开头先把明天的直播预约起来哦～
继续分享3道家常菜，蒸菜、快炒菜、炖菜，一个小时内全端上桌，中午学会晚上就能吃上啦！
话说我昨天上网冲浪看到一张图，笑死，这不就是我本人吗！过年回家每次我妈问我吃不吃虾、吃不吃苹果，我都说不吃、不喜欢。
等剥好的虾、去皮切块的苹果端上来，分分钟给它光盘！
围观了自己的双标现场，我只能说，万分庆幸有些食物出厂设定就完美符合我们的懒人的需求，要不然我就要狠狠错过此等美味了呀。
比如年前食谱里给大家安利过一波的御鲜锋黄鱼鲞，去鳞去腮去内脏，免洗免杀，甚至还对半剖开了。不管是清蒸、红烧还是香煎，都方便得不行！不行不行，忍不住了，今天我还要再按头安利一遍！来自黄鱼之乡福建宁德的高品质黄鱼，懂行的一看这通体金黄的鱼身就知道错不了。蒸熟后鱼皮的胶质丰富得能粘住筷子，把海鱼的咸鲜、鲜鱼的细嫩、咸鱼的紧致，全都结合在一起了。
一戳就是蒜瓣肉，细嫩少刺，高蛋白、低胆固醇，富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，补充蛋白质的首选！
清蒸鲜嫩、干煎脆香、红烧那更是鲜得眉毛都要掉下来，做法多多，价格更是惊掉下巴！
御鲜锋黄鱼鲞，二家日常价119，今天推文活动价109，还参与美食专区108-10、198-20的满减活动，相当于99元到手8条啊！顺丰或京东冷链送到家门口，这价格还不赶紧把冰箱冷冻室清清空，全部囤满啊？！看我之前推文里的分享，经常会提到自己最近正在疯狂进食各种吃法的黄鱼鲞，真的！太好！吃！了！就是，把海鱼的咸鲜、鲜鱼的细嫩、咸鱼的紧致，全都结合在一起了，而且细节口感把握得刚刚好。小时候看我妈做菜，传统海边人的做法嘛，海鱼会在下锅前先用盐抹一遍，浅渍一下的，这样口感更紧、肉更鲜。黄鱼鲞就类似这个道理，去鳞去内脏去腮后，对半剖开再加盐浅浅腌渍的。从捕捞上来到完成一系列处理真空装袋，全程不超过8个小时，所以可想而知咸度和口感并不是像咸鱼、鱼干那样过分咸和硬。毕竟如今工厂里现代化的流程都掌控得很精确的，成品吃起来肉质是恰恰好的蒜瓣肉，咸度是空口吃刚刚好的程度，一切都非常完美～但凡有过一次刺卡喉咙的痛苦回忆，这辈子都想对鱼肉退避三舍了！但黄鱼鲞只有一根粗壮的主刺，很容易避开，其余全是肉，没有那种躲在暗处的细刺。家里老人小孩，还有我这种不省心的成年人，吃起来都更放心了。而且深海鱼的营养价值大家都晓得吧，高蛋白、低胆固醇，富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，补充蛋白质的首选！御鲜锋黄鱼鲞，日常价119，活动价109，再加上美食专区108-10，198-20的满减活动，到手99元8条！实不相瞒，我老家亲戚里就有好几个是开厂子卖大黄鱼、黄鱼鲞的，所以本人恰好了解那么一丢丢内部信息。挑选的方法其实很简单啦，跟你去市场买海鲜一样，首先看鱼的状态。高品质的黄鱼养殖区域活动范围会更大、深海鱼的水流速度快，鱼群逆水而流运动量一大，条形就会比较修长。这是鱼儿在大海里自由游走的象征！那种尾巴短的说明运动量不够大，养殖环境可想而知了。黄鱼的颜色取决于它的死亡时间，和光线也有关系，见光就会变淡，所以渔民都是选择在夜晚捕捞。深夜捕捞的、像这样通体金黄、鱼肚肥腴的，品质一定错不了。不过我这次对比下来发现，现在的黄鱼鲞品牌也真的是很卷。我帮大家三挑四捡最后胜出的这家御鲜锋，不仅鱼肉的品质完美符合这3点，他家的黄鱼还大有来头！来自素有“中国大黄鱼之乡”福建宁德！宁德的黄鱼产量占全国90%以上，不仅产量高，品质更高。这片海域里阳光与养分充足、岛屿众多，渔民们会将新鲜的小鱼小虾碾碎后制成虾鱼糜，当作饲料喂养给黄鱼们，不额外使用激素。鱼儿们在深水域里模拟野生环境养育1-3年以上，每一条都肥肥壮壮，这样的鱼肉肉质没有腥味、口感绝佳！而且御鲜锋只做活鱼处理，没有一条是用死鱼再加工，从海里捕捞上来就用人工加冰速冻保鲜，洗杀去内脏、古法腌渍完，仅仅8小时内完成。每一条黄鱼鲞都是低温处理后真空急冻保存的，再通过顺丰或京东冷链送到你手上！保质期有18个月之久，完全不用担心吃不完。解冻后开袋就可以烹饪，不需要任何处理，实打实的贴心！御鲜锋黄鱼鲞，日常价119，活动价109，再加上美食专区108-10，198-20的满减活动，到手99元8条！黄鱼鲞到手后，吃法大家就别担心了，我手里有一大堆！
首先是我最爱的清蒸法。如果是当夜宵简单吃吃，直接开袋装盘淋上2瓷勺黄酒、撒一点点白糖和姜丝，大火蒸个10来分钟就可以。
这种甜滋滋的酒香风味蒸鱼，是我们海边人下酒最常见的吃法，非常开胃鲜香。
如果是正餐，可以把黄鱼鲞跟肉饼一起蒸，食谱年前刚发过，点这里就可以复习啦。或者是在黄鱼鲞下面垫一层千张包，这种吃法非常江南风味。千张和肉末会吸收黄鱼鲞咸鲜的汁水，调料也只需要一点点料酒、葱姜就够了，主要吃食材的本味。
猪油煸香蒜子，再把鱼肉滑进锅里，加酒、生抽、老抽、糖、开水，煮沸后再烧个几分钟就可以了。还可以加点年糕片，软软糯糯的裹满了鲜美的鱼汁，啧啧啧，不吃两碗饭对不起这一盘！
或者是把鱼肉切段，跟五花肉一起红烧，鱼肉给猪肉提鲜，猪油给鱼肉增香，也是一绝。
最后就是干煎了。可以刷层油空气炸锅、烤箱烘烤一下，或者油锅里中小火慢煎。
表面像这样酥酥的，不用加任何调味，吃起来外脆里嫩，贼香！除此之外炖汤呀、焖饭呀，做法真的太多啦，以后陆续把具体食谱分享给大家，今天的活动可一定要抓住了！御鲜锋黄鱼鲞，日常价119，活动价109，再加上美食专区108-10，198-20的满减活动，到手99元8条！
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