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三亚之后,今年的旅居城市挑出来了,必须是她!

三亚之后,今年的旅居城市挑出来了,必须是她!

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今天,在广州呆了两周的老王终于回来了


早上还有点时间,他赶着去给我们买礼物。


不出所料,一堆好吃的。


他说,离开广州,最怀念的应该是当地的美食。


都说“食在广州”,这话一点不假。


广州的美食实在太多了,虾饺、肠粉、濑粉、烧卖、叉烧包、蛋挞、鱼皮、煎饺、煲仔饭、烧鹅、牛杂、猪脚姜、咸煎饼……光是想想都会忍不住流口水。


这次,老王在广州很忙,但还是忙里偷闲出去逛了逛寻觅美食。没有大餐,都是广州最有特色的小吃。


他说,理解一个城市,最好的方法是感受那里的烟火气;而最浓郁的烟火气,就藏在街边巷弄的小店里了,比如西关。


本来,这次我没和他一起去广州已经很遗憾了,看他津津有味地狂炫小吃,我更想去广州了。


不是走马观花的几天,最好也像三亚一样,能呆上一段时间,让我到处吃个够!为了她,我愿意再胖5斤!


今年,一定要安排上~

猪脚姜


在众多的“广式煲”中,猪脚姜绝对占有一席之地。

会吃的广东人把猪脚、老姜、鸡蛋、醋,这些再普通不过的食材,巧妙地结合在一起,做成了一种辛香甘美的小吃。

抿一口姜醋汤,甜酸中透着温和的辣意,暖胃暖心;吃一块猪蹄,酥烂脱骨,软糯滑腴;咬一口鸡蛋,蛋黄绵沙酥松,满口留香

以前,猪脚姜是为产妇准备的滋补食物;如今,它已经摆脱了场合的限制,走进了街头巷尾,走进了大家的日常。


爽鱼皮


这道菜的主角是大块的鱼皮,加工后的鱼皮变得爽脆弹牙,非常有嚼劲儿,而且越嚼越香。

配上青色的葱段、黄灿灿的姜丝、香喷喷的白芝麻、炸得刚刚好的花生,再淋上秘制的酱汁,味道鲜,口感层次丰富,吃起来超满足~

凉茶

曾在网上看到有人这样说:

如果说四川人的身体里流淌的是红油,山西人的身体里流淌的是醋,那么广东人身体里流淌的,一定是凉茶。

对广东人来说,弱水三千,他们只取一瓢饮。凉茶就是他们的“续命水”。

“大病睇医生,小病饮凉茶”。当有一些小病小痛时,广东人总会来碗凉茶,一碗下肚,顿时神清气爽、满血复活。

看了老王拍的视频,除了这些萦绕于舌尖的美味,那些深藏于小巷的各式招牌,颇具年代感的烹饪器皿,以及质朴热心的餐饮人,也给我留下了很深的印象。

也许正如人所说,广州的招牌是美食,也是故事和人情味。

老王说,今年他还会去到更多的地方,发现好物、好景、好风光。

作为兼职“美食达人”,他还会带我们“尝“遍更多地方的美食,品味独属每个城市的味道和故事。

关注视频号【mom看世界】,敬请期待吧~

mom看世界,我是mom,他去看世界,那哪行?!

次,我要和他一起去

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