1959年,第yi本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》出版今天安排的这款老泸州蓝耀酒可不是市面上那些贴牌货,而是正儿八经的正统出身,泸州老窖股份有限公司出品的泸州老窖珍藏系列。
老泸州蓝耀同样是古窖池固态发酵,水、高粱、小麦恰到好处的配比,传承698年浓香风骨。酿就集“醇厚、浓郁、爽净、幽雅”为一体的浓香型白酒典型风格。酒质特点是酒香味中窖陈味,粮香味、糟曲味等多种复合性香气为主香、口感清冽干爽、饮后余香悠长,酒质与五粮*、剑*春相比,更带有一丝丝的甜感。相较于30多度的甜感与绵柔、50多度的浓烈与辣喉,45度的酒体集中了高度与低度酒体的所有优点。打开的一刻,浓郁的酒香就飘了出来,倒入杯中,溅起的酒花清盈丰满,酒体清澈透明,简直就像在欣赏一件艺术品。忍不住送到嘴边轻呷一口,芳香浓郁,一点也不觉得辣口。清冽的酒就像棉花糖一样化开,入喉顺畅自然、回甘略带清甜、回味劲爽绵长,诸味相容和谐适中,妙不可言。四川泸州国窖出产,原料除了高粱、小麦和水,无其他添加,纯粮酿造,浓香正宗。产品等级也标注着:优级,在品质上,优级>一级>二级。这款老泸州蓝耀酒500ml/瓶,仿太空舱造型的精致外盒,湖蓝色的底盒,背部搭配水泼纹样,上端点缀老泸州字样金牌更突出主体。盒身内衬采用高档金色水波纹塑托;正面高透亚克力外罩,通透与圆润的弧度相得益彰。瓶身以高档玻璃为主材,通身宛如一块蓝宝石雕刻而成。瓶身波荡起伏的设计纹理,别致的纹理中还透露着一股随性 自由的气息,宛如奔腾而来的海浪,动感十足,彰显出阳刚个性、时尚尊贵。无论是拿来自饮还是用来宴请、送礼,都非常有面子、有档次。泸州老窖的蓝耀酒好,离不开它的七大酿酒资源——地、窖、艺、曲、水、粮、洞。酒城泸州地处北纬28°,四季分明、气候温润,适合微生物生存。酿酒用的水为凤凰山下清洌微甘的龙泉井水,粮则是川南糯红高粱,口感纯净、醇厚,坚持传统的“单粮”酿造工艺。由1573百年窖池群 发酵,窖龄越长,酒香越浓郁纯正。这些用时间雕琢出来的窖池,产出优质酒的出酒率非常高,无法用金钱复制。曲乃酒之骨,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出的酿酒曲药——“甘醇曲”经过改良后,具有更丰富的菌系和酶系,为发酵生香提供动力。698年的国家非物质文化遗产酿造技艺,起窖、拌料、上甑、出甑,制曲、摊晾、入窖、封窖……回马上甑,轻撒匀铺,手捻酒液,看花摘酒等数道复杂工序,皆由人工操作。活文物、活技艺造就月华白酒的活态浓香。经过专业酿酒师观、嗅、尝,感酒液色、香、味的细微差别,优中择优,好中选好再放入藏酒洞洞藏。酒是陈的香,好酒需洞藏。泸州老窖拥有三大藏酒洞(纯阳洞、龙泉洞、醉翁洞)皆是重点文物保护单位,被称作“液体黄金库”。洞内常年恒温恒湿,冬暖夏凉,为蓝耀酒的酯化、老熟、生香提供了很好的条件。经过岁月的洗礼,时间的馈赠,一粒粒粮食终成这一口浓香。45度属于一个特调的度数,在众多品牌白酒中都占有一席之地,像是西凤、沱牌、汾酒等,都有一款属于自己的主打45度产品。之所以这么少的存在,其原因就是勾调难度极大,对于老酒和新酒比例的掌握更难把控。上一款泸州老窖45度的产品好像都已经是7-8年前的产品了。
蓝耀闻起来是醇厚的老酒香,不像新酒那样冲鼻,甘醇舒雅,落口爽净,空杯留香经久不散。轻轻摇动酒体,酒滴沿着杯壁向下缓慢滚动,就像美人的眼泪一般,随后,剩余的酒液散落在杯壁上,仿佛夜空闪烁的满天星。一口入喉,暖流感从胸膛处缓缓向下,蕞后到达肠胃,喝过就很难忘记。这样的酒,喝着就是一种享受,送朋友喝,朋友都夸你眼光好~无论是拿来自饮还是用来宴请、送礼,都非常有面子、有档次。500ml的瓶装,拿在手里沉甸甸的很有分量,喜欢喝浓香型白酒的酒友们,千万不要错过了。精美的手提袋包装,奢华尊贵。无论自喝还是送礼,都要面有面,要礼有礼~▼▼▼点击「阅读原文」可以直接购买 广告