，你可以选择猪肉香肠肉饼、培根或鸡肉苹果香肠。鸡蛋可以选择over easy 双面半生荷包蛋，吃起来还带着溏心。至于煎饼是用乳清干酪做的，口感比普通煎饼更加轻薄和松软。比较推荐选择猪肉香肠肉饼，猪肉的香味更加浓郁，而鸡肉苹果香肠吃起来口感偏甜，不是我喜欢的风味。