买1送1,再送茶具!万朵花魂入茶骨,七窨一提,鲜灵而别具冰糖甜
福建茉莉花茶,是许多老茶客心心念念的“人间难忘茉莉香”。
慈禧太后青睐的双窨、老北京人的“京味”香片,老舍、梁实秋怀念的小花茉莉茶,都是它。
鲜花吐香,茶坯吸香,气韵鲜灵。
而窨制的次数越多,等级越高,也越难得。当年慈禧太后喝的也不过是“双窨”,建国后五窨已是国礼。
我找了那么多款茉莉花茶,今天终于给你们找到了这款—— “七窨”茉莉花茶。
茉莉水灵灵的冰糖甜,白茶的清润回甘,顶好的花香,优质的茶底,这盏花茶,错过一次,就要再等下一年。
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茉莉花+高山茶
论上等花茶,它当之无愧
茉莉花茶的重点,是花。
8月入伏,选花汛期的茉莉鲜花,晴天3点后人手采摘。如此,花朵大洁白,香韵极佳且营养更多。
用来做茉莉花的茶底,以烘青绿茶与白茶是至为常见的。其中,绿茶就是高贵花茶的宠儿,更能衬托出茉莉花的水灵和浓香。
这款花茶茶底所选的绿茶,是明前采摘的一芽一叶,根根饱满,嫩绿透光。
用至好的茶底,配上顶好的花香,这杯上等茉莉花茶,才能当之无愧。
坚持传统手工窖制
七窖一提,花香入骨,花魂随入茶
锁定了好的原料,就到了茉莉花茶关键的窖制。
从初春开始寻找茶胚,到等盛夏的茉莉花登场,从炎夏烈日下的采摘,再到深夜里茶花的拌合,每一步,都尽可能地迁就着茉莉花的习性。
* 只有在炎夏午后采摘的茉莉花,香气才是至馥郁。
* 一般来说,茉莉在晚上九点左右开花,此时才能开始窖制。
窨制过程按照1:1的茶花配比,一层茶一层花,反复窨制了7次。(每一窨次有9个工序,历时3天。从采摘花朵后的伺花,到茶花分离的起花、烘干,才算一窨。)
捧着刚做好的新茶,香气扑鼻且沁人心脾,穿过鼻腔中透着冰糖一般的清甜,隐隐透出一丝蜜味。
若无茶作媒介、窨为助力,仅鲜花冲泡绝无此等馥郁。七次窨制过后,茶叶对花香的吸附已经渐趋饱和,高香冲鼻。
仿佛沁入了茶骨之中,与茶叶丝丝相扣,冲泡一杯,不见花影,却仿佛口若含花。
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汤色清澈黄绿,入口清甜如雅
花的香,茶的纯,一喝就懂
若说茉莉红茶是温厚内敛,那么这款茉莉绿茶则是清香爽口。
足足用了几千斤以上的鲜花与鲜茶叶,才能制成这开封自带清香的高档茉莉花茶。
放一撮针芽入盖碗,85-90℃热水缓缓注入,香气贯出。无需洗茶,即冲即出。
茉莉花茶因花赋魂,却远胜于花香。抿一口茶汤,香气缭绕喉腔,鲜灵醒神,舌尖透出丝丝甜意。
一泡接着一泡,香气源源不断地释放,耐泡耐喝,留香持久,这,就是对七窖一提与优质茶底的至好展现。
待得冬日入喉,去寒邪、助理郁,养颜亦养心。五官六感被这股鲜灵之气安抚妥帖,心也跟着沉静下来。
难怪冰心一辈子都惦记着它的馥郁雅致。
如此清润香甜的茉莉花茶,市场价179元,今日下单,750g/罐,买一送一,到手3斤,只要119元!
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