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马赛“马肉丑闻案”开审：药物试验后竟被端上餐桌！

马赛“马肉丑闻案”开审：药物试验后竟被端上餐桌！

公众号新闻

2023-01-10 14:01

法国人爱吃马肉这件事，大家也都知道了。

尽管这些年被各路动物保护者批评，但法国人对美食的态度一直都很坚决——你骂归你骂，我吃任我吃。

其实，吃马肉的历史来源并不美妙——据传19世纪初，法俄两军在波兰激烈对峙时，法方弹尽粮绝，在无奈的情况下只能杀马充饥。

为了吃得心安理得，法国人只好这样安慰自己：比起死在耕作的田地里，不如“尊重”一下马儿们的剩余价值，让它们死在餐桌上，作为美食结束自己的一生，也算是死得其所了吧。

这一洗脑吧，吃马肉的行为就逐渐演变为了一种文化传统。

如今，消费马肉的群体多为老年人。不过每年，法国巴黎依然会在与马匹相关的国际博览会上展示马肉的各种做法，并邀请消费者们现场品尝。

可以说，尽管小众，但马肉在法国，确实有一批忠实的粉丝。

不过，最近在马赛进行审判的“马肉丑闻案”，大概会打消很多饕客的食欲：

他们吃的马肉，很有可能是来自药品实验室的“淘汰试验品”......

事情还要从2012年的一封匿名举报信说起。当时，这封信件称，来自阿尔班拉罗曼的赛诺菲巴斯德农场实验室的马匹，被带到了纳博内（Narbonnais）的一家屠宰场。

这家屠宰厂属于肉类批发商帕特里克·罗切特（Patrick Rochette），他为法国南部的大约 20 名肉店老板供货。

据称，这些马匹曾被用于实验和制造抗狂犬病、抗破伤风疫苗或抗蛇毒血清。由于是实验动物，它们的肉本来是被严禁人类食用的。

然而，利欲熏心的商人们却在其中发现了可趁之机：首先，将从赛马中退役的马匹以每匹1000-1100欧元的价格卖给农场实验室做实验动物。

等实验完成后，他们以每匹10欧元的价格买回这些马匹，从它们的身份证明文件和药物治疗记录单上删去“永久退出屠宰链，不可供人食用的马科动物”等字样。

“洗白”身份后，这些马匹就被卖到屠宰场进行宰杀，随后出现在肉店的货架上。

这生产链，简直是血淋淋的“被榨干的马儿的一生”......

据统计，在来自赛诺菲巴斯德的185匹马中，有80匹都卖给了帕特里克·罗切特，价格在每匹300-800欧元。他每个月要交易200匹马，还有一大部分被出口至西班牙、波兰和意大利等地。

当然，作为消费者的食客们，最关心的肯定还是食品的安全问题。调查人员称，由于在生前被反复注射各种药物，这些马匹的颈部出现了大量的淋巴结和囊肿。

不过，另一份来自专家的调查报告却显示，这种肉并不具有“明显的毒理学风险”，即使是生肉，也是“安全”的。

但讲真，看到这些图片之后，菌菌是绝对不敢碰这些“饱受折磨”的肉的。毕竟，谁知道吃了之后的长期影响会是什么呢？

更何况，调查人员还发现了一个骇人听闻的事实：不少马肉公司都承认，会向客户提供修改后的、“清白”的药物记录单，或者在根本没有看到实物的情况下，就证明出口动物的健康状况“良好”。

目前，涉事人员被指控伪造马匹的身份证明文件以进行欺诈和欺骗、使违禁的肉类流入食品行业。

其他8名马贩子以及为马贩子工作的兽医也将因为涉嫌共谋欺骗和伪造文件而受到审判。

庭审将一直持续至2月2日，预计将在1月11日对第一起马肉欺诈案进行审议。

在这起事件中，无论是被榨干剩余价值的马匹，还是在不知情的情况下被骗吃实验动物的消费者，都令人倍感同情。食品链条中，但凡有任何一个环节被金钱腐蚀，都将给整个行业带来毁灭性的灾难。

看完这则消息，你还敢吃马肉吗？

- END -

Ref：

https://france3-regions.francetvinfo.fr/provence-alpes-cote-d-azur/bouches-du-rhone/marseille/chevaux-de-laboratoire-vendus-en-boucherie-25-prevenus-juges-a-marseille-2689194.html

https://www.20minutes.fr/justice/4017625-20230109-trafic-viande-cheval-nouveau-proces-marseille-met-jour-systeme-fraude

https://www.lefigaro.fr/actualite-france/a-marseille-la-justice-se-penche-sur-une-vaste-escroquerie-de-viande-de-cheval-20230108

文｜鲜虾片

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来源: qq

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