一年就这一回,小队长请你吃纽约Omakase。

终于，纽约寿司omakase也开始卷起来了。

前些年，搜搜sushi omakase还没几家店，疫情后，简直如雨后春笋，越来越多。价格也是从80到500+不等，让选择困难症更纠结了。

 寿司新手的苦恼 

不想对不起小钱钱

如果你是个寿司新人，有一腔热情，却不算很了解其中门道，也不能看肉识鱼，多少还是有些犹豫。

毕竟不是拉面，几百刀花下来没吃满意，多少还是觉得对不起小钱钱吧？

尤其是300-500这个段位的omakase，去吃之前搜搜评价，无论是goolge review，还是小红书，总有一些拔草、踩雷贴，不论是不苟言笑的扑克脸服务，还是口味欠佳，让人（钱包君）有点望而却步。

所以小队长做了一波功课，决定探这家被小红书盛赞“超高性价比”、“平价神仙”的sushi omakase——Mojo Omakase。

上图：小红书截图

‍一共15道，税前90刀。究竟如何？

（不想细看全文的朋友可以自行剧透，拉到文末直接看总结，以及吃货小分队年末福利）

 前菜 

2个前菜是调味刺身。

第一道池鱼油脂很丰富，鱼肉比较有嚼劲，浸在柚子汁里还有很清新的酸甜。

另外一道马鲛鱼，是从日本空运的白身鱼，烟熏的香气很浓郁。

不算惊喜的开场，但也不减分，只是小队长个人觉得作为前菜，偏重了（但是本身不偏咸），可以再清淡些。

 手握寿司 

接下来的是13贯手握寿司。小队长挑了一些比较有记忆点的分享给大家。

👇佐了梅肉末的宝石鲷，淡淡的酸味会把甜味衬托得更鲜明。

👇产自加拿大的牡丹虾，肉质甜糯，不过芥末稍微有点抢戏。

👇腌制过的金枪鱼赤身(Akami)，肥瘦适中，有淡淡的烟熏香气。

👇油脂饱满的金枪鱼中腹（Chutoro），鱼肉很新鲜，鱼脂肉眼可见，口感比前一贯更嫩更肥厚。

👇竹夹鱼本身有种特殊的风味，配上鲜磨的葱和姜解腥提鲜，是小队长比较喜欢的一款。

👇干贝寿司，用了梅子和柚子皮，刚开始会有些许盖过甜贝的味道，但尾调是很温柔的甜味。

接下来的寿司风味逐渐变得更浓郁了。

👇比如帝王鲑，鱼肉上还撒了黑松露并且火炙过，肉质软嫩入口即化。一口下去很满足！

👇还有北海道海胆，冰冰的海胆和微温的软糯的米粒冲撞，风味浓郁。

👇这道也是王炸级的食材：和牛+鹅肝，还撒有黑松露，一口下去，油脂的香气在嘴里漫开，但是余味会稍显油腻。

👇慢火煮的海鳗，火候恰到好处，鱼肉有酱汁的鲜香之余，又甜又嫩。

最后收尾的是金枪鱼大腹，也就是最肥美的鱼腩部位，香气浓郁，口感十分滑润。

 优缺点小结 

总体吃下来，确实是非常舒适的体验。

先说说不足吧，Mojo的寿司米，个人觉得不算很优秀，口感稍显粗糙，米粒不够饱满。

但是优点也非常明显，鱼肉新鲜，品质优良，毫不吝啬高档食材，15道下来，性价比很高。

另外用餐的氛围和体验特别好，如果你感兴趣，大将也会很仔细地像你解说各种食材，整体的服务让人觉得非常放松、开心。

如果你是非常高阶的omakase爱好者，定期光顾纽约300+的高端寿司店、打卡季节菜单，小队长还是不推荐你Mojo Sushi。

但如果你喜欢寿司但吃得不算多、刚开始尝试预算没有太高，小队长会推荐Mojo Sushi，在同类价位餐厅中，Mojo是帮你打开omakase大门非常不错的选择～

因为体验下来是很开心的一次omakase，小队长还和老板聊了聊，决定记录下就餐的体验分享给大家，也帮吃货粉丝争取了一个非常大的独家福利！