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如果我开早餐店,王牌必须是它!随手一蒸香上天,我家的爆款!

如果我开早餐店,王牌必须是它!随手一蒸香上天,我家的爆款!

母婴育儿

一日之计在于晨。早餐营养是必须滴,说起好吃营养的面食,小宝最爱的牛肉花卷一定榜上有名。


和普通花卷不同,我在里面加了牛肉,主食和肉类搭配,营养颜值双满分。


做法也很方便,拿根筷子一压,像拧麻花一样卷起来,两头一绕就成了!一次多做些,搁冰箱冷冻起来,想吃的时候,蒸一蒸就可以啦!



烹饪技巧


宝宝牛肉卷

参考月龄:12M+ 

低筋面粉:200克,酵母2克
温水:120克,里脊肉200
葱花:10克,生抽:5克
食用油:2克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

视频讲解


步骤分解



-1-
妈妈们准备好这些食材

-2-
牛里脊剁碎,装到碗里,倒入生抽,鲜菇粉,食用油,再加生姜水去腥,用手抓均匀。

-3-
酵母用温水化开,筷子搅拌均匀。

-4-
酵母水倒入面粉中,搅成絮状,揉成光滑面团。

-5-
擀成一张大的薄饼,铺上牛肉馅,刮刀抹平,卷成牛肉卷。

-6-
切成小剂子,用筷子压一下,再这样卷起来。

-7-
水开,上蒸锅蒸20分钟,焖5分钟即可。
»蒸锅上记得垫蒸笼垫,没有的话刷油也行哦

-8-
最后撒上葱花点缀,快来试试吧,蓬松暄软又营养,孩子能吃好几个。


制作要点



●  妈妈们拉长小剂子的时候尽量动作轻一点,避免扯断。

● 切小剂子的时候如果横截面粘连起来的话,可以手动把面皮分开。

面食的造型比较百变,妈妈们可以做出各种宝宝喜欢的形状哦!


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